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【食•季】纽约十大女厨神告诉你：在美食界撑起半边天是一种什么样的体验
3月8日是国际妇女节，地图君想带地图粉们认识一下在强手如林的纽约美食界撑起半边天的女厨神们
March 8, 2017
3月8日是国际妇女节，地图君想带地图粉们认识一下在强手如林的纽约美食界撑起半边天的女厨神们
海量零食一网打尽，轻松满足每张闲不下来的嘴，每个寂寞如雪的胃。无论是加班宵夜好伴侣–日式拉面，还是超浓日式FRANTZ巧克力，或者是补番追剧神器–卡乐比薯条，款款都是零食界的人间精品。
if let _ = 炭火, let _ = 铁网, let _ = 五花肉 { return “岁月静好、现世安稳” }
铁汉柔情与他的商业帝国 棒球捕手出身的铁人厨师（Iron Chef）Morimoto 森本正治旗下有一个遍布全世界的美食帝国，从墨西哥城到纽约，从佛罗里达到印度孟买，势头正劲的Morimoto称得上商业化最成功的chef之一。 今天要写的是Morimoto New York , 2006年登陆纽约，耗费1200万美金，传奇设计师倾心打造，一时惊艳全城 多次获奖的设计 店面宽敞，算上吧台一共可以容纳200人，所以相对好订 选的sake 与红酒作为开始，sake是三种不同味道的组合，挺有意思。 Toro tartare 最红的网红前菜，网上随便一搜纽约toro tartar第一张出来的的图都是来自morimoto.怎么说，很值得点，倒不是说好吃到惊艳，但摆盘的创意，tuna新鲜肥美的口感和有趣的吃法搭配无间，六种蘸酱分别是：芥末，牛油果，米脆，酱油，酸奶油，小葱。最后点缀少许鱼子酱，作为前菜，这是一个让人满意的开始。 Oyster foie
由于场地有限，我们只接受报名的前二十人！想来的小伙伴们速报哟！！
Ikinari（いきなり）是“突然”的意思，而作为日本最火爆的炭烧牛排连锁店，Ikinari steak颇有一番“一言不合就吃牛排”的豪迈，店标上的一枚火箭头就能看出其中真意。如果对这家牛排店还不熟悉，那么你肯定知道同一集团下的姐妹店Pepper Lunch，胡椒厨房，在国内也是火爆到不行。与胡椒厨房相比，Ikinari肉质更好，份量更足，在日本也被评为“性价比最高”的牛排，每家店总是大排长队。终于，这家风靡全日本的站着吃牛排店昨天终于入驻纽约，同人气旺店添好运、一风堂在同一条街。人气颇旺，似乎全纽约的美食探子都蜂拥而至，挤在了这小小一家门店内。是骡子是马，地图君带你去遛遛！
Tanoshi鱼货，醋饭都很得人心。调味运用的得心应手不输O Ya，不会酸成Kura，更不会咸成Sushi Yasuda 。在拼排场拼豪气的纽约餐业界，实属难得。
要带家人再来，我想对一个餐厅最好的评价也不过如此了吧。
羊大骨、羊板油，豪迈的丢进汤锅一煮；咕噜的翻腾做功之中，羊油羊骨羊肉混合成一碗香浓幼滑的白汤；浸了面、撒了香菜、泼了辣子；热气混合之中和着羊香气喝汤嗦面，任由屋外冬寒凛冽，屋内自成一派惬意江湖。
听爵士是一种人生态度. 音乐电影黑马LALA land 不负众望今年领跑奥斯卡十四项提名，小编也是刷了好几次电影本身以及音乐原声带。这部充盈着烂漫，爱情，梦想，遗憾，音乐，萌生在LA的爵士乐电影，是不是赚足了你的微笑与眼泪。那么问题来了……我们大纽约，有哪些好的爵士乐餐厅呢？！ 小编这就为大家准备了五家纽约高评价的爵士乐主题餐厅俱乐部，情人节的那天，带上你的她或他，过个不一样的情人节，并愉快的洒一把小众的狗粮吧~ 1. Dizzy’s Club Coca Cola 这间Jazz bar对绝世发烧友来说一定不陌生。曾经位于林肯中心，现在搬迁至Time Warner Center 5楼的Frederick P Rose Hall，不能单称这家为jazz bar，实则是林肯中心三大有名的爵士乐音乐厅之一。作为纽约最有格调的爵士乐好去处，Dizzy’s Club Coca Cola占地约2500 sft，相对宽敞，因此座位显得尤其重要。 Dizzy’s Club
不忘初心，只为将美食做到极致的 Chef Rameriz，才能将 Chef’s table 变成纽约最有价值的餐厅。
如果你来纽约，只能选择一间餐厅，那么最能让你念念不忘的，一定也是 Chef’s Table at Brooklyn Fare。
纽约美食地图两周年感恩回馈，参加话题即有机会赢得$500米三星餐厅的GC活动举行近一周，受到了大家的大力支持。投票通道今日开启，参与的部分作品摘录如下。心动的粉丝们别犹豫啦，2/9/17截止啦，只要跟我们分享参与话题“你手机里最舍不得删的一张照片”，发送“图片+理由”到邮箱[email protected]或者微博@foodmapnyc即可，头奖由票数最多者赢得（$500的Le Bernardin GC),此外将设20名特等奖，每人一个超级美味的“年货盒子”，快来参加哦！ 参加话题“你手机里最舍不得删的一张照片”作品如下（投票请在文末按序号投送） 1.冷夜清枫—厨艺巅峰的见证 这是2012年自己亲手做的新疆炒片。之所以不忍心删，是因为自认为那是自己厨艺的巅峰。本人是个北方妹子，超爱各种面食，新疆炒片便是其中一好。爱吃的小伙伴们都知道很多餐馆做的都不够好吃，味淡啊，羊肉味不对啊，面片不够有嚼劲啊。。怀着一颗吃货的心，尝试了很多次，终于做出了人生中吃过的最好吃的新疆炒片！！从和面到调汁全部自己完成，好吃到流泪！当时还把步骤都记录下来了。然而许久不做，现在再尝试也做不出当年的味道了。。所以这张记录着人生巅峰的照片绝不能删，偶尔好汉提一提当年勇，还得拿它出来显摆，但更多的时候只是馋死自己。。 2.Childeyi—Chelsea Market的涂鸦作品（原创） 吃之前给食物开个光啥的总归有些不好意思，于是更多的时候会用眼睛来记下食物的样子，回头再用画笔来描绘心中的味道。这幅图就是在Chelsea Market逛吃逛吃之后完成的涂鸦。自己画的嘛，当然不舍得删掉~纽约好吃的东西不少，可是最心心念念的还是外婆烧的家乡菜的味道。外婆总是把好吃的都留给我，自己却不舍得吃点好的。今年五月就要毕业啦，好不容易说动了外婆她老人家过来观礼。两个小心愿：1-做饭给外婆吃，2-带她吃一次米三星~希望两个都能实现~感谢地图君！ 3.Z as Zebra—可以报销买新裤子的钱么 想我一个妹子在跟着你们吃后长成这样，低头连腿都看不到了！那圆滚滚的小肥肚除了高逼格低逼格的黑暗和光明料理外，还有对地图君满满的支持。 4.佐藤壹—给女朋友的惊喜 喜欢的女生说她爱吃芝士，就去网上搜了一下评价蛮高的几款饼干，包了个装。虽然暴力快递使花瓣都零乱了，但是收到包裹的她说打开后盒子里有花草香，也舍不得拆开。 5.古德白白白白—就是什么都吃，咋的！ 每当外国同学问我中国人是不是什么都吃，我就会给他看这张图，然后，他们就不敢跟我说话了 6.Namie—兔儿爷 儿时的回忆-兔爷儿，其实吧是因为我属兔好舍不得吃。 7.Grace—Met
中国小吃已经转型做起了粤菜，从各式粉面到特色肠粉、避风塘小炒等，将广东街头最地道的小吃家常，带来了地狱厨房。沙窝猪肠粉、炸仔鸡、炒牛河、滑蛋虾河、避风塘小炒等等，平价地道的粤式口味儿实惠正点
per se 情怀也还一直在那里 ，风雨飘摇这一年，希望per se 忌恃宠而骄，保持水并且寻求突破，望更好。
召集亲友，下顿馆子，点一桌吉祥如意的年菜，饱含对新年满满的祝愿和期许。在这样的新春佳节之际，上上签为大家推出春节特供年菜系列，从海鲜大咖鲍鱼烤鱼到手撕羊肉羊肉抓饭东北大饺子。大家一起红红火火过大年！
