September 30, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 湘菜 Tags: ,

作为一名窝居 NJ 的资深吃货,每每看到纽约的各式美食,心中的煎熬之情就此不表。无奈距离是个问题,每周末进城也未必现实。好在新泽西也有不少的湘菜选择,但最钟情的还是位于 NJ 中部美食聚集地 EDISON 的湘水山庄。最近上了秋季新菜,爽辣够劲儿的新鲜炒码粉和各式热辣鲜香的秋季滋补菜系,口味鱼、馋嘴虾、木桶鸭等等,地图粉也有小福利。即日起为期两周(9/30/16-10/14/16),凡堂食满$50,即可获得一份超精致好吃的南瓜饼具体获取方式请询问店员,NJ 的吃货们,动起来~

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湘水山庄Hunan Manor(highland park 店)

地址:239 Raritan Ave., Highland Park, NJ 08904

人均:$15-30

电话:732-247-8813

时间:每天11:00 AM – 10:00 PM

湘水山庄,作为纽约最大的湘菜连锁品牌,也在新泽西开拓了一片天地。位于 highland park 的这家是第四间分店,距离 Rutgers 大学只有5分钟(1.3mile)车程。尽管身处热闹而紧凑的商业街,却有自己的停车场,对于街趴无能的小伙伴们来说也是莫大的便利。这里的主厨是从国内挖来的青年厨师,乐于在传统湘菜基础上做创新,因此这间分店不论从经验时间还是经营理念来说,都是最年轻的一间分店。

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店设

hunan-manor-nj-07 hunan-manor-nj-08 hunan-manor-nj-56 hunan-manor-nj-55保持湘水一如既往的雅致风,让人很舒服。

秋季新品菜单

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推荐菜品

特色粉类

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酸辣鸡杂炒码粉 $12.95

hunan-manor-nj-49 炒码粉,“码”者乃“泼以汤面之配料”,是地道的湖南特色小吃。码子都是现炒,配以高汤和现煮的米粉,锅香气十足。湘水山庄出了两款地道的炒码粉。酸辣鸡杂的酸辣很够劲儿,豆角腌的很入味,鸡杂切的很薄,因此足够香脆。粉煮的恰到火候,吃起来 Q 弹有余。整道粉酸辣开胃,很好吃

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小椒牛烟笋炒码粉 $12.95

hunan-manor-nj-04来自国内的烟笋,和青椒、鲜牛里脊爆炒做码子,烟笋特有独特的烟熏味,在牛角椒的呛辣下融合的非常默契,牛肉条是意外的软嫩,这道粉的味道很浓,爽辣够劲儿,量也足,女生一个人的话估计一碗粉还不一定能搞定。

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牛腩粉 $7.95

hunan-manor-nj-19 hunan-manor-nj-28牛腩块儿够大、够嫩,汤汁很浓郁。不过跟小椒牛烟笋和酸辣鸡杂炒码粉相比,则温和平常了很多。

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爽口萝卜皮 $6.95(配粉神器)

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hunan-manor-nj-23 hunan-manor-nj-34 hunan-manor-nj-45小编自诩能吃辣,可尝到这道菜也觉得辣上舌尖、久久未了。可是这种辣因着萝卜皮的爽脆,让人只觉得过瘾,而不会心生抵触。可以作为吃米粉时的好搭档。但这种杀人于无形之中的后劲儿十足的辣度,着实很销魂~

秋季新菜

口味湘煎鱼 $24.95

hunan-manor-nj-21还未动筷即闻到孜然的香气。红火的辣椒下面细细的孜然均匀地附着在微焦的側鱼皮上面,入口是外焦里嫩的鱼肉香、鲜辣椒香,混搭孜然的烧烤风情,吃到第一口就想快速地把剩下的都占为己有。整盘鱼分量不小,側鱼肉也是越嚼越香,难得的是内里也很入味,够吃到尽兴,强烈推荐。

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木桶寒香鸭 $16.95

hunan-manor-nj-25俗话说“秋高鸭肥”。燥气最重的秋季,最适合用一道鸭肉来滋养肺胃、健脾去燥了。在有着祥云形状镂空的方形”木桶”的衬托下,鸭肉显得格外精致。鸭子采用先卤制、炸透再爆炒出锅的烹调方式,看着会是很干很硬,入口还蛮惊艳。

hunan-manor-nj-03 hunan-manor-nj-14 hunan-manor-nj-06外皮酥脆丰盈,内里的鸭肉弹性十足又不失细腻,保留了鸭皮的焦香,还有卤味加持,使每一块鸭肉都具有层次丰富的口感。肥而不腻,暗香盈留。

白辣椒爆腊牛肉 $16.95

hunan-manor-nj-29白辣椒是湘菜的主要食材之一,却并不是天然的辣椒品种。摘取新鲜、干净、完整的辣椒放在太阳底下晒,再用特殊的调料腌制,使得青色和红色都褪尽,便成了白辣椒。店里自制的腊牛肉,用的牛腱子,筋肉均匀,肉质扎实,咸度适中,肉片切得薄而匀称,与白辣椒爽脆的辣味在爆炒之下融合,是品湘菜不可错过之选。爱吃辣的朋友还可以试着单吃白辣椒,和着腊牛肉十分下饭。

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馋嘴虾 $16.95

hunan-manor-nj-02 hunan-manor-nj-27 hunan-manor-nj-33 hunan-manor-nj-37馋嘴系列有虾、蛙、鳝鱼可选。这次尝试的是虾。馋嘴虾的 SAUCE 属于鲜辣口的,酒精炉边烧边吃,汁儿浓郁,也很入味。去壳之后蘸上香辣的汤汁,鲜香十足。

炒臭豆腐 $12.95

hunan-manor-nj-40 hunan-manor-nj-16 hunan-manor-nj-52小编最爱的超级下饭菜。臭豆腐是名副其实的臭,闻着臭吃着香,从国内而来,臭度终于不止是幌子。切条均匀,配上青椒与红椒,咸香爽辣,超级米饭杀手。

南瓜饼

hunan-manor-nj-54 hunan-manor-nj-18 hunan-manor-nj-46万圣节将至,美国超市里流行卖南瓜派。南瓜饼也算我们中国人的迷你南瓜派了。饱餐之后,一份金黄、香酥的南瓜小饼让已经装满的胃不自觉又空出几分位置。饼上印着福禄寿字样,中间还夹着薄薄的豆沙馅,是额外的小惊喜。

别忘了地图福利:

即日起为期两周(9/30/16-10/14/16),凡堂食满$50,即可获得一份超精致好吃的南瓜饼具体获取方式请询问店员

 

湘水山庄Hunan Manor(highland park 店)
推荐程度:****
地址:239 Raritan Ave., Highland Park, NJ 08904
人均:$15-30
网站: http://www.hunanmanorhighlandpark.com/
电话:732-247-8813

时间:每天11:00 AM – 10:00 PM

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