June 23, 2019 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 东北菜, 中国菜, 夜宵, 小吃, 市场 Tags: , , , , , , , , , , ,

夏天就要到来了,给大家安利了半年吃吃吃的小编
最近上称一看,体重才上涨了不到2磅,
惊不惊喜,意不意外。
感觉能够安然地度过今夏了,
保持体重的秘诀是什么?当然是管住嘴,迈开腿?
还是“暴饮暴食?”都不是,谁说美味和体重是正相关关系?
今天地图就推荐一波低脂又美味的卤味!
等等~还有还有
口味超正宗的北方风味麻辣烫、麻辣拌
炸串儿,土豆粉儿。
这家大隐隐于市的苍蝇馆子,抢到卡卡角角都要吃!专注黑鸭卤菜的品牌“”,
选用纯天然中草药制作卤汁,
入口微甜,辣中带麻,酱香浓郁,
超多卤味集合,
鸭脖/鸭肠/鸭头/牛肉/海带/藕片/。。。
荤素超齐全的“满汉全卤”
再也不用担心在异乡没有下饭利器,追剧神器的陪伴
不在纽约也不是问题,图粉福利满50全美包邮!延边风味麻辣烫,吃过的都说“绝对的正宗!”
实惠大碗味道正,人均不到10刀。
酸香麻辣,鲜美极了!
现图粉买两份还送一份麻辣烫或麻辣拌!
错过后悔一整年! 从不鼓吹苍蝇馆子最好吃,
但这家你们吃过就知道了!

文末照例有地图粉专属福利~


顺家麻辣 / 喵喵鸭

推荐程度:****
人均: $10
地址:35-38 Union St, Flushing, NY, 11354
营业时间:Sun-Mon: 10am-10pm
电话:(929) 307-6959
(ps:法拉盛地区两家可以一起订餐送货,无最低消费)


卤味推荐|喵喵鸭

1 关于喵喵鸭

喵喵鸭是武汉本地专注于黑鸭卤菜开发培训的品牌甄美鸭集团下的品牌,品牌创始人从事卤菜行业十几年,在业内也小有名气。卤料选用纯天然的香料和中草药制成,20+草本鲜卤,不添加味精和防腐剂,所以保质期一周左右,夏季可能时间更短,不过这么好吃卤味,只要是进了你家门,一般都活不过当晚! 每日购买新鲜的鸭货和卤菜,现卤现制。刚出锅的香味真的是十里八外都能闻到!当然店铺为了客人携带方便也准备了真空包装好的,可以直接带走哦~

01 鸭架 $12肉最多,也最爱啃的当然是鸭架咯。这满盆肉质双骨鸭架,浑身沾满了辣椒与卤汁,诱人地口水都不自觉的涌出来。老板特意为了调制更适合大众的口味,将辣度调低了一些,喜欢重辣重麻的朋友不要灰心,老板贴心地准备了“加麻加辣”选项,只需说一声~手撕鸭架最爽了,看着根根分明的肉丝“绽放”开来,下一步就是准备食用!甜中带辣,肉质瘦而滋味权权渗透进一丝一寸,沿着骨头把肉啃得干干净净,还不忘撅一撅骨头上黏附的卤汁,这也太勾人了,一款让人吃了一口就走不动路的卤味!

02鸭脖 $12

鸭脖又它自己被众人喜爱的原因,肉质本身很紧实,又香,一块半指长的鸭脖绝对能满足你对卤味的幻想! 喵喵鸭家的鸭脖极具弹性,一口咬下去肉质紧实又不干柴。味道是先甜,再是微麻紧接着一丝丝倒吸凉气的辣意,最后是卤香萦绕,整体的口感介于周黑鸭的甜辣与精武鸭脖的麻辣之间微妙的平衡~

03 鸭肠 $18鸭肠沁着红油,看起来就令人食欲大开,鸭肠是两款香辣口味中的其中一款。用香料,菜籽油,炒辣椒熬上2~3小时制成的香辣红油卤味,你确定不来一份吗?鸭肠处理的很干净,没有任何异味,超长的鸭肠在口中外表是卤汁的酱香和辣油的奇香交互,在口中油润入口又带着十足的嚼劲,入口的瞬间就刺激着唾液的分泌,一个字,不对,是三个字:“就是香!”

04 鸭头 $12 看这光亮的外壳和完整的形状都看不出老板的用心,每个鸭头都是老板用刷子认真清洗过好几遍的,保证卫生干净,再卤上2个多小时。鸭头+特制辣油的味道也是独家特调,辣得馋着你,吃着就上癮,根本停不下来。

05 鸭舌 $15

20分钟左右现卤好刚出炉的鸭舌,最富有弹性,自带高空弹跳属性!果真!咬下去第一口,鸭舌微鼓而起,Q爽弹牙的肉感,鸭舌的卤香味更重,盖过了麻辣之感,反而更是显得回味无穷,让小编忍不住吃完还想再打包一份!

06 鸭胗 $12 橙红鲜亮的鸭胗,厚薄度刚好 ,微辣。富有嚼劲的鸭胗,满足到舌尖颤抖的麻辣鲜香还没褪去,就被这嚼劲又唤醒了一波味蕾。之前不是很爱吃肝脏类的小编,竟然被这一款重磅炸弹给丢中了,好吃!

07 鸭翅 $8 鸭爪$7 鸡爪 鸭翅,选用的新鲜中翅,带皮带肉,连骨头都酥香到爆,轻轻一肯即脱骨的质感,放在嘴里越嚼越香,鸭翅的层次感也最为丰富,皮弹肉嫩骨香,吃完还让人忍不住想吮吸受伤的残汁~ 鸭掌,满满的胶原蛋白,弹而不烂,吃起来完全不辣,喜欢辣的宝贝,地图再次提醒可以要求多加辣油和麻油哦~一丝丝辣意慢慢在舌尖绽放,卤香回荡,特过嘴瘾,爽炸天! 鸡爪,炙手可热的抢手货。一咬一阵“抖”,鸡爪的胶原完全不输鸭掌,鸡爪的每一根脚指头都去掉了趾甲,干净,注意细节,吃货宝宝们可以放心地大口啃起来!味道早就渗入骨髓,辣的恰到好处,麻得不痛不痒,皮Q筋弹,稍微啃一啃,就骨肉分离了,牙口不是很好的宝贝们也能尝试!

08 牛腱肉 $15猪耳 $10健身人士,还在等什么?赶紧5份6份订起来?吃货盆友,还在等什么?赶紧7份8份订起来?恋爱养成男友们,还在等什么?赶紧9份10份打包送到女友面前!精选牛腱肉,慢炖软烂后再卤制40分钟,卤汁浓郁醇香与牛肉鲜美的筋肉香完美地融合在一起,层层渗透!牛肉软烂适口,牛筋鲜弹有嚼劲,吃起来带劲到想立马大吼一声! 卤猪耳与鸭肠一样都是香辣款,独爱猪耳朵的脆爽口感。脆爽搭配着独家香辣酱汁绝对的美味!感觉光是带一份回去就能下饭好几碗,爱喝酒的朋友绝佳的下酒菜~

09 素菜类

海带结、千张结、藕片,款款都适合做卤味, 减肥好助手的名号绝对要送给这三位“好家伙”。 素卤里的海带结绝对不能错过,,一口下去,海带结带着脆爽的口感,尤其是在打结的部分,卤香味炸裂在口中,紧接着一阵清爽不油腻的咸辣之感,让人欲罢不能!卤千张结合九孔藕也是天气渐热后不错的小凉菜,各有各的口感,滋味倒也相仿,令人垂涎。超好吃的卤味,所以店主第一个号被加满了,想要纽约或者全美邮寄的可以加老板娘微信预定哦~纽约隔天到货,全美邮寄约2~4天到货。

同时天天都会有半价活动,具体信息可参加老板娘朋友圈或者进店咨询~
悄悄说一嘴:老板娘正在招学徒,代理或者兼职,欢迎“骚扰”店主~

菜单+第二盒半价排期表,双手奉上奉上~

小食推荐| 顺家麻辣烫

01 牛肉麻辣烫 $8.99“顺家”在老地方时就深受很多回头客喜欢,麻辣烫功不可没。顺家麻辣烫虽然是家常小馆子风,但汤头绝对不含糊。鸡骨汤为底汤,加了近20种中药材以及调味料,慢火熬制而出后再滤渣。所以是可以直接喝汤的! 麻辣烫根据主菜的不同,有N种选择。鱼片、百叶、牛肉、金针菇、午餐肉等等,满满一大碗只要$8.99。牛肉麻辣烫给的牛肉特别多,肥瘦相间的薄片牛肉入口有嚼劲,蘸上附赠的麻酱,香气更浓。 红薯粉爽滑弹韧,店里自己腌的泡菜酸辣味足,搭配的木耳、腐竹、青菜、海带结等时蔬一应俱全。整体味道是微微药草香气,混合芝麻酱的醇香,再加中等辣度的复合型鲜香麻辣,延边麻辣烫在北方人心中屹立不倒的原因被小编给找到了!

02 百叶麻辣拌 $8.99

超级火的麻辣拌“顺家”也能吃到哦!以鸡骨慢火熬制的高汤为底,将烫熟的食材和芝麻酱等秘制调料搅拌混合,这种独家秘方调配出来的汤汁麻香四溢、超!级!浓郁。麻辣拌的配菜十分丰富,有红薯粉、鲜白菜、海带结、木耳、土豆、豆腐、豆芽等等。汤汁没有麻辣烫多,但浓稠的酱汁挂带在粉丝上,鸡骨汤的醇香和芝麻酱的香气融合,一嗦,荡气回肠!~

03 金针菇酸辣粉 $8.99

喜欢酸味儿的不要错过“顺家”的这款“非主流”酸辣粉。里面的粉不是常见的红薯粉,而是类似米粉一样的不透明粉干。口感略微脆硬一些,淀粉质感更强,吃起来更有饱腹感。 汤底的酸味挺足,不够的话还可以自己加白醋,辣味倒是稍微淡些,当然也可以自己加点店内自制的花椒油。特别喜欢顺家自己炒制的肉臊,味道很重很足,一定要拌到汤里和着粉干、金针菇等一起入口,酸、辣、麻、鲜混合的味道令人食欲大开。

04 鱼片土豆粉 $9.99

雪白的鱼肉和红亮的肉臊搭配榨菜码在最上面,色彩浓艳。汤头的麻味很是抢镜,肉臊辣中带咸,酱香气特别浓郁,配着土豆粉的爽滑和汤底的麻辣,融合得很是和谐。另外,吃的时候小心烫哦! 低脂龙利鱼嫩滑,黏着微酸的汤汁,鱼肉入口即化,带着浓浓的芝麻香气,绝对的最爱款之一!土豆粉柔软筋颤、滑润爽口,特殊的爽滑特性还不容易用筷子夹住。入口是米粉独有的柔中带韧,筋爽弹牙。肉臊咸辣的鲜味儿浓郁得都能闻出来,给麻辣的汤底带来一抹酱香。

05 冷面 $8.99 这款冰爽的朝鲜族冷面特别适合炎热的夏日,带着冰碴子的酸甜,解决你的一切“没胃口”,一人吃一碗,怕你吃不够~厚切的牛腱子肉、苹果片、黄瓜丝、半颗煮蛋、自家腌制的泡菜和打的辣酱,搭配爽滑的荞麦面和微酸的汤底,大热天的一口下去,像在冰柜里呆过似的,透心凉的酸爽!

06 炸串 $1.5/串

干豆腐卷、亲亲肠、鱼豆腐、鱼丸、年糕条,这些炸串儿简直就是童年回忆嘛!哪个吃货放学回家后手里没有两串炸串儿的?

炸串儿都被炸得金黄干脆,抹上自制的辣酱,再撒上满满的干辣子和黄豆粉。简单的烹制手法,外酥里嫩的口感,每一款都是恰到好处,没有踩雷的。尤其推荐炸年糕和裹着香菜和葱的干豆腐卷,满口留香,吃完一次就会一直惦记的串儿!PS:图粉们记得需要加一下老板娘的微信号,分享朋友圈才能享受买两份送一份麻辣烫或者麻辣拌的活动哦~微信二维码给大家奉上~


“这家便宜又实惠的小馆子在哪?”

地理位置 & 店设概况

位于法拉盛Union Street,要过Northern Blvd大马路,店面在楼上要上个台阶。两家店共用一个地址,一个店面,左边是顺家麻辣,右边是喵喵鸭卤味。 真正卡卡角角接地气的“苍蝇馆子”,屋内却是明亮干净,简单明了的装潢,店内正中就两张可坐下用餐的桌子,朴素家常又接地气儿。

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。具体情况以商家营业当天为准,请询问店员获取详情。

作者:香芹
摄影:鱼叔

地图粉专属福利券到!

即日起为期一个月6/21/19–7/21/19
I. 消费卤味满$50全美包邮,进店购买或送货享受第二盒半价优惠
II.转发此文至PYQ集赞50个送鸭脖一份(限前100名)
III.卖任意两份主食送一份麻辣烫或麻辣拌;买一份主食送一瓶饮料

福利说明:
1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;
2、活动有效期2019.6.21-2019.7.21,过期无效;
3、赠送福利当天售完为止;
4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君。


顺家麻辣 / 喵喵鸭

推荐程度:****
人均: $10
地址:35-38 Union St, Flushing, NY, 11354
营业时间:Sun-Mon: 10am-10pm
电话:(929) 307-6959
(ps:法拉盛地区两家可以一起订餐送货,无最低消费)


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