December 3, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: BRUNCH, 新加坡菜 Tags: , ,

周末最适合的就是睡到自然醒,惬意地醒来,再消消停停地出门约三五好友享受一顿丰盛的brunch,这才是属于周末的小慵懒。纽约的Brunch餐厅自然是多到让人目不暇接,无论是经典的美式brunch还是受中国人欢迎的广东早茶,一到周末便是热闹非凡。然而,吃多了单一的口味和风格,未免对煎蛋培根面包或者虾饺肠粉叉烧包产生些许的免疫感。是时候该来点新鲜的啦!Chomp Chomp为大家带来了纽约独一家、别具一格的Singaporean Style Brunch。在纽约美食地图把 Chomp Chomp 推荐给广大国人的同时,Michelin Guide 2017 也把其加入了 Bib Gourmand(必比登美食家), 可见其受欢迎程度之广泛。从幼滑香浓的鸡粥到马来式咖喱炸鸡,再到各式粉面,Chomp Chomp在这个寒冬,开始为大家提供暖暖的周末Brunch Service啦!地图粉堂食还有神秘小礼物,即日起为期两周12/3/16-12/16/16,凡堂食的地图粉都可获得一份免费的神秘甜点NOT ON THE MENU,答案文末揭晓),记得用餐时询问服务生哦!新加坡另类好吃BRUNCH,约起来!

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Chomp Chomp

推荐程度:****

人均:$20-25

地址: Chomp Chomp:7 Cornelia Street. New York, NY 10014

电话: 212-929-2888

营业时间:Brunch:11am-3:30pm(Weekend);  Dinner: 5:30pm-11pm

概况

chomp-a08位于西村的CHOMP CHOMP是纽约唯一一间经营新加坡HAWKER FOOD的餐厅,位于西村一条静谧的小街 Cornelia Street,交通便捷,出了 W4 即可到达。提到 Chomp Chomp,去过新加坡的人一定不陌生,Chomp Chomp food center 忠忠熟食中心,作为新加坡最出名的小吃美食中心,一定是去新加坡必去报道的地儿。老板兼大厨由于太喜欢并且思念家乡的这些美味,于是于去年夏天开了这间 Chomp Chomp,只为把家乡最正宗的街头美食,带给纽约客们。之前介绍过他家的当家菜们,详情请点击这里

chomp-a12 chomp-a09 chomp-a10 chomp-a11一进门,纹刻木雕的古董门饰和古董瓷盘的墙饰无不透着浓浓的南洋风和时代感。木质餐椅和开放式厨房让不大的店面瞬间温馨起来。长长的吧台也可以就坐,大概能同时容纳40余人。

 

BRUNCH MENU

chomp-a02 chomp-a01ChompChomp提供总共13种早午餐,中西结合,从粥面粉再到老美喜欢的炸鸡和Omelate,都有浓浓的南洋风情。除此之外还有各类cocktail和少量甜点。

推荐吃吃喝喝

Chili Crab Bloody Mary+1 oyster  $13+$2

chomp-a21 chomp-a19 chomp-a22点餐之前,可以先来一杯cocktail开开胃,比如这里独特的辣椒蟹生蚝bloody mary。加了chili crab的酱料,小抿一口感觉不出很浓的酒精味道,酸咸感浓烈,平衡把握的很诡异。。可惜乡下来的小编一直觉得bloody mary就是黑暗料理,希望能品尝这种味道的人能appreciate它的独特风味(捂脸遁走)

 

Clay Pot Congee $10 热鸡粥(超赞)

chomp-a06 chomp-a14冬天的上午,适合先来点热乎乎的咸粥来暖胃,BRUNCH还能有砂锅粥喝,还有谁!刚端上桌就有麻油的香味扑鼻而来。大米粥熬的很稠,里面加了花生、油条,半个煮熟的鸡蛋,小米椒还有一系列香料。

chomp-a15 chomp-a16 chomp-a17 chomp-a18鸡肉炖煮的软烂,(不过这个鸡肉不是固定搭配,有时会换成鱼干或者其他别的东西)。砂锅粥口味咸鲜,一把剁碎的小米椒增添了一丝微辣呛口,温软中有点小挑逗。油条泡的软软的,暖胃的同时又非常开胃。作为brunch的starter来讲是再适合不过了。

Ayam Masak Merah $14 马来式红咖喱炸鸡

chomp-a49 chomp-a50 chomp-a55 chomp-a59无肉不欢的食客们看过来。千颂伊云:这么冷的天,怎么可以没有炸鸡和啤酒呢?是的,可以有炸鸡,也可以有酒(但不是啤酒)。这里的炸鸡也不是简单的裹面粉炸了了事(不然就不是Chomp Chomp了),这里的炸鸡不是deep fried chicken(我感觉吃起来不像是,你帮忙回忆一下),类似于低温油炸,炸过之后裹上浓郁的tomato/chili sauce,刚上桌的时候闻起来并不是特别刺激唾液腺,鸡肉吃起来有点干,可能是炸的时候流失了些水分,不过表面很香脆,而且风味有点类似于buffalo chicken但又不完全是。不管怎样一盘肉还是能带来足够的饱足感的,对于慕名而来的男饕客而言点一盘这样的纯肉有助于充实一下他们饥肠辘辘的胃,是道中规中矩的菜。

Salted Egg Yolk Calamari/Oyster Po’Boy $15 咸蛋黄炸牡蛎面包

chomp-a43 chomp-a48 chomp-a47小编强推的一道菜色,美式风格和新加坡风味的精彩融合。形式是采用了常见的类似Subway的三明治形式,烤得酥脆的面包,夹着清新爽口的黄瓜和生菜,以及裹了咸鸭蛋黄炸的calamari,一口咬下去真的是从头酥脆到尾的口感,咸鲜的口味配上Sriracha mayo,甜辣酱和酸腌萝卜,真是带来满满的幸福感。喜欢Oyster的朋友还可以加两块钱把Calamari换成Oyster。就像之前所说,这是一道融合了美国和新加坡风味的菜肴,而且融合得很成功。

Lamb Rendang Mee Pok $12 羊肉咖喱薄面

chomp-a25 chomp-a41整体描述这道菜就是慢炖羊肉搭配鸡蛋面和煎蛋,以干拌面的形式呈现。羊肉选用lamb shank,肉质嫩而不老,慢炖保证羊肉的酥烂和入味,另外加入了虾片以提鲜。拌面时加入了椰奶和咖喱粉,使得拌面的味道变得丰富。

chomp-a38 chomp-a37 chomp-a64唯一遗憾的是蛋面吃起来略干, 面里夹带少量的姜丝,偏偏小编是那种一咬到姜丝就会郁闷的人,面也比较硬,不过羊肉倒是炖煮的软烂好嚼,不是很出彩。

 

Lo See Fun $13 另类螺蛳粉

chomp-a28 chomp-a34 chomp-a30 chomp-a29 chomp-a33念起来听着像螺狮粉但实际上并不是大家熟悉的螺狮粉。这里的Lo See Fun形状比较粗短,吃起来感觉像年糕,简单来讲就是比较细的年糕。而且也不是汤粉,做法类似于台湾的卤肉饭,经过精心调味的肉臊和米粉拌炒起来,还有香菇丁在里面,同样用砂锅做容器,在粉上面还放了一个煎得刚好流黄得鸡蛋。肉臊不油腻,香菇提鲜提香,米粉软糯Q弹,而且比较短,更像通心粉的SIZE,非常好吃。

 

Chee Cheong Fun $14 创新肠粉

chomp-a61 chomp-a62 chomp-a63又是一款中西何必的创新料理,当东南亚风味邂逅拉丁风味,就是这样的爽辣浓郁。主料选用肠粉和spare ribs chicharrones,chicharrones是拉丁美洲的一道经典菜肴,简单来讲就是炸肉,可以是猪肉,鸡肉或牛肉。这里沿用了chicharrones的做法,将spare ribs和猪皮炸了以后用东南亚的咖喱调味,搭配上是拉丁风情的jalapeno辣椒。肠粉吃起来滑嫩顺口,搭配咖喱酱汁非常赞。虽然没有上一道菜给人带来的惊奇感,但绝对是一道非常厚重踏实足见厨师功力的一道佳肴。

 

Chili Crab Cheese Fries $16 蟹肉炸芝士薯条

chomp-a74 chomp-a73 chomp-a75Cheese Fries加了南洋元素的Chili Crab Sauce和蟹肉,再在普通的炸薯条上铺了一层融化了的cheese。而且蟹肉给的份量很够,绝不是浅尝辄止那么一点点。还加了jalapeno,更像是Nachos的感觉,非常好吃,酸甜咸浓的油香,还有蟹肉的鲜甜。

 

神秘菜单(not on the menu)

1. Crab Omelette  蟹肉蛋饼

chomp-a66 chomp-a67 chomp-a69 chomp-a70 chomp-a72老板亲自上菜并且强烈推荐大家用勺子吃,蛋饼鲜嫩香软,火候刚好,里面包含了足量的蟹肉、香菜、番茄和avocado。调味时用到了椰浆,大蒜,chili pepper以及鱼露。这样的搭配组合真是典型的一锅鲜,连甚至平时对香菜有排斥反应的小编也根本停不下筷子。绝对的神秘菜单,记得点单的时候问服务生哦。

Muesli 椰汁黑糯米香蕉布丁

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这个是老板特地为地图粉提供的赠品,神秘甜品,也不在菜单上。自制的黑糯米和椰汁很搭,香甜软糯,香蕉的香气很提味。超级健康并且适合在冬天吃的甜品,只特供给地图粉,一定不要忘了问服务生要!

将南洋风味的小吃元素结合美式BRUNCH和墨西哥饮食特点创新出的新加坡STYLE BRUNCH,就是这么特别。Brunch又有蛋饼炸薯条又能喝粥吃肠粉,还有谁!别忘了地图粉的独家大福利,即日起为期两周12/3/16-12/16/16,凡堂食的地图粉都可获得一份免费的神秘甜点Museli,千万别忘了问服务生要哦!!

Chomp Chomp

推荐程度:****

人均:$20-25

地址: Chomp Chomp:7 Cornelia Street. New York, NY 10014

电话: 212-929-2888

营业时间:Brunch:11am-3:30pm(Weekend);  Dinner: 5:30pm-11pm

 

 

 

 

 

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