火锅
【BK】一品火锅—他们说，贴秋膘的季节请人吃火锅烤肉自助，膘就不会长在自己身上。。。。
吃自助就是“贴秋膘”最好的形式，如果说烤肉+火锅都是自助无限量，每人还只要$25.99，起不快哉？
August 27, 2016
吃自助就是“贴秋膘”最好的形式，如果说烤肉+火锅都是自助无限量，每人还只要$25.99，起不快哉？
确实，坐在师父嫡亲面前suhi bar的食客们，是最直接能被师父的情绪所带动感染。体验一场omakase,除了能吃到嘴里的手艺，当然还有那位你对面大师带给你的所有体验，包括气场～吃的多了，觉得观察Chef们工作时的风格和节奏，也是体验omakase的一大趣事之一
生蚝的肥美，往往在季节转寒的交替期最为明显。每年的八月底到十月是吃蚝最好的季节，纽约有很多生蚝节， 可以有机会吃到东西两岸各种不同地区产的生蚝。当然，除了生蚝节，平时也有很多raw bar提供东西两岸甚至国外10-20种不同的生蚝， 比如Grand central 下面的Oyster Bar，Chelsea market 的Lobster Place和Cull & Pistol, 以及2nd Ave上的Crave Fishbar等等
大部分人想到美国本土的食物无非就是牛排、汉堡、炸鸡、打卤馕，其实还有一种既好吃又高大上的本土小吃名字叫做龙虾卷，LOBSTER ROLL，采用一整只龙虾脱壳取出的最新鲜虾肉配上蛋黄酱蘸上柠檬汁放在煎过的面包卷里，是一道绝对高大上的本土小吃。
辣卤海鲜，在国内早就风靡多时。将各式海鲜放到一个超大的容器里，用辣卤作为基本的汁儿来调味再摆盘，一份往往需要两三个人抬上桌，够4-8人份的超级无敌海鲜大汇，想吃什么挑什么吃。除了超震撼的视觉冲击，能够一次性将各式喜爱的海鲜一网打尽，对于吃货来说，实在是幸事也。终于，大扭腰的吃货们也等来了超正的辣卤海鲜啦，位于法拉盛的上上签新推出了“哪吒闹海”两款超大份辣卤海鲜，温哥华大蟹、帝王蟹、鲍鱼、南美大虾、小龙虾、蛤蜊等等一锅打尽
北欧菜菜系上属于斯堪的纳维亚菜，以尊重大自然的本味为尊，将食物最质朴的原味结合出产地的气候、地貌、水质等设计并表现在菜肴里，大概就是新北欧菜最能赋予食物魅力的所在：新鲜、回归。当然，除了食物，力求追随大自然的食物呈现方式和服务，也是引人尝试北欧菜的特点之一。
才立秋过一周，纽约的高温却又愈演愈烈的趋势。上周末出趟门，简直要被晒化了。。。如此高温，来点抹茶什么的最合适不过，不论是冰甜清苦的MATCHA冰饮，还是各式清爽沁甜的抹茶甜品，都能让作为吃货的你愉快的降温~给大家盘点纽约七家好吃好喝的各式MATCHA，祝大家愉快消夏~
用 BOIL 的方式加上浓重香辣的 CAJUN SAUCE，直接上手抓着吃，既可以保留海鲜的鲜味儿，又能让人超级爽辣的过足海鲜瘾，再配上冰啤酒，就是入夜最好的消夏方式。波士顿最火的 CAJUN FOOD — Shaking Crab 进驻法拉盛啦~
如果说西式下午茶以张扬的浪漫高贵吸引人，那中式下午茶则以精致典雅取胜，温婉而内敛。纽约也有精致的纯中式下午茶啦！玫瑰冰粉、核桃豆浆布丁、酒酿甜糕等等精致到极致的纯中式小点，配上各式清茗
会用阿拉斯加大蟹腿肉做馅料的大气和严谨，恐怕只有法拉盛 Main Street 上的这间功夫小笼包才做得到。真正的功夫小笼包，纽约仅此这一家，大家别找错了
西雅图是一个被山和海环抱的城市, 除了雨季比较长以为, 叔还是非常喜欢这个城市的. 众所周知, 这里是微软, 亚马逊和波音的总部所在地, 也是Starbucks的发源地. 作为吃货, 叔觉得西雅图还有很多美食值得一吃的, 特别是海鲜, 台湾菜和越南菜. 下面就听叔来数一数.
七夕节马上来袭，看着餐厅里狂秀恩爱的couple ，是不是觉得受到了一万点伤害？千万别辣么想！！！随着独食文化在各大城市越来越兴盛，其实一个人吃饭，也是件蛮潇洒的事—自由啊！想吃什么点什么，想怎么吃就怎么吃，完全不用顾忌别人的口味、喜好、速度，何尝不是一种优势？看看《孤独的美食家》里的五郎，没有一边吃一边挖空心思想要跟同伴找话题的仓促，也没有因顺应同伴的喜好而放弃自己的偏爱，一个人完完全全的享受美食所带来的慰藉，专注于美食的幸福！地图君给大家整理了七家纽约最适合SOLO一人食的餐厅，趁着还有机会自由，赶紧好好享受！想约饭的也别忘了加地图君微信（niuyuemeishiditu)，拉你入约饭群啦，说不定七夕我们可以组织一群人一起SOLO啦~
这下好啦，哥大附近新开了个超正宗的湘菜馆，主打各式正宗湘味小炒，像什么啤酒鸭、湖南炒米粉、剁椒炒蛋、酸豆角肉末粉皮等各式湘味家常菜，这里都能找到。更绝的是店里自制的点心，牛肉锅贴和变态辣小笼包等，比湘菜还好吃。
SugarCube，位于纽约皇后区西部的 Long Island City，临近 MoMA PS1 艺术馆。这一带近年画廊、酒吧、独立cafe兴起，俨然成为最新艺术区，但又保留了曼岛没有的静谧。店主来自希腊，是名有才建筑师，在意大利学习建筑设计和雕塑的经历造就了他对手工雪糕、浓缩咖啡和他们从容、充满艺术感的生活方式的执念。
Bouley就是这样一间“真的好”餐厅，好到说，如果只能吃人生中最后一顿晚餐，非得去Bouley不可的程度。
Aloha!夏威夷菜会成为纽约餐饮界的另一股风尚吗？非常有可能！夏威夷菜作为今年纽约夏季餐馆周新增加的一种餐厅派别，伴随着Chikarashi在东村的开幕，着实掀起了一股纽约POKE热潮。不过这里说的夏威夷菜可不止有POKE,也绝不是什么夏威夷炒饭和夏威夷pizza(尴尬脸）。除了一年四季热带气候的海岛&火山地貌和热情的民俗风情，来自世界各地的移民也将自己的饮食文化融入了夏威夷当地的本土美食中，形成了这种独特、清新但又热情似火的夏威夷风情美食。尤其擅长突出原味的料理海鲜手法，还有更多对各式食材独特调味的见地。清淡可口的调味方式最适合夏天，今天给大家整理了纽约好吃的几家夏威夷餐厅，约起来哈~ Wisefish Poké—Chelsea 位于Chelsea颜值超高的Poké店，创始人是两位美国大叔，因为去了夏威夷爱上了Poké，便下决心把清爽健康的夏威夷美食带回纽约，因此在Chelsea创立了这家超高颜值和水准的Poké店。店面不大，以Poké Bowl，不过选择更为宽泛。除了传统的White Rice，更有Brown Rice和Noodle作为BASE的选择，可以自己选择不同的鱼生和配料，他家的鱼籽TOPPING一定要选。鱼生调味和新鲜度非常赞，在如此简介明丽的餐厅来一餐快捷方便的夏威夷美食，也是非常不错的体验。 推荐程度：**** 地址：263 W 19th St，New York, NY 10011 电话： (212) 367-7653 人均：$12-18 2.Simple—Chinatown 其实在Chikarashi开业之前，这间家庭作坊式的小POKE店已经在Chinatown热火了一把，主打夏威夷美食，有Poke bowl也有其他日式简餐。在这里，你会发现走了家常路线的POKE BOWL有一股妈妈的味道。各式五花八门的TOPPING没有那么HAWAII但是你绝对都见过。Simple主创旨在给食客带来简单又能温暖人心的食物，除了各式新鲜好吃的POKE BOWL，他家还有更适合国人口味的豆腐BOWL和不吃生食童鞋们的烤虾BOWL，要知道，烤虾在夏威夷菜系中也是一个大咖。还有超级实惠的炸猪排BENTO BOX，有咖喱猪排的选择。更让人惊艳的，还有花朵牌水信玄饼，超级小清新。这家店虽小，但绝对值得一探!
前不久SOHO附近新开了一个超人气FOOD MARKET–The Bowery Market，虽然只有5家店，但囊括了纽约第一间户外open的sushi bar–Sushi On Jones；超人气素食店The Butcher’s daughter；始于1986年的纽约老牌Sandwich店—Alidoro；始于Brooklyn的特色咖啡店Champion Coffee;还有从Chinatown以Pina Colada出名的墨西哥小店Pulqueria。听起来各种酷炫，地图试吃小队（地图君+腊肉丝儿+顶着95度的酷暑高温，给大家做了一回小白鼠，实在不推荐，详情如下。。。。
纽约持续近两周的高温天气，虽然昨天下了一场酣畅淋漓的暴雨，然而并没有什么用。闷热的天气免不了让人食欲大减，不少人在后台留言说太热了没胃口，不知道吃什么。真心馋的吃货，最善长的就是在不同季节寻找相应的美食。在这恨不得把冰淇淋当饭吃的纽约酷夏，给大家推荐这几款健康清爽人气美食，一定会让你胃口大开哦~
夏季高温炎热，吃一些冰凉口感的菜式比较不错。韩国海产丰富，因此也成就了一套韩式特色的吃海鲜大法：譬如烤贝壳、生成活章鱼、海鲜锅还有韩式鱼生等等，即使是不同的烹调方式，也绝离不开一个“鲜”字。韩式鱼生较日式鱼生最大的不同，就是蘸料和配菜的搭配。日式鱼生更多的突出原味，取材的手法绝不含糊，佐以淡淡的酱油和芥末是唯一的调味品，少许品质会加一些海盐，仅此而已；韩式鱼生吃法配料丰富多样一些，有沾芝麻油海盐碟；有沾韩式辣椒；也有紫菜芝麻叶卷着吃的。。口味会更丰富，也特别适合夏天。不久前，地图君和X叔在韩国友人的推荐下体验了一把超级华丽的高性价比韩式海鲜店，除了超新鲜的活章鱼，韩式鱼生套餐的分量着实把两人都吃傻了。。建议长草了的各位，一定攒够人再去。约饭别忘了加地图微信niuyuemeishiditu，手动拉你入群寻吃友啦~ BADA SOTRY： 地址：法拉盛店：161-23 Crocheron Ave, Flushing, NY 11358 电话 :(718) 321-9555 新泽西FORT LEE店：799 Abbott Blvd, Fort Lee, NJ 07024 电话:(201) 886-3888
纽约今年的夏天真是来势汹汹，最近接连几天接近华氏100度的高温，热的人只想每天泡在水里。。。于是乎，一年中最适合海滩的季节到啦~纽约的海滩不少，多分布在长岛，布鲁克林等地带，大多交通方便，成为不少纽约客们周末消暑放松的好选择。去海滩，也少不了美食这摊。地图君给大家细数了几大纽约HOT海滩周围的隐形美食们，消暑的同时还能大快朵颐，起不快哉？
最近，CHINATOWN也吹进了一阵夏威夷小清新，位于Canal St繁华地段的Chikarashi, 主打Salmon/Tuna Poke. Chef Michael Lim曾经在Masa和Neta做过大厨，如今将高级的食材，高潮的料理手艺和亲民的价格相结合，令还在试营业的Chikarashi获得了极大的关注。具体都有哪些美味POKE？大家往下看。
又到了吹着空调吃火锅的季节,不过这次吃的是甘醇味儿厚的博多拉面！还记得前不久地图发表的一篇关于纽约的黑暗料理系列吗，相信里面的奶油拉面和抹茶拉面让不少吃货难以释怀。。。这下不好，“大魔头”又要出现啦！Mentoku Ramen近日推出了夏季时令菜单，除了主打的各款经典博多拉面，还增加了超爽口夏日凉面、日式小馄饨、猪蹄筋儿等地道日式小品，当然走逗逼路线的CHEF兼店主还是没有放过自己。。。
烤鸭，作为一种国宝级的美食，不论人种、地域、口味，各个风格的吃货都能被其酥香丰盈的肥厚细嫩所征服。北京不乏各式历史悠久又兼具特色口味的各式烤鸭店，近年来在京超级火爆的创意餐厅大董烤鸭，终于正式入驻纽约。小编有幸在北京受好蜜之邀吃过一次，被那种真真正正“酥不腻”的诱人滋味所折服，至今难以忘怀。但距大董纽约的正式开张还有数月，各位吃货们胃里思念烤鸭的馋虫们都被勾起来的同时，去哪里打打牙祭？
一顿超正点法式BRUNCH，一餐小清新地中海TAPAS，一碗PHO，一份巴基斯坦烤肉，再加一些新鲜血蛤和一勺手工冰淇淋，希望能点缀众地图粉们DC樱花之旅的美味！
不过，也有少数米三，并不盲目追求表面的浮华，而是真正把食材和口味放在第一位，环境和服务也很赞的同时，价格却非常亲民。这就是主打海鲜料理的米三餐厅–Le Bernardin，一间让你吃了会上瘾的法式餐厅。
不知有多少人跟小编一样，作为盒饭重度爱好者，一直对这种可街头可家味儿的小盒子没有抵抗力。空间不大，却内载乾坤。好吃的便当，是不马虎的美味。米饭和各式蔬菜肉类组合在一起的丰富，是让人吃了能感动的美味。Chinatown的Taiwan Bear House就是这样一间用心做便当的小店，专卖各式好吃又暖心的台式便当，鸡腿饭酥脆流油，厚切猪排厚实柔韧，控肉饭软嫩不油腻，现在起为期两周，地图粉还有两种福利选择：
夏天一来，吃货的基因就蠢蠢欲动，无比怀念国内夜市街头的各式大排档小炒，红白蓝塑胶大棚下，白色的塑料桌凳衬托出的热火朝天，是最有人间烟火气的繁华景象。而海鲜大排档是夏季东部沿海地区最有人气的聚点。
作为一间开业逾十年的川菜老店，并没有什么太多的噱头和新菜，来这里，吃的是实惠的川式家常味儿；不过，可别错过他家的红烧牛肉面~
