Categories
韩国菜

【Queens|Hong Chun Cheon Cheese Dak galbi】吃炸鸡撩欧巴? 纽约版20米”明洞夜市”回归~

放眼望去最近的韩剧
真的是处处都围绕着吃饭
《双甲路边摊》
《一起吃晚饭吗》
《夜宵男女》

看欧巴们吃得这么香
小编心里除了羡慕还是羡慕
脑海中默默飘过一个直击心灵的拷问

我有多久没吃超正韩式炸鸡了?

来自韩国的超人气品牌
Hong Chun Cheon Cheese Dakgalbi
这段时间感受到了大家浓浓的想念
所以决定带着外卖强势回归
还能Outdoor dining 哦!
代入感超强
一秒穿越到明洞夜市
可以吃炸鸡\撩欧巴哦!

皮酥肉嫩的地道韩式炸鸡
可以超长拉丝的炸芝士棒
清爽解腻的海鲜饼
甜辣过瘾的辣炒年糕
还有
午餐肉部队锅/独家铁板芝士春川鸡
等你很久了哦!

点击以下查看全文⬇️

Hong Chun Cheon Cheese Dakgalbi (北方大道店)

推荐程度:*****
人均:$20-30
地址:156-16 Northern Blvd, Queens, NY 11354
疫情期间营业时间:Mon-Sun 11:30am-10pm
电话:(718)888-1844
可自取/户外堂食/平台外卖

Hong Chun Cheon Dak Galbi(Ktown店)

地址:2 W 32nd St, New York, NY 10001
疫情期间营业时间:Mon-Sun 11:30am-8:30 pm
电话:(212)695-7272
可自取或平台外卖

Ubereats/Grubhub/Seamless 均可点

关于点单及配送

都是很适合外卖又popular的韩餐
宅家解馋最为合适不过
地道韩式炸鸡/部队锅/炒年糕/海鲜饼
还有纽约最正春川鸡锅!
超级适合打包或聚会分食哦
满足你对于韩料的所有幻想
在家轻松享受地道韩国美食

新增户外堂食,穿越到明洞

Hong Chun Cheon Cheese Dakgalbi 北方大道店新开设的 OUTDOOR DINING,严格遵守6 feet的桌间隔,每桌用完立即消毒!而且就在自家店门口,隔板措施完全,也不用担心风吹日晒或雨淋,还能吃炸鸡撩欧巴,有种韩国街头夜市的赶脚!

外送方式

也可到店自取

记忆中的韩国味道

正宗韩料在哪里

“Hong Chun Cheon Cheese Dakgalbi” 位于法皇后区,地铁7号线Main St站下车后转乘Q13步行1分钟即可到达。开车也是非常方便,旁边就有公共停车场。

装修风格是浓浓的复古工业风,金属感十足。墙上架着各式金属装饰电灯泡和木质横板。

户外堂食现已在北方大道店开启,记得带好PPE来聚会哦!

微信扫一扫 官方小程序

随时随地查询更多美食信息

Categories
韩国菜

【Queens|Hong Chun Cheon Cheese Dak galbi】独家最夯”春川鸡锅”专门店! 伙同秘制部队锅|炸鸡|辣鸡爪,炒饭欧巴颜值超高

最火芝士春川鸡|韩式炸鸡落户皇后区啦!

开遍韩国60+分店
刚落户纽约韩国城就大受欢迎
秘制芝士春川鸡、炸鸡从无败笔
Hong Chun Cheon Cheese Dak galbi
纽约第二家分店落户皇后区啦!

最火芝士春川鸡

Hong Chun Cheon Cheese Dak galbi
更有韩国人气 No.1 炸鸡!

坚持从韩国本土引进酱料
对鸡肉进行腌制处理
在食材上精心选择
部队锅只选择独家午餐肉
保证了菜品的独一无二和热度满满

龙虾|鱿鱼芝士辣炒鸡香辣浓郁
海鲜辣炒鸡鲜美入味
还有拉面、炒饭、鱼籽麻叶
三种新式辣炒鸡吃法等你解锁!
秘制炸鸡皮酥肉嫩、皮肉分离
独家午餐肉部队锅香浓解腻
都是不能缺席的传统韩式美味~

超多适合聚会party的小食
炸芝士棒拉出超长拉丝
辣炒鸡爪皮软骨酥入口即化
海鲜饼|Japchae清爽解腻
辣炒年糕酱汁浓郁
还有演值超高炒饭欧巴哦!

Hong Chun Cheon Cheese Dak galbi

推荐程度:*****
人均:$20-30
地址:156-16 Northern Blvd, Queens, NY 11354
营业时间:Mon-Sun 11:30am-午夜
电话:(718)888-1844

点击以下查看全文 ⬇️

微信扫一扫 官方小程序

随时随地查询更多美食信息

Categories
烧烤 韩国菜

【Fort Lee | MR BBQ】NJ最豪韩烤自助!80+菜品任你挑!雪花牛小排|猪脸|牛仔骨全部无限量!还有雪花冰

NJ 性价比最高的韩国烤肉自助
我们找!到!啦!
晚餐+周末 原价$34.95/每人
北鼻粉还有 额外$6 off!
$28.95吃遍优质超豪华韩式烤肉!!
还有雪花冰+冰淇淋无限量自取
OMG!!!

隐藏 FORT LEE 的这家烤肉自助
正宗韩式味道
从 USDA Choice 的品质
到 Fresh Cut 的心意
滋滋的烤肉诱惑
口口爆汁,想吃多少吃多少!

韩式烤肉必吃项之加拿大猪肉
用秘制酱汁浸入味的雪花牛小排
还有色泽鲜艳、纹路清晰的肥牛片
以及肥瘦比例恰到好处的猪脸肉
简直堪称烤肉爱好者的秘密基地

除了厚实饱满、
鲜嫩爆汁的纯正韩式烤肉
调料和小菜也多到犯规
冬天必来一碗的热乎乎蒸鸡蛋
超级下饭的辣炒五花肉
饿到等不及烤肉的时候先来一碗开开胃
给敞开肚皮吃肉做个练习~

还有超好玩的刨冰机哦~
吃完烤肉来点冰冰凉!

MR. BBQ 烤肉自助
推荐程度:****
人均:$25-40
地址:150 Sylvan Ave, Englewood Cliffs, NJ 07632
营业时间:SUN–FRI 10:30AM–10:30PM
SAT 10:30AM–11PM
电话:(201) 816-930

点击以下查看全文:

微信扫一扫 官方小程序

随时随地查询更多美食信息

Categories
韩国菜

【纽约|Hwaban 花饭】浪漫韩式宫廷“花食”,竟然藏在熨斗区~

熨斗区隐藏着一家“花食”宫廷韩料
你可以没吃过,但不能不知道~

Hwaban的意思是“花饭”,主厨将创意现代的简易美学融入传统的韩国宫廷菜系,选用来自世界各地最佳时令食材搭配精致颇具艺术气息的餐具,佐以大量可食用的做装饰,和优雅的摆盘,营造出新派韩式宫廷菜肴。

大理石的光洁台面
千颂伊同款手造餐具
柔黄的灯光搭配新鲜的香水百合
简约大方的艺术气质让人一进门就觉得惬意

独到新奇的龙虾肝,
营养纯粹的鲍鱼参鸡汤,
甜鲜奇幻的甜虾鱼籽饭,
酸辣爽口的泡菜煎饼
焦酥鲜嫩的烤秋刀鱼
还有超fancy的BRUNCH哈

山珍海味云集
口味颜值双双爆表
纽约时报最严苛的美食主编 Pete Wells
给予了两颗星的爆赞
今年11月的米其林表现如何
咱们拭目以待
快和地图去探探集格调与颜值于一身的
Hawban吧

点击以下查看全文⬇️

Hwaban 花饭

推荐程度:****
地址:55 W 19th St, New York, NY 10011
电话:(917) 261-2020
营业时间:Tue – Sat: 5:00PM – 11:30PM
Sun:12:00PM – 3:00PM, 5:00PM – 10:30PM
Monday:Closed

餐厅堪比艺术馆

除了名画入墙,装饰和使用的勺筷餐具都是韩国手工定制的纯铜器具,不仅是韩国现存唯一手工制作餐具名品,更是《星你》中,都教授和千颂伊的同款哦

关于Menu

店内有Tasting menu和A la carte menu
两种选择

Hwaban Story Tasting Menu $65/位
可以在菜单中Greeting,Juk, Soy, Finale
四部分各选择一道美食品尝(不能替换)

A la Carte Menu是单点菜单
可以任意选择搭配菜单中各款美食
建议初次来且用餐人数不多的亲们
可以试试$65的套餐
可以体验超棒的组合搭配哦

周末还有BRUNCH的选项

Kimchi Pancake with Two Eggs $20

King Crab Fried Rice $25

House Made Morning Rolls $15

Abalone Chicken Soup $40

Abalone $18

Hwaban Bibimbap $16

Fresh Cream Strawberry Cake $12

这么美的餐厅在哪里

Hwaban在曼哈顿熨斗区,位于19街,5大道和六大道之间,交通十分方便。距离地铁1&2&3号线18街地铁站步行三分钟,距离地铁F&M线步行4分钟。距离地铁N&Q&R&W线23街地铁站步行5分钟,距离Path 23街站台步行4分钟。

店内的装修风格简约大气,一进门的木质架子陈列着来自韩国或日本的纯手工艺品。店内白色的墙壁,大理石的台面,清新的鲜花摆台,还有柔黄的灯光,惬意又不失浪漫精致。

微信扫一扫 官方小程序

随时随地查询更多美食信息

Categories
韩国菜

【曼哈顿 | Miss Korea】纽约第一生牛肉拌饭,藏在Ktown火了20年的烤肉店里

近日夏风渐凉,雨露渐重
地图夜观天象掐指一算
暑气将散,秋季降至
又到了肉食动物觅食的时节了!
随着好胃口渐渐苏醒
天天都是适合吃肉的好日子!
滋滋冒热气的烤肉篦子
扑鼻的油脂香气
配上红彤彤的辣酱
裹起生菜一大口塞进嘴里

2010 年开业至今近十年
连续 4 年荣登米其林推荐
口口相传的正宗好口碑
地处 K-town 心腹的老牌正宗韩式烤肉店
全店烤牛肉全线选用 USDA Prime 牛肉
调味猪五花精选精品黑猪肉
最优品质成就最佳韩式味道

食肉动物吃饱了精品烤肉
还有暖心暖胃的传统韩式宫廷菜
炖牛排骨煲经小火慢炖入口即化
夏日必备爽口冷面,添加新鲜生拌牛肉
留住夏日独享凉爽,重塑经典韩式味道

别犹豫啦,烤肉的香味在呼唤地图了!
快和地图一起吃肉吧!

Miss KOREA BBQ
推荐程度:****
人均:$35-50
地址:10 W 32nd St, New York, NY 1000
营业时间:Mon- Sun Open 24/7
电话:(212)736-3232
网站:http://www.misskoreabbq.com

贴秋膘 —- 特级烤肉

韩式烤肉第一招:开胃小菜要吃好

款款落座,话匣子打开,不急着烧热烤炉
先得尝尝餐前瞬间放了满桌子的各式小菜
一碟一碟五颜六色
菜式丰富原料新鲜,每天都不一样
泡菜酸辣地道,萝卜爽脆开胃
红薯软糯香甜,鱼饼甜辣鲜美
地道的传统烤肉
就要配地道的自制小菜

 韩式烤肉第二招:大酱蘸料藏心意

店家会随烤肉赠送蘸料/蘸酱组合拼盘
葱丝酱油汁/自制韩式大酱/盐+香油碟/双椒+香油酱汁

除了细心准备四种酱料以搭配不同肉类,店家还送一碗热腾腾的石锅蛋羹哦!

 韩式烤肉第三招:请使用正确的“姿势”!

在 Miss KOREA,服务员从帅气美丽的小哥哥小姐姐,到和蔼热情的韩国阿姨,每个人都会主动帮客人换篦子烤肉肉,根据每一种肉的肉质与腌料的特点,力求向食客呈现肉肉最完美的状态!

01 陶瓷锅腌制烤牛肉 $41.95

午餐特惠价 $18.95

作为招牌当家菜,看着圆墩墩的一盅陶瓷锅整个呈上来,地图敏锐的美食雷达就开始“滴滴——”作响了!为了让优质牛肉充分入味,这圆滚滚的陶瓷锅可是店家精挑细选特制的哦~

原料选用 USDA Prime 牛肉,经过精心处理后切成一条不中断的薄片,再细细卷回仔骨上,小心放进陶瓷锅中浸入独家特制腌料腌制满 24 小时

上炉开烤!薄薄的牛肉片几乎瞬间就冒出了香味,经过精心漫长的腌制,美味因子早已锁进优质牛肉,发酵酝酿成即将爆裂的口感和味觉!

烤制完成的肉片已经滋味满满,咸中带着浓浓鲜味的腌料浸透了柔嫩的牛肉,已经不需要再额外蘸任何烤肉酱料,肉肉本身已经滋味满满。搭配同时烤好的蘑菇和南瓜片,满足感爆棚!

02 熟成肋眼肉(四周熟成) $48.95

作为资深肉食动物,地图表示,最考验店家水平的就是对熟成肉的挑选和烹饪手法了。看这一大块厚度满分、花纹完美四周熟成肋眼牛排,分量满满颜色饱满,可见其顶级的肉质!

牛排上炉前,服务员姐姐会细心将大块脂肪去除,然后整块牛排上篦子进行小心的烤制。为了保持熟成肋眼肉的独特风味,店家选择并不对原料进行提前腌制,力求将优质熟成牛肉的原味发挥到极致。

经过炙烤,封存在肉质中的鲜美经过足月的酝酿正在火焰上准备大放异彩啦!

亲眼看着整块牛排肉一步步被切成一口大的小块,再迫不及待地夹起一块放入口中——即使没经过腌制、不蘸酱料,肉质中浓缩的鲜味与油脂已经独具风味,肉质软嫩多汁,令人一口难忘。

除了白口品味熟成肉的完美,店家推荐食客们也可选择搭配葱丝、蒜及大酱,以最简单的酱料为鲜美原汁保驾护航。

03 富油花牛肋排 $44.95

USDA 认证的一级高品质富油花牛肋排同样不容错过~清晰而优美的油花纹理是鲜嫩肉质的最佳标志,肉质新鲜,脂肪纹路清晰,肥瘦比例均匀,完美的肉肉就该长这样!

这道富油花牛肋排服务员阿姨会默认帮大家烤至 midium rare 的熟度,最大程度保留鲜美的肉汁与油脂香,烤成的肉质软嫩 Q 弹,轻轻一戳还有饱满的肉汁溢出来。

鲜嫩肋排肉搭配爽脆菜叶,再搭配少许盐 + 香油蘸料和细细的调味葱丝,菜叶紧紧裹住美味,一口塞进嘴里咀嚼,浓郁的油脂香和酱汁葱丝的清爽层层递进,在舌尖上营造一场余味无穷的旅行。

04 黑猪五花肉 $34.95

午餐特惠价:$16.95

到访地道韩式烤肉店,怎么能不点猪五花呢!Miss KOREA 在食材上再次展现了超高的品味,精选智利进口顶级黑猪肉,切花刀方便烤制,搭配洋葱与新鲜菜叶上桌。

更换烤猪五花必备的半闭式烤盘后,五花肉选手闪亮登场!看这随着温度升高滋滋作响的油分,看这肉片翻身后诱人的红褐色,闻这略焦的表层散发出的香味,这份满满的期待就是烤五花肉的精髓呀!

烤至全熟的五花肉被细心切成小块,表面焦香,肉质仍旧鲜嫩,搭配蘸酱调料,脂香满溢。

最适合搭配烤猪五花的使用方式就是用一片绿油油的清爽生菜叶,紧紧包裹住烤的香气四溢的肉片,再大方蘸取自制大酱或泡菜,把美味元素攥紧一口塞进嘴里。肉汁混合酱料,美味在舌尖迸发,浓郁的肉香,厚实的口感,美味爆裂,余韵悠长。

碳水控:地道好味主食

01 炖牛排骨煲 $39.95

午餐特惠价: $19.95

说到地道韩式主食,Miss KOREA独有的当家菜就是这一小锅热气腾腾喷香扑鼻的炖牛排骨煲。上桌时浓郁的汤汁还在沸腾,热气里满满全是浓郁的肉香与隐隐的药材香气。

随便盛起一块排骨,大块的肉已经被炖到轻易可以脱骨的程度。排骨肉经过店家精心的耐心炖煮,肉质中吸饱了汤底的鲜美,油脂的部分肥而不腻,肉质几乎入口即化。大口吃肉,细细咀嚼,满足感从胃蒸腾到心。

地道好味道,秘密都在汤底。细细翻动沉淀与锅底的足量配料,汤底经过多种秘制调料调制,煮沸后加入红枣等滋补药材,排骨肉经过炖煮后再加入软糯年糕、鲜嫩的金针菇,与提鲜的蛋丝,每一味食材都吸饱营养,美味滋补满分。

02 生牛肉拌饭 $21.95

午餐特惠价: $16.95

立秋之初,太阳暴晒下的天气仿佛仍旧和酷暑时分无异。不想吃热气腾腾的石锅拌饭,却又馋着拌匀米饭后,盛大大一口塞进嘴里咀嚼的爽快?这道凉爽鲜美,别出心裁的生牛肉拌饭就是为你准备的!

细看这诚意满满的原料食材:新鲜的黄瓜、胡萝卜、豆芽、菠菜、香菇细心切成细丝,生牛肉切丝腌制,优质牛肉经过小心低温处理,请担心生食肉的图粉们放心尝鲜!

生拌牛肉切丝后抛弃了通常用酱油、辣椒等重口味调料腌制的传统思想,而是加入了少许胡麻油拌匀,清香之余也完全没有生肉的腥气或是血水,每一个细节都透出原料的新鲜与优质

为了突出生拌牛肉的鲜美独特,店家在配菜中更是独出心裁地加入了喷香的松子仁和甜爽多汁的梨丝

再加入辣酱大力拌匀,拌饭酱的鲜辣中又透着一丝轻盈的甜味,搭配这立秋后暑气未散的天气正合适。

03 生牛肉冷面 $21.95/冷面 $19.95

午餐特惠价: $16.95/$12.95

有肉有饭,夏日外食韩餐馆必点的冷面当然也不能缺席!为了将这碗历史悠久、却也最考验功底的冷面做出心意,Miss KOREA 选用了最传统的烹饪方式,冷面汤底由牛骨慢火熬够 24 小时后,放至常温后密封放进冷柜中进行冰镇

细看碗里浮动的晶莹细冰渣,可都是由浓郁原汤冻成的哦

先说这碗色泽艳丽,甜辣中自带一分清爽的生牛肉冷面。同样加入了用胡麻油调味的新鲜生牛肉,整碗冷面面条顺滑有韧性,牛肉搭配甜辣的骨汤汤底,滋味格外清新开胃。

再品这碗相比之下更加清爽朴实的传统冷面——经过24小时熬制的汤底冰爽却浓郁,冷面同样韧性极好,配菜中的黄瓜与梨片新鲜爽脆,熟牛肉片则综合了整碗冷面的口感,稀里呼噜一大口,解暑之余是回味悠长的爽快。

地理位置 & 店设概况

曼哈顿 K-Town 的心脏,地铁 B,D,F,M,N,Q,R,W,4,6,PATH 随意到。位于 32 街暨 Ktown 韩国城主道,入口宽敞标示清晰,绝不会错过!

店内空间宽敞明亮,装潢以木质为主,质朴舒适,独具浓浓历史感;木质的桌椅搭配深色的烟囱、烤炉,舒适的环境又十分有家庭餐厅独有的亲切感。

Miss KOREA BBQ 独占 K-town 最佳位置的上下三层空间,最多可容纳超过 240 人。在多年来保持24/7全年候营业的同时,店家接受4人及以上人数的提前在官网预定(预约时可根据 party size 选择在1/2/3层就餐/host event);周末午餐、晚餐时段walk-in需要等位,2-3人就餐的小伙伴可以通过 Yelp 提前排 Waitlist 喔~

Miss KOREA BBQ
推荐程度:****
人均:$35-50
地址:10 W 32nd St, New York, NY 1000
营业时间:Mon- Sun Open 24/7
电话:(212)736-3232
网站:http://www.misskoreabbq.com

Categories
韩国菜

【法拉盛 | Mr. Soon Tofu】专注嫩豆腐煲 | 芝士牛排 | 烤牛肉拌饭の韩料到底有多好吃?从小菜开始我就服气了。。

要说最近的生活有什么乐事,
最让人开心的当然就是,
姜虎东带着他的小弟们又回来啦!
让我们先回顾一下去年笑掉头的 cut

现在的姜食堂更加过分,
不仅让人笑出腹肌,
还边看边饿肚子!
翘首以盼一周一周的等待,
结果,却避不开节目里的美食暴击!

这几周的安排就是,
看完姜食堂小编必须找个地方撮顿韩料,
Ktown 基本上已经横扫干净,
开始开拓法拉盛 Murray Hill 的征途!

这家店真的太不简单,
都知道韩餐小菜盘盘碟碟不少,
但是晚餐和周末
直接上12种是不是太过分了!
(周一到周五午餐 9 道小菜)

鲜香滚烫的🦐海鲜嫩豆腐锅,
温暖一切、周身舒爽。
牛排汤现场剪开肋骨肉,
吃牛肉吃到爆炸满足!
4磅的芝士牛排锅不仅肉足汤鲜,
配菜都是土豆,年糕,板栗这样的硬家伙!
4个人吃才能勉强吃完!

炭火烤出的牛肉拌饭,
足足有别家两倍厚的超级海鲜饼,
还有年糕,烤黄花鱼,地瓜冷面,
博物馆一样的韩餐厅,
请立刻来打卡!

Mr. Soon Tofu
推荐程度:****
人均:$15-40
电话:(347) 506-0797
地址:152-22 Northern Blvd,
Flushing, NY 11354
营业时间:Mon-Sun 10:30am-12am

Part1. 韩式主食

海鲜嫩豆腐汤 $13.95

嫩豆腐汤是韩料里经久不衰的一道美味了,滑嫩、鲜辣、滚烫,嫩豆腐汤就把这些体验完美的口感到了一起,这个对一个标准的吃货来说可是不可抗拒的体验。

鲜嫩的豆腐和辣汤简直是绝配,喝上一口不由的从身体里散发出温暖的感觉。吃豆腐汤饭最精华的一部分就是豆腐汤和米饭的结合啦!在海鲜熬制的汤中放入红辣椒,辣意十足,淋在米饭上又有了米饭入口后的甜味,特别下饭!

大麦茶泡锅巴可以说是超经典的韩式吃法~大麦茶温和的气息包裹锅巴稍微发焦的口感,让它浸润水分,软化外壳,茶的香味和锅巴弥补,不会觉得发苦发焦,味道趋于平和。

海鲜辣汤面 $16.95

明明点的是辣汤面,怎么上来一碗超级海鲜什锦汤面呢~你没有看错,除了肉厚皮薄的软壳蟹,大虾,青口,扇贝,鱿鱼须全部包括在内!没有一样不新鲜~

蟹肉非常饱满,在下入面条之前已经经过入味的炒制,颜色金黄发亮,蘸满了红辣的酱汁;蟹肉的皮非常薄,可以直接咬断,夹起一块螃蟹直接入口,用牙齿把蟹肉刮入口中,留下一副空壳,这样的感受怎么都吃不够啊!

这碗面可不一般,为了保证口感,要先稍微小煮,然后再冰水里浸凉,增大弹性,然后再继续热煮,面条粗细适中,筋道 Q 弹,吸收了浓郁的香辣汤底,吸进嘴里的面条辣意满满,直冲喉咙,裹挟着饱满的汤汁,在疲惫的日子里再合适不过了吧~

Part2. 肉食天堂

牛排汤 $18.95

一份不到二十块的牛排汤,想来可能是拿点碎骨凑数,但没想到整根的牛肋骨上来了!长度惊人,挂满了柔韧的牛肋间肉,而且除了这只大的,汤里还有两三块拳头大小的牛排,太值了吧~

牛排这么大只,小仙女吃起来怕是太粗鲁了吗?不用担心,牛排上桌后,服务员会用剪刀把牛排上面的肉从根除剪开,剪成一口大小的肉块,这下可省事多了~

别以为上来的大骨头没什么肉,从上面剪下的牛肉块都是扎扎实实的大块头,炖到软烂,外面包裹着半透明的筋膜,咬开后还有热热的高汤溢出,牛肉的最高境界不过如此了吧!

牛排虽然很吸睛,但是牛排汤才是真正蕴藏所有精华的部分哟~这里的牛骨汤全部是熬制了两个小时的原汤,搭配红枣,白萝卜等食疗元素,牛骨中的精髓和胶质都溶解其中,不仅如此,厨师还会把汤上面的牛油撇掉,保证汤品细腻又轻薄,不会又负担。

芝士炖牛肉 $61.95

韩国人对牛肉的偏执要怎么形容呢?看韩国综艺的都知道只有每集的超级赢家才能吃到正宗韩牛的最高,韩国餐厅的牛肉也因此让人非常期待~作为分量最大,配料最多,口感最丰富的超级大菜,小编看到这个铁锅上桌就超级激动啦~

满满融化,散发出馥郁的乳酪香味,
还有一点焦香夹杂在其中,
看着几乎流动状的奶酪,
真的忍不住想要挖出奶酪下面的宝藏的冲动~

从厚厚的奶酪下面取出一块牛排,奶酪拉出长长的细丝,随之而来的是浓郁的肉香和奶香的混合热气,这个画面真的致命诱惑;如果对奶酪爱的深沉,可以直接拿牛排在奶酪里打滚,厚厚的包裹住!减肥?不存在的~

从厚厚的奶酪下面取出一块牛排,奶酪拉出长长的细丝,随之而来的是浓郁的肉香和奶香的混合热气,这个画面真的致命诱惑;如果对奶酪爱的深沉,可以直接拿牛排在奶酪里打滚,厚厚的包裹住!减肥?不存在的~

除了奶香的芝士和软烂的牛排,配菜也非常令人惊喜!首先最要表扬的是整只的小土豆,连皮一起烤锅之后,稍微一夹就开,土豆朴实的味道带着烤过的味道飘出;还有甜甜的板栗星星点点散落在芝士里;最后小编还发现了年糕!这一道菜简直是个小宇宙,全齐了~~

烤牛肉拌饭 $18.95

撒一圈韩式辣酱就开始疯狂搅拌!
最顶上的鸡蛋只煎蛋半熟,
摇晃石锅的时候还有蛋黄液呼之欲出的动感,
用勺子无情捅破然后和米饭混合均匀

烤牛肉拌饭用的牛肉全是牛颈肉,不仅没有肥肉还非常软嫩,刷上特制的韩式烤酱,用火一烤,甜辣的味道吸附在酥脆的牛肉片表面,和韩式辣酱的咸辣一中和,特别开胃,热热的铁板烤牛肉在你面前,这谁受得了啊!

拌饭的锅底有轻微的锅巴,用勺子从锅底狠狠的铲起,就会把锅巴,牛肉,蔬菜,酱料,软米饭全部包括,一口闷进去各种风味一次吃完~按照传统韩剧的发展,吃完这一口,饭间的八卦氛围自动启动,饭有多香聊天就有多尽兴!

烤猪肉 $22.95

既然说到了烤肉,那烤猪肉也绝对不能错过,这次可就是实打实的纯吃肉了~

这一盘里大概有 1lb 的肉片!非常实在,猪肉片先用韩国特色的腌肉酱腌制,秘制的酱里面有雪梨,苹果,菠萝等五种水果,鲜甜可口,腌出的肉也很少油腻,自带清香,然后放在铁板上炭火烧出肉的焦香,神仙的吃肉体验~

烤牛肋排

与烤猪肉片同样的制作工序,铁板,炭火样样没有少,这样做出的牛肋排多汁流油,肉香和焦香并存,一口就脱骨,看着都把肉瘾勾出来!

Part3. 正宗韩式小吃

海鲜煎饼 $12.95

每次到了韩国餐厅,点的第一个 Appetizer 就是海鲜饼啦!雷达不动的韩料必备~

上桌后服务员会根据用餐人数,体贴的把煎饼非常均匀的小份。

看到这个海鲜饼,小编真的惊到了,它真的很厚,几乎是曼岛繁华商业区的韩料店的两倍,里面全都是海鲜做馅料,每一口都吃出满足感!

海鲜饼都是厨师自己和面,这样最好的控制干湿度,煎出的饼外层金黄酥脆,里面湿润柔软,添加的海鲜也完完整整的包裹在饼子里,只有咬开才能看到具体的馅料,非常扎实!

烤黄花鱼 $18.95

喝酒的时候来条烤黄花鱼,
挤上柠檬汁,
用筷子夹起厚厚的一层鱼肉,
然后用啤酒的泡沫咚咚饮下。

黄花鱼用烤箱烤出,
外皮已经发干,但鱼肉非常好扯,
咸淡正合适,搭配柠檬的酸香,
啤酒的最强助攻非他莫属咯!

辣炒年糕 $9.95

浓稠的酱汁包裹着每一根年糕条,
里面有切成细丝的鸡蛋卷,
和煮熟的整蛋,
经典的味道不会错的!

冷面 $13.95

吃了那么多荞麦冷面,这次换个做法,这家餐厅的冷面是用地瓜粉制作而成的,口感比荞麦面更加细腻,延展性更好,还用专门的冷面机直接做出,面条根根均匀细软,好吃到没脾气~

牛骨汤一倒,各式水果,酸菜,肉片一加,冰块在碗底保持低温,浓郁中有鲜美的酸甜口感,冷面实在是夏天不能错过的劲爽美味Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

韩式小菜博物馆

地理位置 & 店设概况

法拉盛七号线下车后公车 Q13 或 Q28 七站到餐厅门口;

店面非常古朴低调,是典型的传统韩餐的装饰风格;店面非常宽敞,约可容纳 80 人左右。

Mr. Soon Tofu
推荐程度:****
人均:$15-40
电话:(347) 506-0797
地址:152-22 Northern Blvd,
Flushing, NY 11354
营业时间:Mon-Sun 10:30am-12am

Categories
韩国菜

【k-town | Madangsui】藏在韩国街10多年『顶级烤肉店』3cm雪花牛小排会飙汁!

看韩剧下饭,不仅仅因为欧巴们的颜值本颜,腿精本精。
而是因为它真的下饭!其实,每次看韩剧(¯﹃¯)
每每出现男女主烤肉店约饭,然后喝醉表白
引发韩剧第八集必啵啵的魔咒,
你们在不在一起?who cares?

无心看剧,烤肉真香,
韩式烤肉,一大片肉,抹上一点酱,
裹起生菜,整个塞入口中。不能忍了!

地图收藏夹里的这家 35 街 KTown 的 Madangsui
竟然敢称自己是“纽约最好吃烤肉店”?!
走着,电话打起来,去给老板上一课!

被 New York times, Time out NY, Eater NY
多家媒体好评,2006 开业至今 10 余年,
算得上是纽约老牌韩式烤肉店
只选用 USDA Prime 牛肉
Boneless Short Rib 选用一级未成年小牛小排,
清晰而优美的油花纹理,肉质滑嫩到让人难忘!
四种不同腌制的肉品拼盘,meat combination,
一次吃到short rib, Bulgogi, Pork , Chicken,
分量超足,吃到打嗝!

满满蛤蜊肉,鱿鱼肉的海鲜饼,
蘸一蘸特制酱料,饼 QQ 弹弹,酸酸甜甜。
还有一碗“假装” soup 的土豆猪骨汤,
藏着比手掌还大的一整个猪脊骨,
就凭这碗汤就能下饭三碗!

快和地图一起吃肉吧!

Madangsui
推荐程度:****
人均:$35-50
地址:35 W 35th St, New York, NY 10001
营业时间:Mon- Sun 11:30am-11pm
电话:(212)564-9333
网站: http://www.madangsui.com

 韩式烤肉第一步  小菜

吃烤肉之前竟然很期待各式的小菜。
五颜六色一小碟一小碟,
看着就很有食欲呢!
自制小菜每天会更换,
凉凉酸甜口的小菜最适合夏天~

每家韩式料理必备小菜——辣白菜
Madangsui的辣白菜味道
水果甜味更浓,回味酸而生津。
弹滑味鲜的鱼饼芹菜,冰淇淋口感的红薯泥,
告诉肚子要大开肉戒了!

 韩式烤肉第二步  配菜!

搭配烤肉会赠送鲜切的
洋葱,生菜,韩式黄豆酱,以及盐和香油碟。
同时还会附送一碗石锅
蛋羹和泡菜汤。

韩式烤肉第三步  烤肉!

Madangsui 的服务员都会帮忙烤肉,虽然油烟并不大,还是会开抽油烟机的。

韩式烤肉第四步  米饭!

搭配烤肉还会附送米饭哦,紫米饭和白米饭可选。

 一起吃肉吧!

Boneless Short Rib  $39.99

USDA 认证的一级高品质未成年的小牛的小排(short rib),清晰而优美的油花纹理保证的肉质的鲜嫩多汁,新鲜的血红色,从肉质上,Madangsui 你就已经赢了~

厚切 fresh short rib, 一块一块平铺在烤炉上,没过多久划出十字的缝隙里就沁出油脂,呈现出诱人的红褐色。大约半分钟,服务员会来翻面。如果觉得一整块比较大,可以要求服务员帮忙剪成适合入口的大小!

烤肉最好吃的方式就是一片绿油油的清爽生菜叶,包裹着烤的香气四溢的肉片,再加入少许的自制豆酱或泡菜,一起塞入口中。充沛的肉汁在舌尖迸发,浓郁的肉香萦绕于口腔中久久不散,露出幸福而又满足的微笑~

或者蘸一蘸用香油盐调成的蘸料,切记不要沾太多,否则会过咸哦!每一口都富于饱和的油水,滑嫩到让人难忘。

带着一点点焦黑边缘的牛小排肉最香,同时又不妨碍整体肉质的细嫩多汁,Boneless Short Rib的肉质偏瘦口感也更富有嚼劲一些,卷着菜吃,地图能吃一整份!

Meat Combination  $89.99

初次点单,或者人多聚餐的时候,强烈建议这一款meat combination。 一次多种口味,分量也超足!

meat combination 由用自制soy sauce based酱汁腌制3小时左右的short rib (厚切)和 Bulgogi(薄切牛肉条)。用芝麻香油和黑胡椒腌制一天的去骨鸡腿肉,以及用hot sauce 腌制的猪肉

4种不同的肉,4种颜色,铺在烤炉上,蓝色的火苗窜动着,香气“呼呼”的钻进鼻尖。躁动的心竟然能被烤肉的香气秒治愈。

先品尝这用homemade24种香料制作的hot sauce 腌制的猪肉~猪肉整体是瘦多肥少,猪肉炙烤后很紧实,带着一点焦焦的香味,入口先是甜味,然后一点辣意慢慢袭来。搭配米饭超下饭!

鸡腿肉十分光滑细嫩,不用怎么咀嚼就能嚼烂,一口咬下去,肉汁一点点鲜甜涌溢,油分与水分一同席卷舌尖,心满意足!

Gamja Tang  $19

Gamja Tang其实是一种猪脊骨制作的汤,也是韩国很传统很常见的一道美味料理。汤的 base 是用猪骨和多种蔬菜制作 soy sauce paste 熬制4小时而成。汤汁鲜美带辣,咸香浓郁,似胡乎有着胡椒,刺激着味蕾,饭前这一口汤,绝对开胃!

一碗汤里竟然藏着一块比手掌还大的猪脊骨。整块大骨头,经过长时间炖煮,轻轻用筷子一碰,肉就掉下来,大口吃着肉,啃着骨头,越吃越香,越吃越来劲!再喝一口辣辣的热汤,爽!

Seafood Pancake  $14.99

两面煎的金黄焦酥的韩式海鲜饼,配着一碟海鲜饼“伴侣”酱汁。既是主食又是小吃。海鲜饼里满满的鱿鱼肉和蛤蜊肉,几乎每一口都能吃到,韭菜的纤维口感使得整体更和谐。

Madangsui 的海鲜饼,咬深一点,整个饼的口感更Q弹,带着十足的韧劲。蘸一蘸酸,甜,咸,鲜,香多味复合的酱汁,会上瘾!

地理位置 & 店设概况

宇宙中心,地铁 B, D, N,Q,R随意到。位于 35 街,在 Ktown 附近相对 32 街韩国城的主道,这里没有那边的拥挤与喧闹。

Madangsui 地处 35 街,没有 32 街的人挤人挨。进店看到的算是比较质朴的装饰,肉眼可见 13 年的历史,但是却很有亲切感,似乎是来到韩国街头走入的一家烤肉店。深色木质的桌椅,店铺随处可见的牛头 logo,处处是温馨。

Madangsui
推荐程度:****
人均:$35-50
地址:35 W 35th St, New York, NY 10001
营业时间:Mon- Sun 11:30am-11pm
电话:(212)564-9333
网站: http://www.madangsui.com

Categories
夜宵 酒吧 韩国菜

【法拉盛】New GaYaHa–韩式啤酒屋强势来袭!辣鸡爪/海螺拌面/鲜活大鲍鱼/麻辣串儿开启首尔宵夜模式!烧酒管够图粉还送炸鲜奶

啤酒呀,是相聚,是离别,是失意,是热恋,是忘记,也是希望。居酒屋里一扎啤酒 一堆烤串 一群好友,抱怨的倾诉,欢闹的喧笑,是酣畅的肆意,也是许多美好回忆的地方。
你一定也在纽约的街头巷尾寻找过吧,一个有温度的,可以放下身心负担的暖心啤酒屋?
七情六欲唯食欲最为凶猛深夜在纽约的街头走一走突然就想吃海鲜拌面串串部队锅海鲜饼了怎么办?Korean Town不再是韩式街头宵夜的唯一选择!这家韩式Gayaha啤酒屋竟然营业至凌晨三点
除了沁人心脾的特色韩国进口酒水啤酒屋更藏着量大份足还实惠的啤酒菜和麻辣鲜香爽翻天的麻辣海鲜麻辣串儿鲜活大鲍鱼,甜美雪蟹腿看我凌晨左手一杯烧酒,右手一串儿牛腩再朋友圈放个毒哈哈哈哈
一款款的菜品都包含着满满的诚意
试吃完可以说没有一样是踩雷的!匠心手撕干煸牛肉丝清脆爽口的葱油北极贝,小清新的养生版部队锅,软糯甜辣的辣炒鸡爪,鸡架香脆到骨头都能吃下,看似平常搭配起来却味道惊艳的海螺拌面走东北韩国混搭风的菜品吃起来别有一番风味~
啤酒屋虽小但酒太撩人菜太美是个能包容你一切好坏情绪的温柔角落~
走!快跟着小编来场凌晨时分的韩式街头宵夜趴!地图粉满额还有美味炸鲜奶哦!
来!斟上小酒,咱边吃边聊!

New GaYaHa

啤酒屋推荐程度:****

人均:$25

地址:136-93 37 Ave, 2FL, Flushing, NY 11354 

电话:718-939-2800

 时间:Mon – Sun 4pm-3am

 

麻辣海鲜 $88

自制的辣椒酱配上各式新鲜海鲜,弥漫在空气中的香味能满足每一个挑剔的食客。它麻辣丰富的口感,是店里所有啤酒的百搭品,喝酒想吃来重口味的?点它准没错!
各种食材里最特别的要数鲍鱼了。都是新鲜从市场上买来的活鲍鱼,现点现做Q弹脆嫩的口感是真的没得说。本身没多少味道的鲍鱼在酱汁的浸泡下沾染一身麻辣香。
比脸还大的冰鲜雪鞋蟹脚和辣椒酱汁一起翻炒爆香,肉理丝丝鲜美入味,够咸够辣够味儿
小龙虾 
大蚬子
大虾
青口
小八爪鱼
各式蔬菜 
所有食材质量都不错,贝类都很干净,肉质饱满新鲜,重口味下酒必备~ 而且让人惊喜的是,玉米竟然是少见的糯玉米
⬆️ 为了解辣换口,店家还配送一碗料多汤鲜的鱼丸汤!

 

 

麻辣串 $24.99
要说喝酒还缺什么菜,东北人民肯定异口同声地说:串儿呀!要小心,啤酒屋的麻辣串儿是真·麻辣,专门为了给你下酒吃的。南方的摄影师和小编都表示承受不来😂
虽然辣,但真心辣得超级爽。一锅签子上都是百叶、牛腩、心管、牛肚等牛身上的各种部位,给的量也很实在,尤其是牛腩,炖的滋味真心不错,来碗饭拌一拌可以有的!

 

呛人的麻辣香气最好不过搭配解辣的蒜蓉油碟,香气更上一层楼!

 

 

 

 

干煸牛肉丝 $16.99

喝酒必然要配啤酒菜。啤酒屋给我们上了一道特别有东北风情的干煸牛肉丝。这道菜不仅非常少见,而且独具匠心,是将牛肉酱好后人工手撕成一丝丝的,再和sauce一起拌匀。就冲这细细密密的质地和样式就要给店家的耐心膜拜一个。韧韧的牛肉丝嚼劲十足,颇有过去国内吃过的腌制小银鱼的即视口感。间或夹带点香菜入口,100分的开胃下酒小菜!

 

 

葱油北极贝 $19.99
又是一款让人惊艳的东北风大盘小菜。温热的豆芽菜搭配凉爽的北极贝,泼上几勺子滚烫的葱油,刚端上来就油香四溢,让人垂涎!清新爽口的清淡葱油香混合北极贝的鲜美,葱丝又能起到清口的作用,一筷子下去瞬间打开味蕾~

 

 

 

部队锅 $26.99
来韩式啤酒屋,怎么能少了部队锅呢!这应该算是最有知名度的韩国特色主食了吧~啤酒屋的这款部队锅不同于传统的咸辣重口采用清爽的蔬菜高汤底,好吃出一个新的境界!
⬇️ 加汤前的部队锅
⬇️ 加特色蔬菜汤
倒入胡萝卜、海带和小银鱼等食材熬煮的蔬菜高汤,食材的香气立即被激发了出来。清爽鲜美的汤底不会让你吃完又咸又辣、口干舌燥,直接喝不要太美好,养胃不伤身的贴心改良要给32个赞!
⬇️ 变身后的部队锅
满满一锅咕嘟嘟地炖煮了许多美味:乱入的培根君(味道其实不错哦),鲜美的午餐肉和火腿肠,软糯弹牙的年糕,入味的泡菜和金针菇,清新的茼蒿,爽滑的粉丝(想要泡面也可以要求的),居然还有绵密的鹰嘴豆!

 

在乍暖还暖,温度喜怒无常的纽约,来上一锅暖暖的部队锅,热乎乎的能瞬间感觉熨帖舒适。

 

 

海螺拌面 $20.99

这道海螺拌面,先不说味道啊什么的,首先这巨大的一盘子就吓人得很!腌制好的大颗海螺肉搭配紫甘蓝和黄瓜胡萝卜洋葱丝,再洒上芝麻像小山一样堆在中间,旁边放着3坨大大的面团,占满一个比腰还宽的盘子!⬇️ 侧面瞅瞅这堆得像小山似的拌料吧!
看看店家豪迈的拌面手法,咱拌面不用筷子直接上手!
拌海螺的螺肉大颗饱满、肥厚Q弹,配上清新的蔬菜、酸甜口的辣椒酱,如果单独作为一道拌菜就是正宗韩国餐厅里会有的普通味道,但是用来拌面吃真的是升华到天上去了!
过冷水降温的凉面即使放很长时间也能保持面条筋道的口感,拌开后的面的口感Q弹到有点不可思议。面夹带着菜和酱,酸甜清凉,一股子沁爽。一大盘子足足两个人都吃不完的分量才20刀左右,简直实惠到家
辣炒鸡爪 $15.99

泡过卤水,再用韩式甜辣酱爆炒,高压锅压烂的鸡爪口感软糯,随便一扯就能轻松脱骨。甜甜辣辣的酱汁味道完全深入骨髓,比K Town一些网红鸡爪也不逞多让,香得让人一直嗦骨头,而且特别下酒

 

 

香酥鸡架 $20.99

在东北,鸡架绝对是下酒标配,如果再加上四根烤得外酥里嫩的烤王中王火腿肠,那就是神器啊!啤酒屋的这道香酥鸡架套餐完完全全是东北的feel
先卤后炸的鸡架被炸到色泽金黄。不用手撕直接夹起一块开啃,外皮焦脆中带着嫩弹,鸡肉超级入味,酱汁味道香得很有层次,更是脆到骨头都能全部嚼吧嚼吧吃下!就是放凉了都好吃!

 

 

海鲜饼 $15.99
韩国餐厅最常见的海鲜饼,作为开胃前菜或者没吃饱的加餐都很不错。里面鱿鱼料足,葱香浓郁,整体发挥稳定。

 

重点在这个说不清道不明的海鲜酱汁,是酱油等调料混合的,搭配海鲜饼既增加了味道又不过味,锦上添花!

 

 

 

 酒水是聚餐宵夜聊天专宠
既然店名叫啤酒屋,那我们再来看看店家的酒水如何~
除了市面上常见的啤酒外,啤酒屋有很多特色的韩国米酒、啤酒、果酒和烧酒,引进的韩国品牌有的在外面颇为少见,可以说让嗜酒人士一本满足了。
尤其推荐以上两款酒水,一个香蕉味米酒,一个梅(妹)子酒,度数都不高,口感不涩,顺滑微甜,都好喜欢!

 

 

寻寻觅觅啤酒屋
店家在哪
店门很小别错过了~
地理位置 & 店设概况Gayaha啤酒屋位于法拉盛37th ave靠近Union Street的那个路口,对面就是大停车场,离地铁站也很近,不管开车还是公交都很方便。啤酒屋位于2楼,1楼的入口有点小,记得要多抬头看看别错过了。店家营业至凌晨三点,绝对是深夜吃货们欢聚畅饮的绝佳去处。
啤酒屋不大,但暖黄的色调充满温馨。每个沙发卡座都是半隐蔽的,中间有高高的围栏跟隔壁桌隔开来,非常让人安心。店内还有一个可容纳15人左右的派对包房,生日聚会又有去处啦。因为只有一个包房记得提前预约哦!

 

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!

作者:紫苏

摄影:鸡兄

 

地图粉专属福利券到!

即日起为期一个月3/22/19–4/21/19,地图粉堂食满$20就送炸鲜奶!

福利说明:
1、请点单前告知店员,转发本文至PYQ使用本福利;
2、活动有效期3/22/19–4/21/19.,过期无效;
3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;
4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)

New GaYaHa 啤酒屋

推荐程度:****

人均:$25

地址:136-93 37 Ave, 2FL, Flushing, NY 11354 

电话:718-939-2800 

时间:Mon – Sun 4pm-3am


公众号ID:foodmapnyc

纽约美食地图
专业纽约美食点评分享
——广罗一切,我们不是在试吃,就是在去试吃的路上;
——深入品尝,只为让你将每一分花在美食的钱,都物有所值

以美食之名,让爱传递

Categories
火锅 烧烤 韩国菜

【法拉盛】Goo Gong Tan –独家韩式烤蛤蜊来袭!搭配无敌长short rib烤肉 + 满盆海鲜Sauna锅!比韩剧还炫的韩料竟然在这?

烤肉

可以高端华丽不接地气;

也可以摇身一变,

充满市井烟火气。

韩国人民对烤肉的热爱

应该赶得上我国人民对火锅的执迷

这家非常Swag

韩国人开在flushing小韩国城的烤肉店

每天营业到早上6点!

今日决定不留私心地曝光它!

还有只在韩剧里见到的

纽约独一家!

鲜活蛤蜊+各式贝类海鲜在热烈的炭火之上

饱满丰盈的汁水随着温度升腾而吡啵爆开的一瞬

是时候将暖暖的大海滋味送进口中啦!

超级无敌巨巨巨巨巨长烤prime 牛肋排~

还有满满当当海鲜烤~

秘制腌制,特殊调味,

好吃到心甘情愿交出卡路里!!!

向烤肉饿势力低头~~

每日新鲜分量足的海鲜桑拿锅

+Plus+

方方正正外脆里嫩的韩国方饺子!

++ Plus Plus ++

生牛肉塔塔

小菜还超级豪气!

生拌花蟹送你吃!!!

你 饿 了 吗 ?

Goo Gong Tan 九孔碳

推荐程度:*****

人均:$20-40

地址:40-09 149th Pl,#1 , Flushing, NY 11354

营业时间:Mon-Sun 4 pm – 6am(是的你没看错,通宵的

电话:718-321-1738

独具特色锅物推荐

Ps:Sauna锅吃完还能加韩式刀削面,一锅喂饱你!

Jogae Sauna  Medium($49.99) Large(64.99)

                                                           吃过广东的桑拿鱼却从来没尝试过韩式海鲜Sauna锅!

满满当当冒着丛丛热气,

小编这次尝试的是Medium分量,一锅4-5个人绝对足够的性价比之王
简简单单一锅海鲜炖煮,却能把人迷得神魂颠倒。店家每天清晨3、4点去海鲜市场挑选回来个大、新鲜食材。正值吃雪蟹的季节!中等锅里就藏着大半只壳薄而肉质饱满的雪蟹3-4个生生变安静的八爪鱼,数不清的青口、蛤蜊。这豪不夸张的海鲜盛宴,小编开始蠢蠢欲动了!

雪蟹

不用为细又长的蟹足费心费力,服务员会贴心地把蟹足剪开,蟹壳很好剥去,蟹肉晃晃悠悠从从蟹壳里探出头来。蟹肉饱满不空,没有过多的调味,原汁原味的鲜甜是感受自然馈赠的最好方法。

八爪鱼

凝结成珠状的海鲜汤汁从一个拳头大小的章鱼表皮欲滴而落,夹起它DuangDuang摇晃着,可爱极了!一口塞不下,意外地弹牙却也意外地很柔软,并不费力就能把头、须咬开。海洋给人们最好的慰藉在第一口肉里甜丝丝的滋味中感受强烈!去了头的章鱼鱼相比带头章鱼来说肉质更嫩,整个肉质弹软,咀嚼不累、很好下肚。
贝类鱿鱼虾
个头中等的青口、全身蜷曲的去头虾、洁白干净切了刀花的鱿鱼肉以及饱满入味的蛤蜊、口感不同又各自有各自的鲜甜,细微差别却是一锅味觉的犒劳

汤底

透明干净的汤底是dashi soup, 秘制调料、小海带、萝卜,汤需煮上一整。同汤底一起熬制的还有一种独特的配料柄海鞘(见下图)韩文又叫미더덕,它可谓是汤底不可或缺的鲜味功臣,韩国人还经常用它来炒菜提鲜。

柄海鞘

就是它啦!好奇宝宝就是要尝遍所有稀奇古怪的食物!鼓鼓囊囊成蚕豆大小,皮比较厚,使劲一咬,里面浓浓的浆液像是高浓度海水原汁,一股脑儿喷射出来~鲜!

特色烤物推荐

Yong Goong  $59.99

韩剧里经常看到却吃不到,口水流满地的韩式烤蛤蜊!!要带厚厚的手套吃的那种!!用滚烫的炭火+鲜活的贝壳一齐呈上!热火烤制同样保留了海鲜的原味又不破坏其肉质的鲜甜,甚至相比煮制更多了份焦炭香。一份半只雪蟹、20多个左右的蛤蜊、8只调味扇贝、4只去头虾以及两只调味青口。是不是分量满满?
活烤蛤蜊自身的汁水,随时间的炽热流了出来,在壳外缘咕噜咕噜冒着持续不断的白色泡沫。热气下,一眨眼的时间扇贝打开了它紧闭的壳露出黄色外沿和亮泽的肉质。超级鲜!而且很赞的是没有沙子!
极致简单做法的去头虾和原味蛤蜊,单吃就很好;再沾上店家自己手打的辣椒面酱,哈?火辣辣的,鲜味之后,舌尖冒烟。
虾一定要烤得焦脆,外壳与虾肉大相径庭的口感,配上辣酱,绝了!这样的虾一口气能吃十个!
除了原味的海鲜之外,还有用自制细腻无比的韩式辣酱、美乃滋以及马苏里拉芝士调味的青口和蛤蜊
烤扇贝也超赞!高温和时间融化一切,艳红辣酱与mayo合体转眼变成橙色。烫着嘴皮吸入,被辣味刺激着的味觉变得更加敏感,嫩滑无比的扇贝,伴着汁水涌出来的还有十足的奶香味。除了完整的烤扇贝,还有一种是把扇贝肉切细碎,再覆盖上酱料。海鲜味不再是主角,拉丝的马苏里拉戏份十足!小编最是钟意切碎后的这一款,吸着长长的cheese,再用小勺把整个与辣酱混合的扇贝肉送入嘴里,超级下饭!
不得不说,火在烹饪中的运用真是奇妙!雪蟹薄脆的外壳之中带着星星点点的炭火香气,没有多余调味以及汤汁,蟹肉的水分却被锁地牢牢的。肉丝分明,柔软的纤维和淡淡的甜味十分合拍。小编像化身了一条海洋里的猛兽,一口一口暴风吸入!

Wang Galbi $39.99

40刀?太贵?Prime品质的安格斯牛肋排肉,展开长度怕是一副袖珍“清明上河图”!性价比不要太高!
服务员会贴心地照顾好每一块肉!没过一会,酱油夹着肉香就开始挑逗你~
烤熟的土棕色牛肋排肉,带星星点点的焦糊,其中脂肪细胞汁液量偏大,清淡的秘制酱料有一股焦糖蜜味儿,不用沾酱,吃一口,酱料掩饰不住牛肉的醇香。
明火把泾渭分明的雪花纹理中的油脂煸出来,吱吱作响。几滴油脂落入火从中,火苗“嚯”的窜了出来!
撸串是中国人的烟火气,那么,烤肉则是韩国人的烟火气
烟火
烤肉
烤肉搭配的酱汁是自己腌制的酱菜,和加了胡椒盐芝麻香油
这一款烤肉,小编个人推荐不沾酱,本身的闻到就已经迷倒众生或者沾少量香油,油润下的牛肉纤维更适合入口,少许盐,甜鲜之味更甚!

Prime Boneless Beef Sirloin $40.99

4块厚度8毫米左右,没有调味和腌制的prime无骨雪花肥,好品质不用加工就是天然的美味!
切好的雪花牛肉在烤架上堆成一座小山,在小编眼里这可是一座不可多得肉欲满满的“宝山”!
密集的雪花纹理使得口感更偏肥厚油脂集中,肥瘦肉也显得更为膨胀。狠狠咬一口切成长方形的肉块,不掺任何多余味道,就是最纯正的牛肉之香,从肥弹蹦油的口感间跻身入颅脑!没有什么比烤肉更挑拨食欲的了!
咬一口会爆肉汁的烤肉!
单吃会有一些寡淡,沾香油个人觉的会比较腻一些,沾酱菜的汤汁就刚刚好。水状较稀的酱汁带着甜味和腌辣椒的清新辣味,这一口即享受了肉的饱足感,又带走了油脂犯罪的不安感!膨胀饱满的雪花肉排排坐,

独具特色dish推荐

LargeGirRae ManDOO $15.99

方形的饺子你一定没有吃过!薄皮是薯片般的脆爽掉酥,包裹馅料部分的面皮厚实却又外酥里湿,口感多变。
蔬菜和猪肉粉条内陷包成一个比脸还大的正方形饺子,入锅煎炸后再均匀分成八块,蘸着特调的芝麻油醋汁,带走了少许多余油脂。整体感觉有点像北方的香菜猪肉煎饺,但是口感更为重重叠叠,内陷也更甜一些。

Yook Hwe $29.99

生拌牛肉的韩国料理烤肉店倒是不少,但九孔炭家的着实惊艳了!
生吃讲究品质,回归食材本身,其食材的好坏更容易被食客们所发现。每日新鲜的prime,高质量牛肉最瘦嫩的里脊部位,切成粗细一致的条状,与可生食的蛋黄搅拌均匀。没有任何腥味,牛肉的嫩滑在粘稠的蛋液依附下被双倍放大圆葱一点点刺激而清爽的滋味,杀菌又让整体更具风味。
香油给肉穿上了闪光的金衣,芝麻则口齿留香。与新鲜甜度极高的梨子切成的细丝一同放入口中,水果的甜、牛肉的甜、葱的直接刺激、蛋黄的黏滑乳香、香油迷人的气味、芝麻的颗粒质感浑然天成,和谐平衡。冰凉之间,不知不觉治愈了味蕾、还有每天忙碌疲惫的心!
也可以混合自制的甜辣酱吃,加重甜辣之味,不过小编私以为,不沾酱本身的滋味更正,像一道独具一格的甜点。

HaeMool Pajun $18.99

藏满鱿鱼、虾仁哦,第一口吃就能尝出与别家不一样的口感。饼皮煎的香脆,内心依旧弹性十足不粘牙。像是麻薯的外皮。问了店家才知道,为这简简单单的pancake粉他们也费了不少心。
尝试了多次后确定的面粉与土豆淀粉配比,混合搅拌后静置12个小时左右才能有着脱颖而出的口感。每一块都有鱿鱼、虾仁。软糯的面皮和弹性十足的海鲜还有纤维质感强烈的葱,配上酱油汁,拿下主食之神!

免费小菜

免费的service小菜也不含糊,石锅鸡蛋羹、辣牛肉汤、还有每天都不同的小菜搭配。超级幸运的小编,这次的配菜竟然有生拌蟹!!!
整只生花蟹与辣椒酱拌匀后腌制,与中国醉蟹完全不同哦!不放酒而是用酱料腌透。壳脆,甜辣酱之味颇为浓郁,就是吃这一口酱!肉相比雪蟹没有那么紧实,但是酱汁的鲜滋味却像是水果的自然甜!不错的下酒菜!
                                                         舍不得曝光,值得收藏保存的店铺!

店铺信息

地理位置 & 店设概况法拉盛七号线下车后,步行18分钟或者做LIRR-train,步行2分钟就到啦~
简洁明亮的金属风,店铺很多细节都能体现店家的贴心与细心。每个烤炉上都配有抽烟机,桶状座椅可以掀开用于放个人物品或衣服。放着K-pop最新的流行音乐,客人韩国人居多。朋友聚餐夜宵,喝酒放松的好地方!每天营业到早上6am,是宵夜的好去处!
本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!
                                                                                 Goo Gong Tan 九孔碳

推荐程度:*****

人均:$20-40

地址:40-09 149th Pl,#1 , Flushing, NY 11354

营业时间:Mon-Sun 4 pm – 6am(是的你没看错,通宵的

电话:718-321-1738

Categories
韩国菜 饮品

【BK】朝茶 TSAOCAA–火遍国内的“朝茶”来纽约啦!还有人气爆棚韩国炸鸡加盟!奶茶+炸鸡配一脸!

正常人体内都是70%是水,

而奶茶控体内80%是奶茶。

一天不喝奶茶生活就失去了方向。

原本啤酒和炸鸡是官配,

但是我们只要奶茶配炸鸡!!

采用奶茶+炸鸡双线运营模式

这家店有自己生产的“黑科技”

奶茶与炸鸡不仅有品质保障

更有高颜值高口感的水准

在国内火了两年多的 TSAOCAA 朝茶 终于落户大纽约啦!起源于福州的朝茶,在国内备受好评,这下来了纽约,刚开业就有明星来打卡喽!地图君赶紧来尝尝给大家写了份详细攻略!

TSAOCAA 朝茶

推荐程度:****

人均:$6 – $15

电话:347-889-5999

地址:773 59th st, 1st fl,Brooklyn, NY 11220

营业时间:11AM-11PM

PS:奶茶和炸鸡都需要时间,如果较急建议先电话点单哦!

奶茶篇

脏脏真奶

脏脏真奶是主打作品,在原本香甜的奶茶里加入了黑糖。由于黑糖的不均匀分布,形成了脏脏的外观,同时还带来了味觉的不平衡感。
第一口先尝到奶茶的味道,直到第二口黑糖在口中慢慢融化开后,特有的焦糖炭香就扩散了开来。搭配上芝士口味充满海盐咸香的浓郁奶盖,味觉层次相当丰富。
 

红玉真奶

红玉真奶是古早奶茶中的经典味道,追求原味经典的朋友可以尝试这款。

这里所有奶茶的珍珠用的都是白珍珠,

相比于常用的黑珍珠要少了许多添加料,

所以更加健康!

 

满杯西柚

最!喜!欢!的!一款水果茶!将果茶做成冰沙,搭配上新鲜的西柚片,粉色的外观非常的漂亮扎眼。地图君进店发现99%的女生都手捧粉色的它!!甜甜的西柚冰沙,入口全是其特有的清香,完全没有预料中水果茶回口后的涩口。因为这里的茶底采用的都是台湾产的四季春茶,与水果相撘非常和谐。
 

元气水果茶

元气满满的果茶里充满了各种水果~金桔,柠檬,草莓,西瓜……建议拿到手之后先喝一些茶,然后与朋友一起看雪看星星看月亮,从诗词歌赋谈到人生哲学,差不多了之后再喝剩下的茶,果味更重哦!
店家还贴心地附上小叉子,最后可以将果肉一网打尽!
 

金凤茶王

养生系小仙女一定不要错过这里的各类现泡茶。金凤茶是乌龙茶的一种,产自台湾,茶味非常浓郁,口有余香。加上奶盖,分层的外观非常漂亮,但地图君作为纯茶支持者更爱无奶盖版本,奶盖发烧友们请尽情的往上加奶盖!
 

芝士芒芒

奶盖爱好者+芒果爱好者的福音!香浓的芒果茶搭配浓厚的海盐芝士奶盖!光凭名字就能想象的出它的美味。

朝茶幕后

所有的奶茶都是纯茶包泡出来的茶作底。朝茶使用可以高速萃取茶包的装置,一轮萃取完后取出茶包翻面进行二次萃取,保证茶包的最大化利用。良心满满诚意满满。
备注:所有奶茶都是现萃,所以请各位吃货耐心哦!

炸鸡篇

BB Wings 比比鸡翅 

作为忠实经典原味党一员的地图君,向来喜欢这种简简单单老老实实的炸鸡翅。鸡皮酥脆,鸡肉腌制够味而不咸,带微微的辣味,总体偏清爽的风味。
一个不成熟的小建议,如果同时吃其他有包裹酱料调味的鸡翅,建议先吃BB Wings,否则吃完重口味的鸡翅后再吃BB Wings可能会觉得没有味道。 

江南Style鸡翅

还记得鸟叔当年那风靡全球的江南Style吗?这款鸡翅能让你重温那种跳跃的动感。
炸的香脆的鸡翅包裹咸鲜浓香的酱料,再配上切碎的韩式辣椒略加拌炒,带给人鲜辣跃动的滋味。
 

韩式酱油蒜鸡翅

在经典韩式酱油的鲜甜底味基础上加入了浓郁的蒜香口味,让人欲罢不能的味道。包裹鸡翅的酱汁在灯光下呈现釉色的油亮外观,光是看就让人口水直流。味道也是杠杠的!

亮亮鸡块

亮亮鸡块与其他鸡块不同,呈现浅黄色的粉状外观,原来是裹了厚厚的一层芝士粉。
一口咬下去便是鲜嫩多汁的炸鸡块混合着甜甜的芝士粉。这是个大胆的尝试,为各位喜爱芝士的朋友提供新的炸鸡风味。

朝茶幕后

为了保证炸鸡的鲜嫩入味,朝茶使用真空高压条件下腌制鸡肉的滚筒装置,可以保证充分的腌制。然后入锅炸制10-15分钟,外表酥脆,内里鲜嫩多汁。所有炸鸡都是现点先炸,保证每一块都在入口的一瞬给你最精彩油花迸发汁水充盈的幸福感!
PS:如果不想等太久,建议先电话下单,可以缩短等待的时间哟!

套餐篇

炸鸡类的超值套餐

大份黄金橄榄油炸鸡三明治,搭配薯条和可乐,只要$8.95. 扎扎实实的一大块香脆的炸鸡块!美味、大份又实惠!套餐也可以把soda换成自己想要的奶茶,会扣除soda的一块钱。
 

辣炒年糕

这个辣炒年糕真的是非常辣,入口一秒之后,地图君立刻感受到了强烈的刺激感,怕辣的朋友可以降低辣度。
  年糕煮的刚刚好,软糯而不失嚼劲。爱吃芝士的朋友还可以选择韩式芝士辣炒年糕,辣度比辣炒年糕低一些。

 

各类盖饭

对于一顿饭不能没有米饭的人,这里还有提供各类盖饭。比如这款照烧风味蒜鸡饭。

米饭上铺了一层洋葱和碎海苔,再叠上好几块厚实鲜嫩的照烧鸡和炒鸡蛋,光是放在那里就足以让饥肠辘辘的食客欲罢不能,只想大快朵颐。

END

奶茶配炸鸡○天长地久

地理位置 & 店设概况

“TSAOCAA 朝茶”纽约第一间店位于BK人气鼎沸的八大道中心地带!出N车8大道站步行5分钟即可到达!

店内以白色为主色调,搭配各类文艺小清新的装饰,整体营造出一种时尚轻松的氛围,除了两人小圆桌外,还配有两个大型长方桌子,方便大家组团出来聚会闲聊~

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!

地图粉专属福利券到!

即日起直到10月底,地图粉进店即可享受以下福利

I.地图粉消费任意奶茶,第二杯半价

II.地图粉买炸鸡超过$30即送任意饮品一杯!

TSAOCAA 朝茶

推荐程度:****

人均:$6 – $15

地址:773 59th st, 1st fl,Brooklyn, NY 11220

电话:347-599-8988

营业时间:11AM-11PM

PS:奶茶和炸鸡都需要时间,如果较急建议先电话点单哦!

Categories
夜宵 烧烤 韩国菜

【Ktown】Madangsui–安宁哈噻哟!一秒穿越去韩国!这家低调了12年的烤肉店终于再也藏不住啦!

自诩已经吃遍纽约角角落落的地图君,

最近才发现Ktown不仅只占一条街,

32街隔壁的隔壁的隔壁的35街,

竟然藏了一家已有12年历史老牌韩式料理。

简直闻者伤怀,见者哭泣……

来了纽约这么久,去Ktown吃饭排的都是假队!

来这里,分分钟入座,秒秒钟上菜!

排起来可绕桌面一圈的配菜、

分量巨大可当主食的前菜、

顶级肉质Biang到起飞的烤肉……

统统给我端上来!口感把32街直接甩到华尔街!

如果不是地图君去Macy’s血拼碰巧路过,

这Madangsui可能还要再埋没12个年!

赶紧曝光一下!下一个韩餐人气王跑不掉啦!

Madangsui

推荐度:****

人均:$20-$40

地址:35W 35th St, New York, NY 10001

营业时间:11:30 AM – 11:00 PM

电话:212-564-9333

排起来可绕桌面两圈的配菜

送起前菜来这Madangsui可没带开玩笑的。简直是地图君吃过所有韩餐里,最豪华的前菜阵容了!值得为其作一首诗:包菜、小白菜;海带、炸海带;泡菜、腌萝卜;

还有Acorn Jelly和那鱿鱼来作伴,来作伴!~炸海带、芝麻叶、Acorn Jelly

Mozzarella Cheese蛋羹!
还有在yelp上签到就能获得一份蛋羹哦!这前菜可能已经把某些妹子的小鸟胃已填满……
分量巨大可当主食的前菜

Pepper Pancake 青椒饼 – $14.99

每次聚餐海鲜饼、泡菜饼,点腻了怎么办?上青椒饼!!!!!Madangsui所用青椒是Jalapeno,因此怕辣的小伙伴慎点,但是也可以避开青椒雷区。咬一口,酥脆的饼面带着青椒的清香,甜津津的蘸酱混着此饼,恰到好处。
Spicy Rice Cake 辣炒年糕 – $12.99
软萌年糕
辣炒年糕简直就是韩餐界软萌的代表。虽然洁白年糕裹上橙红辣酱的伪装,它的本质依旧是任意搓圆捏扁的那种软——软到舌头神魂颠倒、七荤八素、快要打结!包菜、鱼饼等配菜丰富了这辣炒年糕的多样性,多了一丝脆与滑。

顶级肉质Biang到起飞的烤肉

Madangsui的所有牛肉都是USDA Prime,是评级中的极佳级,仅有2%的牛列入此类。选取42月龄以下的年轻牛,具有丰富的大理石花和坚实肉质,最适宜炙烤。
Dry Aged Ribeye 干式熟成牛排 – $49.99
只有高级牛肉才会经过干式熟成处理,目的是将牛肉本身的味道更佳集中饱满。
因为肉质极佳,烤成rare虽然侧面都是生红,咬进嘴里都是充实丰盈的肉汁,肉质机理相当紧实,口味鲜甜,不吃rare的地图君也被震撼了。
原味尊享
虽然占酱增味,但是如此美好的肉(体),还是原味享受更引人遐想。

Short Rib (marinated)  腌制无骨牛小排 – $39.99

感受一下油脂跳跃在肉间的欢乐。
经过高温炙烤以后,腌制牛小排的调料一丝不苟地被锁入了肉中,即使不沾酱,这肉也能打上99分。
细致入味
肉质细嫩,一点不老。一定是长在悠闲环境下的牛身上,一定是还有人给按摩的那种牛。

Prime Beef Tongue 牛舌 – $31.99

                                                                                                                 烤牛舌在菜单上,外国人可能避而远之,而中国人独占其美好!

地图君不得不感叹一下,

这绝对是牛身上最好吃的部位之一。

经过细致的处理以后,这牛舌之薄,如同地图君的钱包,直接可以透视。上烤盘10s就能翻面,20s就能起锅,果然美食都是令人迫不及待的。牛舌软脆,一口上瘾!
一盘端上来,不练无影手都抢不着。

Pork Belly 猪五花 – $29.99

这个未腌制的猪五花,吃的是肥瘦相间的相得益彰。
小哥哥小姐姐们贴心服务。帮烤帮剪,坐等投喂的就行。
原味吃、蘸盐吃、蘸韩国辣酱吃,但包上生菜,再配蘸料,实为最佳。生菜甜脆,利于解腻。不要拦着我,我还能吃50口!

美味五星吃货必点的主食

Octopus Bokum 炒章鱼 – $23.99

这道炒章鱼是有点惊艳的菜,因为酱料实在是太入味了!像是与章鱼、乌冬厮杀了一个世纪之久以后,终于和平共处,但发现已经融为一体了。
章鱼柔韧,需要口腔鼓风机式的运作;而乌冬细软,则是绵绵就可以融化!根本停不下来!

Bibimbap (Ground Beef) 经典石锅拌饭 – $15.99

石锅拌饭你懂的!每家韩餐都得做好的一道菜!因为太多人点啦!Madangsui当然有超级多不同料的拌饭,比如五花、泡菜、吞拿、海鲜……各种拌饭,你喜欢的样子它都有啊!
地图君试的是经典款,带牛肉碎的那碗,加上香菇、茶树菇、山蕨菜、小黄瓜、洋葱、鸡蛋和韩式辣酱疯狂地搅拌以后,就心满意足于这杂烩的快感。各种菜混着饭在嘴里层层叠叠开起了一片花海。

Budae Soup 一人食之部队锅 – $12.99

地图君超级钟爱部队锅,但每次都得和朋友一起点,因为没遇过一人食的分量,而Madangsui却有,内心的好感又增加了一度!
浓郁的泡菜汤底,浸泡着懒人必备辛拉面,趁热囫囵两口,是秋天确认过的温暖了。汤内还有香肠和培根,下饭也是极好的!

超级优惠Lunch Special

Godeungeo Combo (Grilled Mackerel)烤鲭鱼组合(带汤) – $14.99

任意选大酱汤、豆腐汤、泡菜汤与其搭配。
鲭鱼,又叫青花鱼,本身富含油脂,简直是最适合拿来烤制的鱼!师傅开刀将其表皮化成菱形花纹,下筷的时候只听见“咔嚓”一声,完全酥到心里头去啦!
挑起一块肉,又白又闪。入口全是鱼油的香醇,肉质细嫩毫无腥气且无刺。都说鱼吃多会变聪明,地图君吃完这条鱼,简直好像多读了十年书。

Pork Katsu 炸猪扒 – $13.99

块猪排比脸大!据说全纽约最大!可能需要三个妹子才能把它干掉的那种大!端上来的时候地图君惊讶但更是喜上眉梢,可能源于吃货对于分量大的执着好感。
漂酿小姐姐的拿手绝活,剪猪扒!隔着屏幕都能听到这炸到脆透了的表皮的断裂声。
原来炸猪扒竟然是一颗隐藏的明星!与日式咖喱猪扒不同的是,传统韩式猪扒上面所淋的酱汁,是Madangsui大厨特调的甜酱。地图君贼喜欢吃这炸猪排时候的爽脆触感与口齿生香,如果给我一个期限,我可以嚼上一万年。

Spicy Galbi Tang 牛小骨汤 – $14.99

许多韩食达人都会点的一款牛小骨汤,清汤漂浮辣椒油,但喝一口却是带着浓郁的肉香的。内含牛肉为主,粉丝、萝卜、大葱等配菜。
这汤里的牛小牌,能有半个拳头那么大一点都不夸张,但是肉却炖的恰到好处,可以直接脱骨。撕扯在牙齿间还保留了一丝劲道,吃起来简直一点都不无聊!

Soondubu Chigae 海鲜豆腐汤 – $9.99

海鲜豆腐,鱿鱼、蛤、大虾与豆腐占满了整个小石锅,单喝有大酱的味道,后劲稍强(有点咸)。
舀一勺淋在米饭上,渗入颗颗粒粒,饱满而又鲜香。

韩食店里不可缺少之酒

Madangsui有左边这样自制的西瓜烧酒~清爽解渴的,也有十分常见的果味酒。吃烤肉配酒,洗去一身疲惫。

地理位置 & 店设概况

宇宙中心NQRW随意到啊!在Macy’s Madison Square 那个出口的35街,走走能看到Madangsui的招牌啦。饭前饭后逛街血拼都是极好的!
进店看到的算是比较质朴的装饰,肉眼可见12年的历史,但是却很有亲切感,似乎是来到韩国街头走入的一家烤肉店。不用排队绝壁优势啊!
 
地图粉专属福利券到!
I. 即日起为期四周10/9/18–11/15/18,地图粉进店堂食即送Cheese Egg一份!
II.每天5pm-7pm,地图粉check in YELP即送小份辣年糕一份哦
两者可合用!

Madangsui

推荐程度:****

人均:$20-$40

地址:35W 35th St, New York, NY 10001

营业时间:11:30 AM – 11:00 PM

电话:212-564-9333

Categories
韩国菜

【法拉盛】大家–法拉盛最正糯米血肠、延边包饭,就藏在这家隐秘的朝鲜族小馆!

热!~热!~热!~

要上火啦!

叮咚,您的冷面到了

沁凉的酸汤带着冰碴儿

夏天就是这个feel倍儿爽!!!

这回被挖到的是这家刚开业不久的延边鲜族小馆

来自延边的食客们会觉得这是家的味道

不习惯这种重口干辣的估计会不太适应

这家不起眼的苍蝇馆子就是典型的

甲之砒霜、乙之蜜糖

朝鲜族老板餐饮业打拼多年

菜品是典型的东北延边风味

特色就一个字:辣!

红艳艳的一片看着就觉得火热

还有南方银表示第一次吃拌菜烧到胃。。。

浇汁香辣明太鱼、特色“白皮”锅包肉

软香的血糯米肠、冰爽的东北凉面

还有$26一份两个人吃到撑的延边包饭!

还有各类油炸辣炒和特色拌菜

这个夏天要不来场酸爽爆辣延边风?

大家饭店

推荐程度:****

人均: $15

地址:35-32 Union Street., Flushing, NY

电话:718-886-1885

营业时间:11am-3am

地理位置 & 店设概况

餐厅位于Northern Blvd北部的Union Street,就在动漫店Anime Castle的楼上。从左边台阶上去,低调的门面就在你的左手边。

店面较为狭长,装潢是普通的家常风,座位舒适宽敞,是可以放松下来好好吃一顿的温馨处。

推荐美味

浇汁明太鱼 $25

明太鱼是朝鲜族美食中不可或缺的一种美味,这道浇汁明太鱼是更延边特色。新品一份两条新鲜明太鱼,先腌制再加特色辣料汁煮熟拌制。
鱼肉雪白嫩滑,表面裹着一层鲜辣的辣椒浇头,口感偏干爽,鲜香燥辣得不要不要的,是一道美味的主食,也是相当不错的下酒佳肴。

血糯米肠

除了韩国的血糯米肠,就属延边的朝鲜民族最擅长制作这种料理。大块松软又有隐约的肉香,闻着味儿魂都被勾去了。这家的米肠可是法拉盛名人“金阿姨”的拿手之作!在法拉盛的朝鲜族们都知道!谁来这里一定要打包几份血肠走,以解相思之情哈!

腊味紫花菜 $14

紫花菜是花椰菜的变种,有少见的紫红艳丽的色彩。它性味甘平、补肾健脑、消肿防癌,是含有多种维生素及微量元素的一种富钙蔬菜。

紫花菜被新颖地摆成一个球状,并有腊肠和柠檬片点缀,造型和色彩特别讨喜。蒜泥味浓郁,整体口味咸鲜、清润爽口,清清脆脆中竟然还神奇地带了一丝糯性。

23333嘲讽脸,莫名想笑怎么破?
 

锅包肉 $15

锅包肉是东北比较出名的一道菜,但这家店的却很特别:你见过这种白色酥皮的锅包肉嘛?据店员介绍说这是用玉米生粉包裹的,炸出来的成品呈米白色,非常小清新。
不同于金黄色的传统东北锅包肉,这道菜的酥皮没有非常脆,挂浆不多偏酥软,一咬下去多油多汁挺实在的,爱好甜口的推荐这道。

冷面 $10

超应景的夏日头号选择:朝鲜族冷面。没有太多华而不实的搭配,就是黑荞麦面搭配自家腌的酸萝卜、黄瓜丝、苹果片、辣酱还有半颗煮蛋,大坨的冰碴子充斥其间,看着就觉得好凉快。
店家自己腌制的东北风味酸萝卜酸辣十足,味道超级正,和爽弹的细直黑荞麦面一起下肚,透心的酸爽直入胃底。冷面汤微酸不甜,入口冰凉,大热天的来上这么一碗简直爽歪。
 

香辣竹笋 $16

竹笋切段裹粉炸了,酥脆香辣超下饭。大家饭店的辣度都在平均接受度以上,尤其是带“香辣”字眼儿的菜品南方小伙伴一定要慎点,先锋队里的江南妹子已经被辣傻了;能吃辣的或者延边的可劲儿整,辣味可地道了。

香辣鱿鱼须 $18

鱿鱼须那crunchy crunchy脆脆的口感也是下酒必备,光吃当零嘴其实也不错。当然同样的,辣度不低挺是烧胃,下酒佐餐是不错的选择。

凉拌韭菜 $10

一道很有延边风味的拌菜,切段的韭菜上浇淋了店家特色“辣死人不偿命”辣椒酱(哈哈开玩笑),清新爽口的韭菜沾了一点儿辣油,带着微微的辣意和回甜在舌尖回荡。要获得以上口感的前提是不要吃辣椒浇头!不要吃辣椒浇头!不要吃辣椒浇头!重要的事情说三遍,如果你不想被辣傻的话。。。 

凉拌百叶 $13

百叶焯水后浇上辣椒酱,不仅带来咸鲜爽辣的滋味,更去腥提鲜。百叶的口感非常嫩弹,光吃就香辣微甜,冰爽清凉亦生津,特别爽口。 

拌板筋 $15

板筋撕成碎条,味道爽辣,但牙口不好的比如小编就嚼不太动,慎点。
延边包饭 $26(2人食)

超级划算的套餐!韩剧里那么多吃包饭的镜头把人可是馋坏了!来这里可以一解相思之苦!主菜有三种选择,铁板鱿鱼、辣五花肉、煎鲐鲅鱼三选一,搭配各式配菜啊酱汤豆腐汤什么的,新鲜的蔬菜辣椒清鲜鲜的摆上,美美的吃吧!超级划算,一大份才$26,两人吃到撑哦

延边风味的特色菜肴

重口味的吃货不挑战一下?

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。具体情况以商家营业当天为准,请询问店员获取详情。

作者:陵少  摄影:小鱼  地图粉专属福利券到!

即日起为期四周7/28/18–8/25/18, 进店消费即送3个小菜!

地图粉堂食满$38再送腊味紫菜花一份哦!

福利说明:

1、请点单前告知店员,出示使用本福利;

2、活动有效期2018.7.28-8.25,过期无效;

3、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君。

大家饭店

推荐程度:****

人均: $15

地址:35-32 Union Street., Flushing, NY

电话:718-886-1885

营业时间:11am-3am

Categories
烧烤 牛排 韩国菜

【Ktown】Samwon Garden–飞跃1万公里,韩国最古老顶级烤肉店落户Ktown,图粉8折还送韩式炒粉丝

在纽约,

轻轻松可以吃遍世界各地的顶级美食,

怪不得各路吃货们

都爱来纽约“掐尖儿”呢

本站地图将带大家领略韩(O)餐(BA)风情~位于首尔江南狎鸥亭的三元花园Samwon Garden是“韩国历史最悠久”的顶级韩食餐厅,被收录在米其林指南中,也是韩国富人吃地道韩牛烤肉的聚集之地。

打飞的?不!

幸运的纽约吃货们,

纽约高端亚洲美食版图今年又有新成员!

这家著名高端烤肉店近日在K-town新开

北美地区首家分店,

为挑剔的老饕们带来

最传统的高级韩式烤肉料理

为了更接地气儿,纽约分店也特别增加了不少新菜式,将韩式料理与西餐结合,满足不同顾客的需求。严选产地的在地食材,坚持呈现原汁原味的韩式料理的心意,使得每一款菜都做得恰到好处! 

地图先锋队带你探访米其林级别的韩食餐厅

Samwon Garden BBQ

地址:37 W 32nd St., New York, NY 10001

时间:Sun-Wed 11am-1am,Thu 11am-2am,Fri-Sat 11am-3am

官网:www.samwongardenny.com

电话:212.695.3131

 

品牌介绍

Samwon Garden是韩国历史最悠久的高端烤肉餐厅,1976年开业至今已逾40载,也是韩国富人和明星举办宴会的热门场所。

>>狎鸥亭的本店是座能容纳1200人的大规模花园餐厅,浓浓的传统气息渗透在一砖一瓦中,

虽是韩国老牌高端餐厅,却主要扎根于国内,2013年首次将分店开到海外,印尼首都雅加达。公司现任总裁毕业于NYU,于是纽约作为北美第一间分店就这么顺其自然喽~
 

米其林level韩食走起!

一家韩餐的美食基调,尝一口当日附赠的小菜便知。一共六款:辣白菜、酸萝卜、辣鱿鱼、拌豆芽、西兰花和酱炒小银鱼。比起平价餐厅,味道更柔和传统,不过整体(包括泡菜)偏甜。小菜品种每天都会变,其中核桃炒银鱼干小编一定要馋馋你。小银鱼酥脆香甜,略带微咸是很好的下酒佳肴。若搭配米饭那真是越嚼越香~

Barbecue 烤肉篇

虽然不是本店的韩牛(韩牛从不出口),但是纽约分店的牛肉品质也是极高,均来自Arizona的专门养殖场,每一种无论调味还是原味都是一流。最难能可贵的是,特色signature dishes没有为迎合本地口味而改变做法,保留了首尔本店一模一样的味道

Samwon Garden Signature

Samwon Galbi $39.95

Marinated Korean Traditional Beef Short Rib 秘制牛小排

最具特色的Signature烤肉,没有所谓的“入乡随俗”,和首尔本店的味道是一点不变。肉一定是好肉,看纹理就知道。加上秘制腌制的手法,接下来就是烤炙的功力。
服务生清一水的受训有素,知道如何呈现自家招牌的最完美状态:建议well done的熟度,会比较软嫩多汁,而烤至medium则更加有嚼劲
经过腌制的牛小排肉质饱满滋润,调味酱的甜香味增加了味蕾的增次感,却又不完全掩盖牛肉的本来肉香。这种“边肉角”油花丰富烤的7成熟略带筋弹满口喷香的油汪汪的最是享受!
吃法随意,要什么都有。蘸酱配菜腌萝卜葱丝儿啥的都备齐了,列位根据个人口味可直接吃/可蘸调味汁/或包生菜吃。
不像别的烤肉店,骨头都会拿走。Samwon Garden连骨头也会帮你烤熟了吃,这一块带筋,建议烤的久一点。
这样一份只有两块=两小条,外加几朵蘑菇,肯定是不够的,但是近$40的价格再点一份也是肉痛,表急,别紧着一个肉吃,选择还有好多呢! 

Woosul $30.95 烤牛舌

端上来都在惊呼,漂亮,确实漂亮~
只用新鲜牛舌最中间最柔软的部分,虽然菜单是THIN CUT,但是切的厚度相当赞,刚好的饱嘴感,自然吃上去口感更juicy。
牛舌没有腌过,只用每天新鲜制作的scallion sauce现点现拌。煎的时候只煎一面,然后翻面放到锅边用余温慢慢烤熟另一面,medium to medium rare能将肉汁锁在肉里,口感最好。
口感格外嫩滑醇厚,有嚼劲却不费力,鲜甜的嫩滑脆生感不停的在舌尖缭绕,甜口的调味葱汁也让整体层次丰富不少。

不好意思的老阿姨,觉得有种在恋爱的感觉呢~

Samgyupsal $30.95  Pork Belly 猪五花

虽说五花肉不肥不香,但Samwon精选的高品质瘦猪肉,油脂分布均匀,更加深得人心。在烤脂肪较多的肉比如猪五花之前,服务生会先在烤盘底部加水,蒸汽能够帮助脂肪进一步析出分解。
纵深的漂亮刀花能帮助五花从内到外快速熟透。看着五花肉在烧得滚烫的铁盘上滋滋作响,慢慢收缩变色,香味喷鼻而来,享受美食的喜悦之感油然而生。
五花肉没有牛肉那么甜,收缩紧实的脂肪嚼起来有浓郁的肉香与淡淡的回甘,肥腻点到为止。油脂比例、筋道口感都是恰好,不用蘸任何酱料,最多一点调味海盐便是完美。
用生菜包裹烤肉和小菜更是味道酸香,最重要的是能解腻,吃起来既不油腻而又滋润,实在美妙。
 

Gyeran Jjim $3.95  Egg Soufflé

Samwon的水蒸蛋不是随烧烤赠送,需要单点但也不贵,甚至因为它会“蓬松地胀起来”直接改名叫鸡蛋舒芙蕾了。刚端上来热气腾腾的还在跳舞,时间长了就会沉下去,里面加入了shrimp paste所以味道更鲜。

其他推荐篇

Yuk Hwe $22.95 Korean Beef Tartare with 2 Types of Sauce

和Signature烤肉一样,这也是进店必点的一款爆款,味道与首尔本店没有区别。两座生牛肉塔塔分别是原味和辣味。
原味用了盐和菠萝汁腌制,入口有甜甜的果香前调,味道非常赞。吃的时候将新鲜牛肉与生蛋黄搅拌后加韩国水梨、黄瓜丝,相当的嫩爽弹牙,还有新鲜牛肉微微的甜味做后味,超级推荐! 

强烈推荐!!!

Saewoojang Uni Dup Bup $22.95  酱油生虾海胆拌饭

酱螃蟹的表亲酱油生虾–就像江浙地区有醉蟹醉虾,韩式做法是将生虾蟹浸泡在特制酱油中腌制一周左右,然后直接剥壳食用
酱油虾肉凉凉的,口感绵密带Q,吃起來甘淡软滑,没有很咸也没有生味,甜的不要不要的。加上超大分量的缅因海胆(过段时间可能会换成加州海胆哦)与生鸡蛋和米饭搅拌后变得黏黏稠稠的,软绵的口感味道却是十分的鲜甜美味,非常销魂。
整道菜视觉和味觉都满分,$20的价格也很良心,强烈推荐!

Kimchi Nokdu Jeon $12.95

Kimchi Mung Bean Pancake with Bacon or Seafood

这款绿豆海鲜煎饼是特別为纽约店增加的新菜式之一,改良后的韩国街头海鲜饼更厚更精致,长得有点像pizza,要配特制酱油食用。
不像平时吃的筋道的海鲜饼,这款口感粘糯一些,土豆味也更厚重,鱿鱼、蘑菇、蕨菜、洋葱、辣白菜等配菜存在感很实在,怎么说呢小编觉得口感略厚实,作为前菜实在厚重,作为主食可能还差不多。胃小的慎点。

Muneo Carpaccio $18.95  Octopus Carpaccio with Yuzu Soy Sauce

意大利超人气美食Carpaccio以生肉薄片最为常见,SG用新鲜章鱼配以简单的橄榄油、海盐、黑胡椒和柚子酱油等调味,辅之以各类蔬菜。
以一片章鱼为底,放上海带、洋葱、黄瓜和胡萝卜泥卷起来吃。因为切片极薄,而且关键在于其生的特点,未经任何火候烹饪,所以入口极为鲜嫩柔软,能尝到海鲜最本质的原味。

Chadol Kimchi Bokkeum Bap $25.95  Kimchi fried rice with Brisket for 2

泡菜炒饭可以说是韩国最受欢迎的庶民美食了,两个人如此一大份性价比挺高。牛胸肉是常运动到的地方,嚼头足牛肉味浓,用来炒正好。
使用正宗的泡菜大大增加了炒饭的口感。调味上沒有加入太多花样,就是普通的甜辣口辣椒酱,但因为食材优质怎么着都好吃。
 

Galbi Tang $18.95  Short Rib Soup

近20个小时熬煮出来的奶白色牛排高汤清鲜可口,根本没有腥味,没有过多调味却鲜美回甘,满是牛肉香,好喝得要把舌头吞下去。

汤里满满的都是排骨肉 ,选用back ribs’ end pieces,价格贵味道也更深沉。牛肉火候刚好,肉可以轻松脱骨,或者服务生会帮忙把肉剪下来。牛肉酥烂好嚼,筋膜部分仍保持着弹性。尤其吃完饭后喝上这样一碗热汤,才是大满足!

Korean Favorite

Haemool Tteok Bokkeum $25.95 海鲜炒年糕

超豪华的韩国炒年糕,青口、大虾、鱿鱼等海鲜,加上蘑菇、青菜等蔬菜,精华都被软糯喷香的年糕吸收。调味的韩国甜口辣椒酱绝不喧宾夺主,反将一盘普通炒年糕的风味发挥到极致。

超值豪华午餐套餐

午餐供应时段:Mon-Fri 11AM-5PM

 Sangsun Jorim $20.95 韩式炖鱼

这是一份午餐套餐,除了主食自带一碗汤,一条碗饭,五样小菜,一份沙拉。如此搭配组合,让你在饕餮之余吃得更健康。
当天进的货是海鲈鱼,有时也会有黑鳕鱼。炖煮辣味海鲈鱼火候到位,鱼皮一面有弹性,鱼肉一面柔软。最惊艳的是那浓郁的酱汁,汤汁以甜口为主,与白饭搅拌一起吃简直就是享受。
 

LA Galbi $19.95  Marinated LA Style Beef Short Ribs

同为午餐套餐,LA Style的烤牛肋排也是很受欢迎。连骨牛肉酱香十足,口感很有韧劲,虽然是甜口的但最后有微咸的回味,牛肉香味很是纯正。
 

店设概况

新店面积约有1万平方英尺,共有三层,能同时容纳约 180 人。虽然和韩国总店不能比,但在寸土寸金的K-Town已是难得。
一楼大厅为主要用餐区域;二楼有私人包间,适合小型商务和私人聚会;三楼则适合人数较多的团体聚餐活动。
Samwon Garden的店设很有内涵,复古却有底蕴,低调的奢华感浓烈。
说实话,若要好好吃一顿Samwon价格不低,不过点对了人均也能控制在$30-40。对烤肉有高质要求的吃货们,这一家值得一试!

地图粉专属福利券到!

即日起为期5/14/18-5/31/18,地图粉堂食即送full size japchae(韩式炒粉丝)一份9pm前每桌一份

Late night special:每天9pm之后,

任意消费打8折!!

以及所有liquior买一送一(bottle wine除外)

记得表明身份哦老铁

Samwon Garden BBQ

地址:37 W 32nd St., New York, NY 10001

时间:Sun-Wed 11am-1am,Thu 11am-2am,Fri-Sat 11am-3am

官网:www.samwongardenny.com

电话:212.695.3131

 
Categories
韩国菜

【Murray hill】Ssam Tong–韩国姐妹花儿悄悄开了这间无敌烤肉店!不冷冻鲜烤!还有部队干锅!

韩餐对于吃货们来说,

诱人的部分有不少,

不过最具视觉冲击力以及馋虫勾引力的,

一定是五花八门的各式烤肉!!

说起韩国烧烤大家一定都不陌生,各式连锁烤肉店雨后春笋般冒出,今天推荐一个超高性价比的店,主打不冷冻新鲜烤肉!是的!新鲜没冻过的肉!超大快的那种!还是从厨师到服务生所有餐厅员工都是一家人的标准韩国家庭餐厅~

既然是家庭餐厅,除了新鲜优质韩式烤肉,还有不少地道韩餐(譬如部队干锅),所有调味自制价格还非常亲民,还有一双韩国漂亮姐妹花为你烤肉哟~

还可以在这里上演韩剧中的情景哦~

(照例文末有超赞地图粉专属福利哦)

Ssam Tong Korean BBQ

推荐:****

人均:$30+

地址:41-08 149th Pl, Flushing, NY 11355

电话:(718) 886-6797

网站:ssamtongbbq.com

营业时间:

Fri & Sat. 12PM–2AM, Sun & Tues-Thurs. 12PM–12AM, Monday Closed

进店就送的在这里

落座后首先上的便是几乎每个韩国餐厅都会赠送的小菜set。Ssam Tong的所有小菜根据市场和季节每两周一换。在一桌泡菜、酸萝卜、拌木耳、辣萝卜丝中,小编觉得他们的生鱿鱼和酱黑豆尤其赞

Korean BBQ 韩式烤肉

与众不同的

Ssam Tong所有烤肉原材料都是PRIME级别的猪牛,新鲜整只进货,然后在店里自己按部位分割。不同部位烤肉的切割,有不同口感的体验,全凭师傅的手艺。
而除了对肉类有自己的取舍方式之外,超赞的是坚持不冷冻肉类(但会在严格监控温湿度的冰柜中冷藏保存),一旦过了最佳使用期就绝不再用。因此他家的烤肉与众不同一吃就造~

 
烤肉附赠小菜如下(超豪华阵容)

Ssam Tong家烤肉的选择很多,有选择困难的小伙伴也不用担心,烧烤还有三个不同的套餐:秘制牛肉套餐,新鲜猪肉套餐,以及新鲜牛肉套餐(牛隔膜肉、肋眼肉、无骨牛排、牛胸肉、牛舌),分量足够3~4人share。吃烤肉的话会赠送N多配菜。配送腌制小菜、葱丝、水蒸蛋/大酱汤,和加了辣酱和香醋的爽口沙拉。沙拉本身就非常解腻,如果加上腌制小菜以后味道更好。

店员小姐姐小哥哥会全程帮你烤肉,完全不用担心自己烤肉会烤焦而吃不到最完美的烧烤。

韩式烤肉套餐 | Marinated Kalbi ComboA 秘制牛肉套餐 $75.99

秘制辣无骨牛排 秘制无骨牛排  秘制肋眼牛排 蘑菇
这个套餐用的牛肉和新鲜牛肉套餐一样都是prime级别的,只不过已经事先调味并用甜味的酱料腌制过。别看只有三种牛肉,将近半斤each(合计一斤半)的肉量绝对良心,足够你吃。
 
秘制肋眼牛排
秘制肋眼牛排是一道招牌单品,人气很旺。肋眼牛排腌制非常入味,切成小块立方体状。此时从未冷冻过的优势便体现了出来,新鲜的肉质特有的粉红色泽发亮的很自然,水分也很够。
高级牛肉稍加烧烤,入口就有像奶酪融化般的感觉,柔细而滋润,香鲜而多汁。
烤的时候才是最诱人的时刻,铁网上油脂慢慢融化滴入烤盆里,火光四射旋即青烟袅袅升起,光是看着就让人觉得心醉。
Ssam Tong对调味料很是讲究,每样食材搭配的调料都不尽相同。搭配牛肉的是hot pepper bean paste、sesame oil and pepper(和搭配牛小肠的蘸料并不一样)。
 
秘制”辣”无骨牛排
点餐时老板娘说辣味的秘制辣无骨牛排会很辣,搞得不太能吃辣的小编有点心惊胆战,结果发现,我们似乎对辣的定位有点不一样……(笑)当然嗜辣的小伙伴们不要介意地要求加大大大辣吧~

相比普通的调味无骨牛排,小编更喜欢这个口味偏重的,辣度刚好可以去除油腻。另外辣无骨牛排和生菜包非常搭配,重口和清新的结合,包含油脂却又不会显得过腻。
 
秘制无骨牛排

韩式烤肉套餐 | Pork Combo 新鲜猪肉套餐 $59.99

猪颊肉 颈肩肉 五花肉
同样每种部位重量将近半斤,分量很实在。均匀烤完以后用剪刀切成小片就能吃。
 
猪颊肉 Pork Jowl
猪颊肉是活肉,猪们每天都在嚼嚼嚼运动量大,因此猪颊肉弹性十足。咀嚼时能感觉到很多胶质软筋而且口感很脆,有点类似牛腱肉的既视感。
 
颈肩肉 Pork Shoulder
颈肩肉的瘦肉居多但是雪花脂肪也很丰富。别看肉好像很大块,但却是三种肉里最嫩的。没有经过任何腌制,尝的主要是油花丰富的口感和超嫩肉质的原味,真正的体现新鲜食材上的优势。吃的时候只要稍微加一些海盐调味就可。
Ssam Tong的烤盘很特别,整个烧烤盘是倾斜的。烤肉小哥会把正在烤的肉放在正中间,烤好的肉会放在最高一则,这样烧烤时油脂析出,会沿着中间的凹槽滴下被收集到一个小碗里,健康不腻
 

五花肉 Pork Belly

五花肉肥瘦相间但肥多瘦少,是真的很肥厚,白花花的脂肪量看着有点心虚哈哈
热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,最后成品烤得有一点点焦,完全吃不出五花肉原本软嫩的口感,脂肪收缩变得chewy。
一口烤肉,一口小菜配着蘸酱,更是味道酸香,最重要的是能解油腻。吃起来既不油腻而又滋润。此时觉得自己胃太小。
Gob-Chang Gui 牛小肠 $23.99

Ssam Tong 用的是完全没有冷冻过的新鲜牛小肠,纯手工搓洗,并用蒜姜等煮熟去腥,与土豆、洋葱、和辣胡萝卜葱段一起上烤盘。
盘绕着的小肠整圈烤炙,丰厚的脂肪化成油水淌下,烟气缭绕下香味逼人,快熟时被剪成小段逼出剩余油脂。
Ssam Tong的烤盘很特别,整个烧烤盘是倾斜的。烤肉小哥会把正在烤的肉放在正中间,烤好的肉会放在最高一则,这样烧烤时油脂析出,会沿着中间的凹槽滴下被收集到一个小碗里,健康不腻
牛小肠有专门搭配的特制sauce,从左往右分别是yellow bean, hot pepper bean paste, sesame oil and garlic seasoning salt。

单独沾调味料食用,口感便格外浓郁丰满。也可以用生菜包裹烤物、酱料和新鲜辣椒、大蒜等配菜食用,柔嫩与爽脆的双重味觉绝对满足你的味蕾享受。

推荐韩国家庭料理

部队干锅  Budae Bokkeum S$25.99 L$39.99
部队锅太普通了,那么来点新鲜的,炒菜形式的部队干锅听过没?店家新创off-menu的部队干锅,不加高汤,新增北京大头菜,使用和部队火锅一样的酱料base炒制。
味道其实和部队锅一样只是没那么juicy,但是重点在于吃的差不多后会放入米饭(葱花饭+葱段+海苔丝 $3.99)再炒。
后续一定要耐心,搅拌均匀后要将饭菜平铺在铁锅中做锅巴,等待时筚拨作响的声音听得人心情甚是愉悦。

焦脆的锅巴混合干香的饭菜,饱吸浓郁甜辣的酱汁,成品出乎意料的美味,强烈推荐!

Jeyuk Bokkeum 辣炒猪肉 $21.99

辣炒猪肉分量超!多!一筷子猪肉片入口鲜嫩多汁,而且用这种house-made甜辣酱炒制真的很特别,真的是汁浓不油腻,很是提升胃口。西洋菜增加蔬香之余芝麻提香,来碗白饭妥妥的下饭神器
 

Kkaennip Bulgogi Dolsot

紫苏叶石锅拌饭 $13.99

普通的牛肉石锅拌饭加上自制辣酱,里面有胡萝卜、豆芽、蘑菇、西洋菜等菜蔬,份量也是正好。令其味道升华的是最后倒入的一碟紫苏叶
大力搅拌时便香味扑鼻,裹成一大团塞进嘴里,紫苏叶的清爽,牛肉和辣酱的浓香入口,超级满足!第一次感受到原来石锅拌饭和味道复杂的紫苏也可以碰撞出如此美味的火花。
 

Hot Casseroles · Budae Jeongol 

部队锅 $35.99n 适合2-3人分享

Jeongol 就是韓式火锅,香肠、午餐肉、培根、泡菜、豆腐、金针菇各类食材聚于一锅,搭配年糕、拉面、粉丝等主食,然后浇上热滚滚的炖了12多个小时的奶白色牛骨髓汤,辣椒酱的味道没有jjigae那么咸,爽脆的蔬菜口感和拉面呼呼地吃真是绝配。

Lunch Combo $15.99

LA Style Galbi+Stew

Choice of Stews:Soondubu-Soft Tofu and Seafood Stew / Doenjang Jjigae-Soybean with Tofu and Vegetable Stew / Kimchi Jjigae-Kimchi and Pork Stew
这是一份午餐套餐,LA Style的烤牛肋排是Ssam Tong的新品,菜单上还没有。所有午餐都配送紫米饭,并且可以从豆腐煲Soondubu、大酱汤Doenjang Jjigae和猪肉泡菜汤Kimchi Jjigae里三选一。
牛肋排提前一天腌制再烤,甜咸的酱料已然入味,成品是那种深棕色的色面,口感挺有韧劲。
豆腐煲里面还有鱿鱼等海鲜,豆腐软嫩,汤底不是很辣,不会像一些地方齁咸得只想喝水,很赞。餐后甜点(去就送!)

一顿正宗韩国烤肉大餐终于完美落幕。别急着走呀,还有每人一份的免费冰淇淋。Ssam Tong怎么这么懂我,烤肉后吃冰淇淋不要太幸福啊!
 

地理位置 & 店设概况

烤肉店位于法拉盛的小韩国城,旁边就是LIRR长岛火车Murray Hill站。如果从Main Street出发可以选择打车或者坐Q15/Q15A约10分钟就能到。

餐厅装修普通却温馨,既有巨大的8人大理石餐桌可供家庭聚餐,也有4人小桌供朋友小聚,整个大厅一共可坐44人。
Ssam Tong是一家韩国家庭餐厅,从厨师到服务生所有餐厅员工都沾亲带故(笑)。姐妹三人分布负责后厨、前厅、招待等不同的工作,除了性价比超高的美味,全家和乐融融的经营这间小餐厅的暖意也通过食物和服务表达给每一位食客~
最后再送上一发滋啦滋啦的暴击以及你们翘首以盼的福利:

即日起为期四周4/20/18-5/19/18,地图粉堂食即可享受三重福利如下:

  1. 赠送前菜一份哟(Free appetizer X1)
  2. 烧酒买一送一(Soju,buy one get one free)
  3. 周二到周五期间,午餐任意套餐特价$9.99即可享用

他们不说中文,记得mention”foodmapnyc” & 出示一下朋友圈哟!

Ssam Tong Korean BBQ

推荐:****

人均:$20+

地址:41-08 149th Pl, Flushing, NY 11355

电话:(718) 886-6797

网站:ssamtongbbq.com

营业时间:

Fri & Sat. 12PM–2AM, Sun & Tues-Thurs. 12PM–12AM, Monday Closed

Categories
东北菜 小吃 烧烤 酒吧 韩国菜

【法拉盛】新城–玛喜达!超正韩式辣猪蹄 & 辣鸡爪,7折登陆 “New Town”!

有些美食

一旦品尝过

其它的或许只能叫做将就

体重啊,我要向你坦白一个错误,深夜打开了一个韩剧《一起吃饭吧》,剧情不记得,谁演的也忘记了,满脑子都是女主大快朵颐的吸食鸡爪和猪蹄从看到女主拿起鲜红的酱料裹挟着Q弹的辣鸡爪时,我的心怒喊着好饿,我也想吃~!吞咽了N次口水并怒塞了N+1口零食。
地图粉福利:即日起为期两周7/29/17-8/12/17,地图粉堂食就餐满$50即可享受7折,记得表明身份哦!

新城 New Town

推荐程度:****

人均:$15-20

地址:147-34 Northern Blvd, Queens, NY 11354

营业时间:Mon to Sun 12:00 pm- 2:00 am

电话:(917)285-2335

撸袖子,扎头发,开啃~

地理位置

Step 1搭乘地铁7号线至法拉盛终点站main st + Step 2.1在麦当当附近转公交Q13/Q28(下车到店步行不超一分钟);Step 2.2 Uber 8刀左右到达;Step 2.3 店后方有停车场,驾车前往就餐,停车免费

店铺概况

在街上路过New Town,从外观来看并不会有多么显眼,不过和很多韩剧中的美食小店一样,亮点要在味道。进门之后,每张桌子像办公桌区一般半遮半掩,当食客奋力吸食美食可以完全放飞自我,不用担心影响自己萌萌美美的形象呦~!
                                                                                                                               报告,是鸡爪和猪蹄先动的手,

所以我才上嘴开吃的…

辣鸡爪 $16

色泽红艳冒着热气的辣鸡爪摆在桌上,带上手套直接开动,小心烫手,But越是趁热吃,越有好滋味。店家自制的辣酱滋润着鸡爪,入口松软娇嫩,辣中带着甜味儿。
>>颤抖吧,爪子~
要是碰上下雨天,湿润的空气,再配上一瓶米酒,吸吮着糯质且每一只都肉质饱满的鸡爪,说,和韩剧还差谁?如果想要一口一个,New Town还有无骨鸡爪供君选择。

辣猪蹄 $16

同样是店家自己特制的酱料,不过是略微升级版浓度的酱料先与猪蹄在锅中煮过一番后,在经过翻炒来到食客面前:“胃,准备好了吗?”
猪蹄的筋在很筋道保有嚼头的同时,咬起来还很脆,鲜嫩的皮带着满满的胶原蛋白等待食客们的品尝,还将甜辣口味发挥优异。

辣炒猪手 $18

辣猪蹄的好兄弟,韩式甜辣酱和猪手一起炒制而成,裹着浓郁的酱汁和浓浓的胶质,诶,我的减肥计划…

月牙骨团饭$12

很独特美味的一道菜。用普通的食用油加上翻炒过后月牙骨自身流出来的油,让饭团肉香四溢。一口咬下去月牙骨咯吱咯吱响,细一品还有一股浓香的紫菜味。
不过这个饭团吃起来油稍微大了一些,这个时候裹着沙拉酱的蟹肉棒反而可以一解油腻,这个组合嗯很稳。
捏捏捏,米饭粒粒的感觉还有唇齿间的紫菜香气,喜爱大米饭的朋友们才知道嚼起来的满足感。

鱿鱼石锅拌饭 $12

>>左拌右拌,疯狂拌
>>大米饭爱好者,只想大口大口吃饭
这是一款带有甜滋味的石锅拌饭。有嚼头的鱿鱼虽然稍微有些偏硬,但加上紫菜,圆葱和黄瓜颗粒的调味,和松软的米饭,给食客的食欲增添一剂buff。要是被辣鸡爪和辣猪蹄辣到的食客,快舀上一口鱿鱼石锅拌饭解解辣吧~!

过桥米线 $15

这注定是一个与既定印象中不太相同的过桥米线。有一种麻辣烫的独特味道,配料是店家从国内带来的,让食客的舌尖感受到久别重逢,量也十足。米线很爽滑,不过不会不好夹,可以尝试分开将两个筷子插入米粉中,再把筷子并在一起,搅动一圈挑起来,一大口有滋有味的米粉就get到啦。
>>扑通扑通,咕噜咕噜
白白QQ的米粉大口大口吃才满足,爽脆的豆芽菜、入味的豆腐皮、还有鲜嫩的鱼豆腐,都是利器啊!

金丝土豆丝 $12

很典型的凉拌土豆丝风味,略酸偏甜特别爽口,很是下饭。摆盘很有创意,挂在支架上,晶莹剔透,源源不断,如同瀑布一般。根据店家的透露,如果这个土豆丝不剪得话,单根可以一米长。
酸味的感觉比较跳跃,让人有吸的冲动。

烤小串(羊肉)$8/10 & 烤鸡骨架 $5

>>羊肉小串
刚端上来的烤鸡架骨外形倒是没那么讨喜,但是味道倒是有内涵多了。腌渍过的鸡肉吃起来很有滋味,且嫩、多汁。
>>烤鸡架骨
吃起来有一种炭火烤的感觉,实际上腌过之后,在放到网架上烤,肉质饱满,很大程度上还原了鸡肉和羊肉本身的味道,加上调料之后,依然咸淡适中。鸡肉的肉质很嫩并不会糊嗓子。虽然炸鸡和啤酒就是经典组合,但是,吃个羊肉小串加上烤鸡骨架,小酌一番,不失为中国美食的经典组合呀?

明太鱼豆芽相约 $20

明太鱼一直活跃在吉林延边一带,价格便宜,还有丰富的营养,不过一般肉质较粗,还有一种草腥味,但New Town的这道菜用带有红辣椒的配料烧制,再加上明太鱼本身肉质较紧,经过长时间的烧制,让鱼肉鲜香味美,并很好的去除了鱼腥味。
下边的豆芽倒是很清爽,韩式的料理豆芽占了相当大的一个part,感觉和每道菜都很搭,多吃几口也没有负担。

红烧明太鱼 $22

明太鱼的另一个option,喜欢红烧的朋友不妨试试。
以下爆款,减肥人士的凶器

泡菜炒饭 $8

干丝牛肉丝 $18

五福茄子 $15

玉米拌面 $20

庆凌活鱼 $50

辣蒸五花肉 $15

芝士火辣鸡丁 $18

拌海螺 $20

                                                                                                  超多地道美味的朝鲜族风味小菜/大菜,都在新城等你来~

写到这里,

肚子不争气的叫了…

哈吉马~!偶都剋~!

我也很饿饿啊!!!

啊啊啊啊啊!!!!!!

还能怎么办,只能开吃啊。

新城 New Town

推荐程度:****

人均:$15-20

地址:147-34 Northern Blvd, Queens, NY 11354

营业时间:Mon to Sun 12:00 pm- 2:00 am

电话:(917)285-2835

Categories
意大利菜 法国菜 牛排 甜点 米其林 美国菜 韩国菜 餐馆周

【上班族小灶】餐馆周的午餐,怎么浪才好?!

 
地图深挖纽约三千尺,带你搜罗最实惠美味的纽约工作午餐信息。
在餐馆周好好浪一把~
上班族小灶
纽约客的日常≠(咖啡、面包、打卡、上班+下班、地铁、进窝、睡觉) x 365

谢谢各位猎人们对小编的新版块纷纷示好,这鼓励就像是给我打了鸡血,小编将不负大家的期望为猎人们捕杀更多美味实惠的午餐信息。LET’S  DO IT!
号外 > 纽约餐馆周 (NYC Restaurant Week)
纽约餐馆周至今已有25载,在餐馆周期间,各种大大小小的餐厅都卯足了劲儿展现自己的看家本领,相互竞争。而食客在这个时候便可以置身事外,安静地坐享渔翁之利。
此次的餐馆周将维持近4周,从7月 24日起至8月18日止。在这段时间里,各大高逼格餐厅都提供:每人$29,晚餐$42 的套餐优惠活动,餐厅会提供餐馆周 Prix-fixe 菜单,可以在nycgo.com/restaurant-week 和 opentable 预订,即可享受优惠。

能够一次性花最少的钱体验超多高大上餐厅的最佳时机就是现在。本期的小灶特别版就让小编带你先睹为快,刷遍纽约每个地域的各大参与活动的餐厅,为你提前做好午餐晚餐的准备,让你一家接着一家,吃到嘴软~

第一站 > Lower Manhattan
1 – Delmonico’s
Add: 56 Beaver St New York, NY 10004Hours: Mon to Fri: 11:30 am-10:00 pm; Sat: 5:00 pm-10:00 pm

Tel: (212) 509-1144

Price: <$61

自1837年起,Delmonico’s 在餐饮界创造了一道又一道革命性的菜肴,egg Benedict, obster Newbert和baked Alaska等等,在当时洗新了传统美国餐饮的面貌。而如今,这些菜肴已成为了高级美餐的经典之作,奠定了上流美餐不逊色于任何西餐的地位。
>>Baked Alaska
>>House-Cured Bacon

>>Heirloom Tomato Salad
作为一家steakhouse,  各种牛排肉类绝对是大招牌,味道自然不在话下。值得一提的是,他们家的厚切烤培根(House-Cured Bacon)可以称得上纽约第一,肥油和肉在嘴中爆汁交融的满足感,只能说,肉食动物们这回有口福了。
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
2 – Nobu Downtown
Add: 195 Broadway New York, NY 10007Hours: Mon to Thr: 11:30 am-2:15 pm 5:30 pm-10:15 pm; Fri: 11:30 am-2:15 pm 5:30 pm-11:15 pm; 

Sat: 5:30 pm – 11:15 pm; Sun; 5:30 pm – 10:15 pm

Tel: (212) 219-0500

Price: <$61

Nobu 是日本大厨Matushisa的旗舰餐厅。在东京经过传统寿司的学艺后,Matushisa决定将他的事业带到海外。店内的设计和菜品一样夺目,融合日式传统木艺在建筑上的特点,店内的装潢别具一格,富丽又含蓄。
>>Salmon Sashimi New-Style
>>Downtown Rolls
>>Black Miso Cod
>>Rock shrimp, spicy on the side
>>Wagyu beef tataki
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
第二站 > Midtown Manhattan
3 – Kellari Taverna
Add: 19 W 44th St New York, NY 10036Hours: Mon to Sun: 11:30 am – 11:30 pm

Tel: (212) 221-0144

Price: $31-60

坐落于曼哈顿中城,Kellari Taverna经营的传统的希腊菜,那就意味着海鲜和美酒。没错,Kellari拥有着全美国最大的希腊红酒选择。菜单上包括着数不胜数新鲜捕捞的鱼,在木炭上烤后完整的保留了原汁的鲜美。羊排、香槟、海鲜,仿佛将整个地中海带到了食客们的面前。
>>鲜鱼展示台,仿佛闻到了海洋的气息
这里绝对是爱鱼狂魔们的天堂。鱼的品种已经让人挑花了眼,然而上百种的烹饪方式更是让你眼花缭乱,小编默默的扭头,选择恐惧症发作…
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
4 – Clement
Add: 700 Fifth AveNew York, NY 10019Hours: Mon: 6:30 am – 2:30 pm; Tue to Sat: 6:30 am – 2:30 pm 5:30 pm – 10:30 pm; Sun: 6:30 am – 10:30 am

11:30 am – 2:30 pm

Tel: (212) 903-3918

Price: $31-60

Clement由米其林授星大厨Remivan Peteghem把场,由于主厨对欧洲与亚洲的菜肴都经验颇深,因此最新的菜单融汇了东方与西方国际化的口味,私密的空间设计特别适合date,地处时代广场的位置无论身处何地都不会相距太远抵达。
>>Peach Almond Tart
>>Clement Chocolate Banana Cake
>>Roxbury Maple-roasted Pear
>>Fluke
优雅的环境和精致的摆盘,赏心悦目不说,味道也是赞不绝口。
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
5 – Fogo de Chão
Add: 40 W 53rd St New York, NY 10019Hours: Mon to Fri: 11:30 am – 3:00 pm
5:30 pm – 11:00 pm; Sat: 2
:00 pm – 11:00 pm; 

Sun: 12:00 pm – 10:00 pm

Tel: (212) 969-9980

Price: $31-60

Fogo de Chão是一家巴西steakhouse,菜单上包括精选cut的烤肉,像是羊排、牛排、猪肉、鸡肉还有少许海鲜等选择。如此豪迈的肉店,如果你想大口吃肉,那么就来对了地方,鲜嫩多汁,烤得滋滋作响的各种steak正在召唤着食客们的胃。
进店就能感受到巴西这个热情的国度所带来的欢腾氛围,就与他们的食物一样雀跃,体验边切边吃的快感。大口吃肉,大口喝酒!
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
第三站 > Upper West Side
6 – Shun Lee West
Add: 43 W 65th St New York, NY 10023Hours: Mon to Fri: 12:00 pm – 12:00 am;Sat: 11:30 am – 12:00 am; Sun: 11:30 am – 10:30 pm

Tel: (212) 595-8895

Price: $31-60

介绍了那么多洋餐厅,终于轮到了咱们的大中华料理,Shun Lee West坐落于林肯中心,与其姊妹店Shun Lee Palace的餐品相似。菜肴的味道被一众中外食客认可,其中可圈可点的就属核桃香酥鸭了。
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
终点站 >Koreatown
7 – Gaonnuri
Add: 1250 Broadway Fl 39 New York, NY 10001Hours: Mon to Fri: 12:00 pm – 2:00 pm 5:00 pm – 10:00 pm; Sat to Sun: 5:00 pm – 10:00 pm

Tel: (212) 971-9045

Price: $31-60

Gaonnuri拥有韩国街最好的景观视野,坐落于39th层penhouse, 可以将曼哈顿中城的景色尽收眼底。可以同时容纳300人就餐,还包括两个可同时容纳40人的独立空间,适合商业聚会或者派对,就餐环境绝对在曼哈顿屈指可数。
>>Raspberry sorbet w/ black forest
>>Black Alaskan dessert
虽然能坐拥纽约最一级的美景,当然小编还是最关心食物的味道。,主营韩国菜的Gaonnuri招牌的生牛肉淋以芝麻油和酱油,还有海鲜香葱饼,烤肋骨等的味道都很惊艳,一点也没辜负这等美景。
>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)
不知道猎人们对今天的猎物还满意吗?赶紧趁着餐馆周奢侈一把,好好爱自己的胃~

希望大家每天都有好心情工作
Categories
俄罗斯菜 北欧菜 意大利菜 日本菜 法国菜 美国菜 西班牙菜 韩国菜 餐馆周

【上班族小灶】餐馆周的午餐,怎么浪才好?!

[上班族小灶]板块简介:地图深挖纽约三千尺,带你搜罗最实惠美味的纽约工作午餐信息。

在餐馆周好好犒劳自己~

纽约客的日常≠

(咖啡、面包、打卡、上班+下班、地铁、进窝、睡觉) x 365

谢谢各位猎人们对小编的新版块纷纷示好,这鼓励就像是给我打了鸡血,小编将不负大家的期望为猎人们捕杀更多美味实惠的午餐信息。LET’S  DO IT!

号外 > 纽约餐馆周 (NYC Restaurant Week)

纽约餐馆周至今已有25载,在餐馆周期间,各种大大小小的餐厅都卯足了劲儿展现自己的看家本领,相互竞争。而食客在这个时候便可以置身事外,安静地坐享渔翁之利。

此次的餐馆周将维持近4周,从7月 24日起至8月18日止。在这段时间里,各大高逼格餐厅都提供:

每人$29,晚餐$42 的套餐优惠活动,餐厅会提供餐馆周 Prix-fixe 菜单,可以在nycgo.com/restaurant-week 和 opentable 预订,即可享受优惠。

能够一次性花最少的钱体验超多高大上餐厅的最佳时机就是现在。本期的小灶特别版就让小编带你先睹为快,刷遍纽约每个地域的各大参与活动的餐厅,为你提前做好午餐晚餐的准备,让你一家接着一家,吃到嘴软~

第一站 > Lower Manhattan

1 – Delmonico’s

Add: 56 Beaver St New York, NY 10004

Hours: Mon to Fri: 11:30 am-10:00 pm; Sat: 5:00 pm-10:00 pm

Tel: (212) 509-1144

Price: <$61

自1837年起,Delmonico’s 在餐饮界创造了一道又一道革命性的菜肴,egg Benedict, obster Newbert和baked Alaska等等,在当时洗新了传统美国餐饮的面貌。而如今,这些菜肴已成为了高级美餐的经典之作,奠定了上流美餐不逊色于任何西餐的地位。

>>Baked Alaska

>>House-Cured Bacon

>>Heirloom Tomato Salad

作为一家steakhouse,  各种牛排肉类绝对是大招牌,味道自然不在话下。值得一提的是,他们家的厚切烤培根(House-Cured Bacon)可以称得上纽约第一,肥油和肉在嘴中爆汁交融的满足感,只能说,肉食动物们这回有口福了。

 

>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

2 – Nobu Downtown

Add: 195 Broadway New York, NY 10007

Hours: Mon to Thr: 11:30 am-2:15 pm 5:30 pm-10:15 pm; Fri: 11:30 am-2:15 pm 5:30 pm-11:15 pm; 

Sat: 5:30 pm – 11:15 pm; Sun; 5:30 pm – 10:15 pm

Tel: (212) 219-0500

Price: <$61

Nobu 是日本大厨Matushisa的旗舰餐厅。在东京经过传统寿司的学艺后,Matushisa决定将他的事业带到海外。店内的设计和菜品一样夺目,融合日式传统木艺在建筑上的特点,店内的装潢别具一格,富丽又含蓄。

>>Salmon Sashimi New-Style

>>Downtown Rolls

>>Black Miso Cod

>>Rock shrimp, spicy on the side

>>Wagyu beef tataki

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

 

第二站 > Midtown Manhattan

3 – Kellari Taverna

Add: 19 W 44th St New York, NY 10036

Hours: Mon to Sun: 11:30 am – 11:30 pm

Tel: (212) 221-0144

Price: $31-60

坐落于曼哈顿中城,Kellari Taverna经营的传统的希腊菜,那就意味着海鲜和美酒。没错,Kellari拥有着全美国最大的希腊红酒选择。菜单上包括着数不胜数新鲜捕捞的鱼,在木炭上烤后完整的保留了原汁的鲜美。羊排、香槟、海鲜,仿佛将整个地中海带到了食客们的面前。

>>鲜鱼展示台,仿佛闻到了海洋的气息

这里绝对是爱鱼狂魔们的天堂。鱼的品种已经让人挑花了眼,然而上百种的烹饪方式更是让你眼花缭乱,小编默默的扭头,选择恐惧症发作…

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

4 – Clement

Add: 700 Fifth AveNew York, NY 10019

Hours: Mon: 6:30 am – 2:30 pm; Tue to Sat: 6:30 am – 2:30 pm 5:30 pm – 10:30 pm; Sun: 6:30 am – 10:30 am

11:30 am – 2:30 pm

Tel: (212) 903-3918

Price: $31-60

Clement由米其林授星大厨Remivan Peteghem把场,由于主厨对欧洲与亚洲的菜肴都经验颇深,因此最新的菜单融汇了东方与西方国际化的口味,私密的空间设计特别适合date,地处时代广场的位置无论身处何地都不会相距太远抵达。

>>Peach Almond Tart

>>Clement Chocolate Banana Cake

>>Roxbury Maple-roasted Pear
>>Fluke

>>Lamb

优雅的环境和精致的摆盘,赏心悦目不说,味道也是赞不绝口。

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

5 – Fogo de Chão

Add: 40 W 53rd St New York, NY 10019

Hours: Mon to Fri: 11:30 am – 3:00 pm
5:30 pm – 11:00 pm; Sat: 2
:00 pm – 11:00 pm; 

Sun: 12:00 pm – 10:00 pm

Tel: (212) 969-9980

Price: $31-60

Fogo de Chão是一家巴西steakhouse,菜单上包括精选cut的烤肉,像是羊排、牛排、猪肉、鸡肉还有少许海鲜等选择。如此豪迈的肉店,如果你想大口吃肉,那么就来对了地方,鲜嫩多汁,烤得滋滋作响的各种steak正在召唤着食客们的胃。

进店就能感受到巴西这个热情的国度所带来的欢腾氛围,就与他们的食物一样雀跃,体验边切边吃的快感。大口吃肉,大口喝酒!

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

第三站 > Upper West Side

6 – Shun Lee West

Add: 43 W 65th St New York, NY 10023

Hours: Mon to Fri: 12:00 pm – 12:00 am;Sat: 11:30 am – 12:00 am; Sun: 11:30 am – 10:30 pm

Tel: (212) 595-8895

Price: $31-60

介绍了那么多洋餐厅,终于轮到了咱们的大中华料理,Shun Lee West坐落于林肯中心,与其姊妹店Shun Lee Palace的餐品相似。菜肴的味道被一众中外食客认可,其中可圈可点的就属核桃香酥鸭了。

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

终点站 >Koreatown

7 – Gaonnuri

Add: 1250 Broadway Fl 39 New York, NY 10001

Hours: Mon to Fri: 12:00 pm – 2:00 pm 5:00 pm – 10:00 pm; Sat to Sun: 5:00 pm – 10:00 pm

Tel: (212) 971-9045

Price: $31-60

Gaonnuri拥有韩国街最好的景观视野,坐落于39th层penhouse, 可以将曼哈顿中城的景色尽收眼底。可以同时容纳300人就餐,还包括两个可同时容纳40人的独立空间,适合商业聚会或者派对,就餐环境绝对在曼哈顿屈指可数。

>>Raspberry sorbet w/ black forest

>>Black Alaskan dessert

虽然能坐拥纽约最一级的美景,当然小编还是最关心食物的味道。,主营韩国菜的Gaonnuri招牌的生牛肉淋以芝麻油和酱油,还有海鲜香葱饼,烤肋骨等的味道都很惊艳,一点也没辜负这等美景。

>>餐馆周午餐选择(以餐馆为准)

不知道猎人们对今天的猎物还满意吗?

赶紧趁着餐馆周奢侈一把,好好爱自己的胃~

希望大家每天都有好心情工作

 

                                                                   公众号ID:foodmapnyc
                                                    纽约美食地图  专业纽约美食点评分享

只为给众吃货呈现最真实的纽约美食,少花冤枉钱,争取最大福利,吃最多的美食!

Categories
小吃 日本菜 韩国菜

【吃•逛】他们都去添好运排队,咱们吃点什么好?—东村吃逛攻略

这两天,全纽约的吃货估计都为了一家店疯狂—世界上最便宜的米星星餐厅添好运今天在纽约试营业第一天,早上十点开业,九点已经是长长的队列和乌央乌央的人头排了几个blog,据说平均等位时间要三小时?大部分都是在户外,还听说有人等位的时候冻晕了。。你去或不去,添好运就在那里,不离不弃。若有吃货按耐不住长时间的等位,不如去附近逛逛,东村作为吃货天堂,有太多好吃的东西啦,偏日餐居多,从拉面乌冬串烧烤肉到小清新中餐韩餐等等,给大家略整理一二,可供等位的时候参考一下。

 

排名不分先后

1. 一风堂—好吃浓稠的豚骨拉面

这家就在添好运旁边一个街,最近水楼台的一间,平时也需要等位,不过比较智能,留个手机号就可以走人,快排到你的时候会受到短信。纽约人气很旺的日拉店,除了经典的两款胶质浓稠豚骨拉面,刈包、鸡翅、炸鸡都很好吃。环境和服务都属于中上,不过他家口味略重,吃完也容易口干。

推荐程度: ****

人均:$25-40

地址:5 Fourth Avenue (Between 9th and 10th Street), New York, NY 10003

电话: 212-388-0088

 

2. RAMEN SETAGAYA—好吃筋道的日式沾面

很小的一间日拉店,其他都算平常,强推他家的日式沾面,面条特别筋道爽滑,蘸汤也是浓稠爽辣到极致,强推。

推荐程度:****

人均:$12-15

地址:34 St Marks Pl, New York, NY, United States

电话:212- 387-7959

3.Raku—纽约最好吃的手造乌冬

在没吃过Raku的乌冬之前,可能你对乌冬的要求都不会太高。他家种类不多,店面也很小,但值得等。招牌的金钱肚乌冬,真正爽滑弹牙仿佛有生命力一般的在口中跳跃,金钱肚保持的完整,脆弹,除了汤有点甜,其他都完美。

推荐程度:****

人均:$20- $25

地址:RAKU: 342 E 6th St, New York, NY 10003

营业时间:12–11PM

4.ROBATAYA—纽约老牌炉端烧

专门吃炉端烧的一间店,很新鲜新奇的美食之旅,能吃到最原始食物本来的味道,没有过多调味的修饰。加上热闹的烹调氛围,值得一去!就是近年来价格一直在涨,性价比略失。

推荐程度: ****

Address: 231 East 9th St. New York, NY 10003

Tel. (212) 979-9674

 

5.Yakiniku West—高性价比好吃的日式烤肉

虽然东村也有牛角,但这家日式烤肉更传统,性价比也很高,需要拖鞋进入,坐在榻榻米上边烤边吃。强烈推荐各种口味的KOBE和雪蟹腿,烤蟹腿真的是多汁儿清甜。适合冬天聚会哦。

推荐程度:****

Address:  218 E 9th St, New York, NY 10003

Phone: (212) 979-9238

6.Yakitori Taisho大将—好吃又便宜的美味居酒屋

St. Mark那条街上居酒屋不少,这家算好吃又十分实惠的No.1,品种也很多。串烧推荐点牛舌、鸡翅、鸡肉丸子、鸡皮,茶渍饭、拉面和泡菜乌冬也很推荐。

推荐程度:****

推荐烤物:烤鸡肉丸子,烤牛舌,烤鸭胸

人均:$20-30

地址:2707 Broadway, New York, NY 10025

电话:(212) 749-5008

 

7. Oiji—新派韩式小清新

OIJI作为去年新开业餐厅中极大的赢家,选择落户东村,却也恰到好处。来自韩国土生土长的大厨擅长将正统的韩餐用现代的手法润化表现。开业不足半年,已收获好评无数,除了颜值爆表超贴心专业的一水waiter小哥们,吸引人的还有颇具特色的各式COCKTAIL,超正点的那道薯片冰淇淋和韩式炖牛尾。这样阴冷的天气,来一碗软糯醇厚的炖牛尾‏,最合适不过。我应该不会告诉你,他家最销魂的,其实是那道加了薯片淋了蜂蜜牛油的冰淇淋甜点

推荐程度:****

人均:$30-50

地址:119 1st Avenue, New York, NY 10003
(between 7th and St. Marks)

电话: 646-767-9050

8.ChikaLicious Dessert Bar–法式和风的甜点PRIX FIX

这间位于纽约的ChikaLicious Dessert Bar是她和她的丈夫Don Tillman于2003年成立的。一经推出,就在纽约造成了小轰动。整间店规模不大但别致新颖,从店设到菜单的设计上都写满了创意二字。Chika擅长发挥利用食材本身的天然原味来做甜点,与食材对话,利用每天空气温度,湿度的不同来造就当日菜单,是这家店最吸引人的地方!

推荐程度:*****

人均:$20-25

Address: 203 E. 10th St. b/t 1st&2nd, Manhattan.

Phone: (212) 995-9511

9.CHA-AN茶庵—静谧精巧的纽约第一茶料理

纽约唯一一间主打传统茶料理,以清淡精巧著称,从日常主食,搭配的小菜再到甜点,别具一格。非常喜欢他家的各式茶饮和茶类甜点,清甜甘香。也有主食的套餐、多偏清淡。

推荐程度:****

人均:$35-50

地址:230 E 9th St,2nd Fl. New York, NY 10003

电话: (212) 228-8030

10.Carma East—鹅肝小笼、台式牛肉面别具清新

刚开不久的东村小清新中餐店,各式精致小点,各式小笼和蒸饺还有牛肉面都非常推荐,台式风味的盐酥鸡和三杯鸡、味噌茄子也很不错。

推荐程度:****

人均:$12-15

地址:507 E 6th St, New York, NY 10009, East Village, NY 10009

电话:(212) 228-9688

营业时间:Mon-Sun: 11:30am-10:30pm

11.Narcissa—“做鸡做鸭”都不错的新派美餐小轻奢

NARCISSA 主营新派美餐,提倡采用有机新鲜的 LOCAL 食材用慢煮的方式烹调出最原味最营养的美味。除了招牌烤鸡和鸭胸肉,各式素菜料理也很独特,当然还有其不得不提的土豪范儿混搭小清新的大院子.

推荐程度:****

人均:$30 – $50

地址: 25 Cooper Sq, New York, NY 10008

电话:(212) 228 3344

Categories
小吃 美国菜 韩国菜

【吃•逛】2016版纽约最全炸鸡地图—纽约昨夜初雪,今天炸鸡 & 啤酒约吗?

周一的早晨,总是最难有盼望的一天,但今天不一样—因为纽约昨夜下了今年冬天的第一场雪。好吧既然已经初雪,那么就用炸鸡啤酒撩下大家。分享 2016 新版炸鸡地图—纽约各区好吃的炸鸡名单整理如下,除了韩式鸡翅,还有美式鸡翅,新派亚洲风味儿鸡翅,香脆酥口的鸡翅地图,拿走不谢!初雪虽小但真的冷,大家注意保暖哈,就酱!

fried-chicken-04

韩式鸡翅TOP8

1. TURNABLE NYC—Manhattan

fried-chicken-34心中最爱的炸鸡与啤酒 NO.1,除了酷炫的店设,超水准的饮食,各个颜值爆表的年轻服务生更是加分哈(目测脸上没少砸钱)。来这里的都是年轻人,低音炮轰趴的最佳场所,每次跟友人在他家聚完嗓子必须是哑的,因为在这里聊天基本靠吼,因此想浪漫还是别来这了。再次强调一下他家的鸡翅超级赞,除了辣的程度比较给力之外,鸡翅“口测”至少炸了两道以上,因此比别家的酥脆更加酥脆,即使打包凉了再吃还是能感受到酥脆!(重要的事情说三遍!)这里还有会发光的啤酒,酷炫伐?别的小食譬如年糕,泡菜炒饭也很正,做一样像一样,因此每天都十分火爆。中城这家店十分隐蔽,在什么大厦隐秘的三楼,得通过一条窄的能磕到自己胸的楼道歪歪扭扭而上。不过超赞就是了!法拉盛的店面稍宽敞,叫 MAD FOR CHICKEN,风格和水准也保持一致。

fried-chicken-19

fried-chicken-16

fried-chicken-17TIPS:经常爆满,如果不愿等位记得电话ORDER去PICK UP回家浪漫

推荐程度:*****

人均: $15-20

地址1:

电话:

地址2: Mad for Chicken:157-18 Northern Blvd.Flushing NY 11354

电话:(718) 321 – 3818

2.Barn Joo—Flatiron

很多人都把Barn Joo和Turnable拿来比,觉得这两家是韩式鸡翅口味里最不相伯仲的。Barn Joo的鸡翅外酥里嫩把握的非常好,SAUCE并不会很浓重,点到为止,突出鸡翅的酥口和油香是主要目的,绝不抢镜,所以没有TURNABLE家那么浓郁。还有很多不错的韩式小食,虽然他家有点FUSION STYLE,但整体走的是时尚新潮的轻快风,很适合年轻人聚会。

推荐程度:****

人均:$15-20

地址:893 Broadway,New York, NY 10003

电话:(646) 398-9663

 

3. KYOCHON CHICKEN—Manhattan & Flushing

fried-chicken-15这家位于五大道的时尚炸鸡店,除了是李敏镐欧巴代言外,更提倡健康的炸鸡理念,无味精,除了招牌蒜香炸鸡,还推出了蜂蜜和酸甜口的烤翅,SPICY的鸡翅辣度也很可以。除了鸡翅,还有各式以鸡肉为主的健康料理,有个叫SOY SAL SAL的炸鸡胸肉条沙拉就还不错!

fried-chicken-22

fried-chicken-21

fried-chicken-24推荐程度:***

人均:$15-20

店址:319 5th ave, Manhattan, NY 10019

电话:212-725-9292

地址:156-52 Northern Blvd, Flushing , NY 11354

电话:718-939-9292

 

4. BONCHON Chicken—Various location

fried-chicken-33别说地图君老套,纽约韩式炸鸡的鼻祖还真是这家,由当初的五大道超难找的不起眼小店扩大到现在全美各州各地遍地开花的连锁店,食物的口味和水准还算稳定,有点韩版 KFC 的发展势头。炸鸡的选择照例是三种,蒜香酱油,辣味和一半一半,可以选择炸鸡的部位来 ORDER。缺点就是连锁店弊端的共性,有的时候口味得看店员的心情。

fried-chicken-39

fried-chicken-04

推荐程度:***

人均:$10-15

地址:五大道店:325 5th Ave · (212) 686-8282

网址:BONCHON.COM

 

5. Unidentified Flying Chickens—Jackson Heights

fried-chicken-05

fried-chicken-36位于 JACKSON HEIGHTS,他家的鸡翅还是蛮赞的!虽然没有咖喱口味还这么 POPULAR。标准的韩式鸡翅,店设和菜单都很时尚,招牌 UFC 鸡翅辣味尤其赞,酱汁往往都浓浓的,吃完还可以舔手指的过瘾,在 QUEENS 懒得去 KTOWN 的吃货们可以去感受一下!

fried-chicken-35

fried-chicken-12

fried-chicken-07推荐程度:***

人均: $10-15

地址:71-22 Roosevelt Ave,Jackson Heights, NY11372

电话:(718) 205-6662

6. KOKO WINGS—UPPER WEST

fried-chicken-20

fried-chicken-31

fried-chicken-25哥大附近的超正韩式鸡翅,原味的香脆鸡翅也很不错。配上炸红薯条一起吃,虽然 热量报表,但是绝对超满足的!

推荐程度:****

地址:248 W 106th St,New York, NY 10025

人均: $10-15

电话:(929) 255-4241

网站:http://www.kokowingsnyc.com

7. PELICANA Chicken —Flushing

fried-chicken-14这家风靡全球的韩式炸鸡连锁店终于也进驻纽约啦,只不过位于法拉盛非 DOWNTOWN 地段,有些偏,没有车的同学可能需要换乘公交车才能到。各式口味的炸鸡,有浓郁的甜辣口味,也有干爽的香脆口味,小编尤其推荐辣味鸡米花和炸红薯条。虽然不太健康,但是偶尔解解馋还是可以的喽!

fried-chicken-28

fried-chicken-29

fried-chicken-27

推荐程度:****

人均:$10-15

地址:41-23 162nd St,Flushing, NY 11358

电话:(718) 460-8282

8. BOOM BOOM CHICKEN—NJ

fried-chicken-13这家虽然在 CITY 还没有落地,但是口味受不少人追捧,地图君有不少 CITY 的朋友经常开车来 NJ 买几盒带走。中规中矩的蒜香酱油口味和辣味,还有 HALF HALF,辣度很适中,没有辣到出汗的爽快,但有勾着你吃完不停下的劲儿。炸的算不错,比较酥脆油香,有的时候 SAUCE 会盖不住鸡味儿,所以秘诀就是一定要趁!热!吃!

fried-chicken-06推荐程度:****

人均:$10

地址:240 Main St, Fort Lee, NJ 07024

           1751 New Jersey 27, Edison, NJ 08817

          36 Park Ave,Rutherford, NJ 07070

美式炸鸡TOP3

1. Pies ‘n’ Thighs—Williamsburg

fried-chicken-50如果你不喜欢韩式炸鸡裹满炸鸡的黏糊劲儿,那么可以试试美国南部的 SOUL FOOD 最佳代表,CHICKEN & WAFFLES,这家位于 WILLIAMSBURG 的小店近几年声名大起,南部口味的 DISH 做的是相当正。地图君为此千里迢迢在周日到此还特地寒风中排了半个多小时的队只为那一口干爽酥脆的满足,鸡肉有先腌制过因此很入味,调味是很干爽的咸香,鸡肉皮酥焦香里嫩多汁,不愧为KFC的鼻祖,一定要搭配 SPICY BLACK EYED PEA SALAD 来吃,酸辣开胃,可以解解腻。强烈推荐这家!

fried-chicken-51

fried-chicken-55

fried-chicken-53

fried-chicken-52

推荐程度:*****

人均: $15-20

地址:166 S 4th St,Brooklyn, 11211

电话:347-529-6090

网址:http://piesnthighs.com/

2.Buffalo Wild Wings—Brooklyn

说到美式炸鸡翅,不得不说 BUFFALO WINGS。但很多人对传统 BUFFALO WING 的酸咸 SPICY SAUCE 和炸的又干又硬的鸡翅基本接受无能,地图君在此强推这间全美做 BUFFALO WILD WINGS 的连锁店,除了传统口味,还有各式活泼&颇具特色的大概一共24种口味的鸡翅,推荐 HONEY BBQ & ASAIN ZING 这两种,比较适合国人的口味,甜辣浓郁。但是鸡翅没腌过不入味,因此 SAUCE 都是浓浓稠稠的。搭配芹菜和 Blue Cheese 是正确吃法。布鲁克林这间分店不小,环境蛮不错。很适合10人以上的聚会,看球赛的时候也可以去 HIGH 一下。

推荐程度:****

人均:$15-20

地址:139 Flatbush Ave,Brooklyn, NY 11217

电话:(718) 943-9453

 

3. Bobwhite Counter—EAST VILLAGE

fried-chicken-02想吃正牌KFC全家桶的同学们看过来,标准 SOUTERN FOOD,全家桶的前身就是这,标配炸鸡+biscuits+slaw+玉米,你说熟悉不熟悉(呵呵呵)。他家有$55 FRIED FOR FOUR 的选择,适合想要去“火拼“的嗜炸鸡一族,强烈推荐这家的炸鸡,在老美心中的地位不可磨灭,每周 MON-WED 有 HAPPY HOUR 时段,还有炸鸡好伴侣 DRAFT BEER,值得试试!

fried-chicken-01

fried-chicken-08

fried-chicken-18

推荐程度:****

人均:$10-20

地址:94 Ave C,New York, NY 10009

电话: (212) 228-2972

 

新派炸鸡TOP3

1.WANG FRIED CHICKEN—Brooklyn

fried-chicken-30

如果以上介绍的这些炸鸡都不是你的菜,可以看看这款。这家位于布鲁克林的王式炸鸡店结合了美国南派和亚洲风味的 MIX,主厨是越南裔 MM,改良创造了这款跟中式炸鸡超级像的新派炸鸡,看那不挂浆直接炸的干干的鸡皮和上面厚厚的胡椒粉,还有撒着香葱花儿和切碎的朝天椒的辣版鸡翅,有没有一种回到国内夜市吃炸鸡翅的错觉?看着就不错,在布鲁克林的吃货么一定要去尝尝啊!

fried-chicken-37

fried-chicken-03

fried-chicken-38推荐程度:****

人均:$10-15

地址:671 Union St, Brooklyn, NY 11217

电话:(718) 636-6390

 

2.Pok Pok NY—Brooklyn

非常好吃的泰式炸鸡翅,虽然裹了鱼露,刚一开始入嘴的时候会有特殊的腥咸气息,习惯了以后你就会上瘾。鱼露特有的鲜度和着干辣椒的爽辣,偶尔焦脆鸡皮丰富柔嫩的油脂香气加上迸开来的花生碎,很好吃入味。

推荐程度:****

人均:$15-20

地址:117 Columbia St,Brooklyn, NY 11231

电话: (718) 923-9322

 

3. Chomp Chomp—West Village

如果你偏爱腌制入味又有点小辣的干爽鸡翅,Chomp Chomp 应该会是你的首选。鸡翅调味是偏鲜辣,表皮有些微甜,炸的干干脆脆,然后撒上够劲儿的辣椒粉和葱花,香气扑鼻的摆上会让你顾不得烫的狂啃~

推荐程度:*****

人均:$20

地址:7 Cornelia St,New York, NY 10014

电话:  (212) 929-2888

部分图片来源于网络

欢迎关注纽约美食地图微信公共平台

wx-qrcode-v1

Categories
韩国菜

【N•J】Gamja Tang Tang—为了这口好吃的韩国辣猪蹄,你必须跑趟新泽西!

韩国人对猪肉的热爱和专业度从五花八门的韩式料理中即可体现。从五花肉在韩餐中的各种多样的表现形式来看,猪蹄可能会稍稍失宠。其实不然,好吃的韩式猪蹄,不需要浮夸过分的料理形式,只两种,就足够—辣的和不辣的。一道好吃的韩式猪蹄,从软糯Q弹的猪皮到内里筋肉相合入味的多汁儿,足以秒杀任何烤肉、任何炒菜、任何锅物。寻遍纽约,没想到在纽约的后花园–新泽西的FORT LEE找到了最让人难忘的韩式猪蹄。虽然比KTOWN稍远,但值得!

Gamja Tang Tang

地址:408 Main St.,Fort Lee, NJ 07024

人均:$15-20

电话:(201) 461-4617

地理位置

Gamja Tang Tang 位于NJ的FORT LEE,没去过NJ的同学们不用惊慌,FORT LEE相对还是离纽约较近的外州,过了TUNNEL就是,这里生活的亚洲人很多,因此有非常多好吃地道的韩式日式料理。这间Gamja Tang Tang属于家庭经营式的小饭馆,以各式猪肉料理出名,据说这么好吃的主题,是从祖辈传下来的秘方特制,别的地方一定吃不到哦

店设

独立的一个小房子,就餐环境挺温馨,也没有很拥挤。如果一次去的人比较多,建议先打电话CHECK一下等位时间。除了堂食,也特别推荐走过路的去打包一份猪蹄回家以备不时之需哈哈。夜深人静的时候,啃几个猪蹄最是销魂。。。你们懂的!

 

菜单

标准的韩食店,还有中文菜单,从煎饼血肠龙须面再到猪蹄火锅都有兼顾,不难看出,除了好吃的猪蹄,猪脊骨火锅也是这里的特色之一。

特别推荐

1. JOKBAL 韩式猪爪  $24.99

韩式猪蹄的料理方式多为一致,将猪蹄以蒸煮的方式放在大锅里和调味料一起蒸煮多时,这样既蒸又煮的方式,既锁住了猪蹄Q弹的胶质和软嫩的口感,也保证了猪蹄内里的入味和形状完整,吃的时候取出一整只猪蹄,去骨,切片,可以单吃,也可以裹着生菜蘸着各式酱料一起吃,别有一番滋味。

韩式猪蹄很多地方都能吃到,但很多都是冷食,冷了以后的猪蹄免不了又干又硬,很影响口感。而且大部分都没有入味,需要借助蘸料辅助才能吃。这就是大家对韩式猪蹄一直的印象。之所以鼓励你们跑个大老远来这里吃,就是因为GAMJA的猪蹄一入口的惊艳真的是难以言表,刚从锅里捞出的猪蹄热气腾腾,拆骨之后切片和生菜叶一起呈现,入口时猪皮的软嫩和胶质的黏口所带来的甜香气息会让你瞬间兴奋起来;咀嚼之后,咸中略带微甜的口味恰到好处,单吃就已经很过瘾!一份大概有1-2只整猪爪拆分开来,慢慢的胶原蛋白。

 

2.Bul Jokbal $28.99 辣猪爪

辣猪蹄就是加了韩式辣酱再溜炒一遍,爱吃辣的一定要试这款!原味的也好吃,但是试过辣味的这款,肯定不会再留恋原味的版本。韩式辣酱特有的甜辣风味,浓稠的SAUCE将每一块拆分好的猪蹄包裹住,因此入口先是甜香,紧接而来在口中嘣开并且后劲儿十分强烈的劲辣口感,是每一块黏到恰到好处的胶原蛋白带给你最愉快饱满的体验。辣度属于中等偏上,但越辣越上瘾!这样吃猪蹄,真的很给力!

 

3. HALF & HALF $31.99 辣猪蹄+不辣猪蹄 双拼

第一次去,如果选不好的,可以选这款双拼,原味辣味都能感受到。

4.猪爪+田螺龙须面  $37.99

猪爪搭配田螺龙须面也很值得一试。虽然两者互补搅扰,但搭配起来吃很不错。猪蹄是原味的,甜香咸适,搭配煮的刚好的龙须面吃,很不错。龙须面口感本就软绵,加一些胶质的Q弹,口感互补,味道也搭。

海螺龙须面属于凉菜的性质,香菜味儿很重,搭配的黄瓜丝儿清口,SAUCE的口味是比较常见的韩式拌菜的口味,甜辣中带着微微的酸,海螺煮的好嚼弹牙,这样搭配吃,很别致也很丰富。

 

5.Spicy Pork Bone Casserole with Seafood $55.99 (4人份)

脊骨火锅也是韩餐冬天最重要的饮食之一,可以根据不同的配料选择不同的锅,也可以根据人数选大小。从2人份到4人份都有,价钱也从$35.99-55.99不等,很贴心。火锅的海鲜部分很新鲜,还在舞动的八爪鱼几秒间就被服务小哥剪成了段段。汤底是猪脊骨熬制,够鲜,用料也很实在,属于好吃但是没有必要大老远过来只为这一锅的程度。

吃完火锅,还可以加米饭煮成汤饭吃。运气好,会有锅巴

还有韩式辣鸡爪 $17.99

土豆脊骨锅 $33.99 for 2

韩式五花肉

就是这样一间小小的家庭经营的韩式小馆,惊艳的猪蹄真的可以成为你单独跑来一趟的理由。

推荐程度:****

Gamja Tang Tang

地址:408 Main St.,Fort Lee, NJ 07024

人均:$15-20

电话:(201) 461-4617

 

Categories
日本菜 法国菜 火锅 烧烤 素食 VEGETARIAN 韩国菜

【七夕】他们都在撒狗粮,地图给你盘点纽约最适合1人solo dining 的7家餐厅

七夕节马上来袭,看着餐厅里狂秀恩爱的couple ,是不是觉得受到了一万点伤害?千万别辣么想!!!随着独食文化在各大城市越来越兴盛,其实一个人吃饭,也是件蛮潇洒的事—自由啊!想吃什么点什么,想怎么吃就怎么吃,完全不用顾忌别人的口味、喜好、速度,何尝不是一种优势?看看《孤独的美食家》里的五郎,没有一边吃一边挖空心思想要跟同伴找话题的仓促,也没有因顺应同伴的喜好而放弃自己的偏爱,一个人完完全全的享受美食所带来的慰藉,专注于美食的幸福!地图君给大家整理了七家纽约最适合SOLO一人食的餐厅,趁着还有机会自由,赶紧好好享受!想约饭的也别忘了加地图君微信(niuyuemeishiditu),拉你入约饭群啦,说不定七夕我们可以组织一群人一起SOLO啦~

qixisolo-08

1. Ramen Lab—East Village(日式拉面)

2015-1111-03

小小的店面只有1溜10个吧台位,没有椅子,得站着吃,非常传统的日式小拉面馆风格。看似简单的小店,可提供着不简单的菜单。每个月有店主精选的不同拉面 团队坐镇,限期供应自己的招牌菜。店是同一家,味道却来自东京,首尔,夏威夷等等,月月不重样。单身汪们可以一面大口吸面喝汤,一面和厨房里忙活着的大厨 们聊聊天,听听自己正吃着的面从哪儿来有什么渊源,一碗面保证吃得有滋有味。聊得好了随手加个汤加个菜也是so easy啦~

o (1) 2015-1111-04