做为一枚心大的吃货，在黑暗料理的猎奇路上越走越远，并且坚信，我不是一个人。。。。
纽约饮食文化的兼容并包并不总体现在对传统食物的发扬和专一，其实这里卧虎藏龙了许多脑洞大开的厨子们。他们不按常理出牌，擅长创新&混搭,敢于向传统挑战。因此造就了纽约这些听起来有点小惊悚，但吃起来却觉得“妙”极了的“黑暗料理”。美食地图敢死队亲测挖掘了纽约这些其实很赞的创（黑）意（暗）料理DISH，其实跟我们的THOUSAND YEARS EGG和臭豆腐脑花相比，无非就是虫子之类的高蛋白。小CASE。一起来感受一下吧~~
1. 蜗牛泡芙 Escargot Puff –– DUET
蜗牛很多人都不能接受，其实小编觉得蜗牛滑腻软实的口感其实很像煮的不错的螺肉，用酥皮包起来再烤着吃，这款泡芙其实很有趣,可以试试~
人均: $20-40
2. 奶油辣味拉面 Spicy Ramen with Wipped Cream –– Mentoku
辣油拉面浇了厚厚的奶油，撒了胡椒和盐。。。一碗热热的日式拉面，一坨厚厚的奶油；虽然奶油口感没有那么甜，是用土豆泥打的，但是还是WIPPED CREAM，浓浓的奶香，再配上一片肥厚的叉烧。。。虽然这画面太美有点不敢看，但据试吃的小野说，其实还蛮特别好吃的，淡淡的甜，汤头很香。这。。。要试你们去试吧。。。
地址：744 9th Ave，New York, NY 10019
电话：212-956-1784
网站：mentoku-ny.com
3. 蝗虫 TACO Chapulines –– Toloache
墨西哥的虫子料理来了，其实蝗虫炸的酥透以后还是蛮香的。是炸虾头的感觉，当然嚼的时候也能感受到那些腿腿。。。不过是高蛋白。。。嗯。
地址：251 W 50th St，New York, NY 10019
人均：$20
电话： Phone number (212) 581-1818
网站：
4. 肥鹅肝冰淇淋 Foie Gras icecream –– OddFellows Ice Cream Co.
肥鹅肝和冰淇淋肥腻的口感一起，加入焦糖海盐巧克力酱和坚果，鹅肝淡淡的油腥香若有若无的飘来飘去。。。。其实还算不错的体验。。。
地址：175 Kent Ave，Brooklyn, NY 11249
人均：$10
电话： (347) 599-0556
5. 巧克力小笼包 –– THE BAO
其实刚开始一听名字，小编也是不接受的。后来被好基友硬逼着咬了一口，便一发而不可收拾。小笼包的皮子本来就晶莹软实，巧克力和香蕉混合的馅儿蒸的热热的，温暖的爆浆在口中，其实是中西合璧的相当赞的一款“甜点”！
地址：13 St Marks Pl，New York, NY 10003
人均：$15-30
电话： (212) 388-9238
6. SWEET BREAD 烤小牛胰腺 –– TAKASHI
这个对很多人来说，不一定算是黑暗系列，反而爱的很。小牛的胰腺软胖胖的，烤的七八分熟吃起来腥香四溢，口感也是沙沙的厚实，很像脑花儿。
7. 牛脑花奶油 CALF’S BRAIN CREAM –– TAKASHI
牛脑做成CREAM的形状灌在牙膏里，袖珍的一小管，陪着薄饼和鱼子酱一起吃，你吃多少挤多少，挤多少吃多少。。。淡淡的腥甜。。。
8. 烤牛蛋 Testicargot –– TAKASHI
看到这里，觉得TAKASHI显然已经赢了，并且妥妥的。小编没有试这道菜。。。据说口感跟蜗牛还是很像的。。。大家自行脑补一下。。。
地址：456 Hudson St，New York, NY 10014
电话：(212) 414-2929
人均：$15-20
9. 抹茶汤拉面 MACHA RAMEN –– Mentoku
也是那家奶油拉面出品。虽然看着绿油油的，其实味道不错哦！纯酱油和抹茶粉调出的汤底有着抹茶的清苦和清香，纯素的配菜有种吃完一碗脸都绿了的小确幸。。。
地址：744 9th Ave，New York, NY 10019
电话：212-956-1784
网站：mentoku-ny.com
10. 酱油泰式辣酱冰淇淋 –– Chinatown Ice Cream Factory
CHINATOWN最有人气的冰淇淋店，也会偶尔小惊喜一下，酱油味和泰式辣酱Sriracha 的冰淇淋球其实也不会太糟，可以调剂调剂。
地址：65 Bayard St，New York, NY 10013
电话： (212) 608-4170
人均：$5
网站：
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