June 6, 2019 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: SUSHI, 日本菜, 米其林 Tags: , , ,

地图看了《我的前半生》之后总结,

陆家嘴金融中心大亨们,最爱吃是日料!

据彭博报道高盛CEO最爱的纽约餐厅之一也是日料!

备受金融大佬喜爱的日料店就是大名鼎鼎的Odo~

(以后天天蹲点odo,social 金融大亨!(✧◡✧))

Odo因为主厨丰富的经历,

融合高超的技艺,复杂精致的菜品

被纽约时报称为“The Thousand Best”,

Goldman Sachs CEO David Solomon流连忘返,

声称这家隐藏在All-day Cafe Hall 背后的餐厅:

“It’s one of the more interesting places

 to eat in the city !

集万千宠爱于一身的地图粉,准备好尖叫声吧~

Odo专属隐藏菜单来啦!!!

【主厨odo只为图粉准备的神秘菜品】

动辄上百刀也不一定能吃上的Odo秘密菜单,

现在在它的all-day café Hall,平价就能吃到!

这份热乎乎新出炉的地图粉福利!

赶快第一时间Get起来~

等等,隐藏菜单都告诉你了,

But, 还有惊喜等着呢!

这家同样由主厨Odo打理的

All-day Cafe plus Speakeasy Bar—-Hall

出新品啦!!!

照烧酱汁搭配满满cheese瀑布流芯

Teriyaki Wagyu Beef Burger,

帕玛森芝士碎搭配,日式和牛”焼き肉”,

Yakiniku Wagyu Beef Burger,

还有搭配硬汉Burger的软萌dessert,反差萌一对!

地图专属平价米其林secret menu~

Plus juicy 到爆的新品和牛汉堡

你还不心动吗?

 


Hall

推荐程度:****

人均消费:$15-$30

地址:17 W 20th St, New York, NY 10011

营业时间: SUNDAY: 12pm – 8pm

Day: Mon-Fri 8am – 3:30pm 

(午餐3pm结束)

Night: Mon-Sat 5pm – midnight 

(晚餐11pm结束)

Sun: 12pm-8pm Serving brunch till dinner

网址:http://www.hall.nyc

( 大家注意营业时间哦~)


有故事的餐厅:

Odo 和 Hall

在纽约熨斗区开了一家神秘的餐厅——Hall。最令人吃惊的是这家咖啡的Chef同时运营着一家米其林一星的High-end Sushi Omakase的餐厅——Odo,在2019年5月获得了《纽约时报》三星好评。而大厨Odo本人也是法国料理专业出身,结合日本文化和烹饪手法,成就了Hall这家独一无二的新式Cafe

Odo和Hall其实是连着的,但都有各自单独的门面。Odo主打Kaiseki也就是怀石料理和Chef’s selection omakase。食材和味道吃过就知道!

Hall 是一间Speakeasy All-day Cafe, 提供Breakfast, Lunch以及Dinner。同样由主厨Odo打理,会不定时改变全天餐点供应、带来创意新菜单。酒、咖啡以及最惹人上瘾的各款式和牛汉堡。

这次,地图带来超劲爆惊喜,

在Hall就能平价吃到odo米其林sushi隐藏菜单,

图粉们的尖叫声在哪里?!

王牌推荐:

Odo秘密菜单

Futomaki (Special thick sushi roll)

这款寿司卷是Odo的秘密菜单,平时在Odo也不一定可以吃到。现在在Hall就可以平价吃到,此福利特供给地图粉。每天限量20到30个,售完即止

这款卷非常厚实,里面有金枪鱼、厚蛋烧、胡萝卜、青菜、rock shrimp、黄瓜analog。里面的金枪鱼采用的是蓝鳍金枪鱼的腹部,是从北卡罗莱那州直运过来的。肉质柔软容易融化,非常的新鲜。

寿司卷入口清甜,鱼片新鲜清口,厚蛋烧软糯,rock shrimp劲道。特别是寿司米只加入了少量的糖和醋,温度接近人的体温。一大口塞进嘴里,米香、鱼香、蛋香、菜香融合在一起,口感丰富多彩!非常的健康有营养!

Special Thick Sushi Roll

注意:这款寿司卷只能外带,不能堂吃。

Hall的重量级新品

惊爆你的眼球,兼顾你的味蕾!

Teriyaki Wagyu Beef Burger

Hall的新品汉堡。浓浓的芝士加上照烧酱汁,上面点缀着些许日本山椒,微微烤过的面包表皮金黄微焦。切开汉堡,可以看到厚厚的一层肉饼,肉汁饱满丰富,轻轻按压后肉汁流出,怎能让人不流口水?

肉饼鲜嫩多汁,松软好咬,不费牙口。面包香脆可口,涂抹的高级的Soy bean oil,营养健康,又不油腻。搭配着日本山椒,微微的辛辣,解腻的同时又带来口感上的丰富。

Yakiniku Wagyu Beef Burger

这款新推出的汉堡真的是厚实的叫人无法相信。满满的照烧肉堆在厚实肉饼上,下面还压着生菜和西红柿。这简直是肉食者的福音啊。
最上面盖着雪白的抛碎的Parmesan cheese和几颗日本山椒。旁边配有厚切的炸土豆条,一份汉堡融合多份菜品的精华。最上面的照烧肉一丝丝的非常好咬,浓浓的酱汁包住牛肉,口感扎实细腻。
肉饼比照烧肉的口感稍微清淡些许,两者搭配一起,味道可以中和的很妙。日本山椒和黑胡椒不同,类似于四川花椒,但口感上又比四川花椒多了份柔和。搭配着生菜和西红柿咬一口,口感上又带来一丝清爽。酱汁浓郁,厚重香醇,非常适合重口的小伙伴。

Sake Kasu Ice Cream Monaka

一个看起来像三明治一样的甜品居然是冰淇淋?什么?还是酒香的?

冰淇淋球上下各盖着一个脆爽的米饼,中间搭配着红豆。冰淇淋中可以品尝到淡淡的日本清酒的味道,但是并没有添加酒精。酒香取自清酒中沉淀下来的成分,并通过加工去除酒精成分
冰淇淋吃起来淡淡的酒香,干净清爽不甜腻,余味自然悠长。冰淇凌的顺滑配合着红豆的颗粒感,在加上脆爽的米饼,口感上带来多重享受。

Hall的经典回顾

WASHU BEEF BURGER $5.99

店家精选的washu和牛,是日本本土的和牛品种与外国牛种安格斯牛繁殖的后代,集合了两者的优点,口感得到最大的完善。我们选择了双层和牛汉堡,搭配外焦内软的烤面包,色泽金黄的芝士,洋葱碎和山椒酱的点缀,鲜艳的色彩看得让人食欲大开。

特色sansho pepper soy sauce采用日本山椒调制。山椒并不是黑胡椒,而是来自于花椒的果实。味道浓郁,略带柠檬清香的山椒酱汁,能平衡脂肪和肉类的油腻感。丰富的sansho pepper soy sauce里甚至还有山椒颗粒清晰可见,整体品尝起来有特殊的牛肉香味

RIB & TRUFFLE BURGER $12.5

HALL最新推出的中西结合豪华版 Deluxe Short Rib Burger吃了就说赞,一定要大力推荐的!

里面不仅有Washu Burger里的高级和牛patty,上面还摞着一片片厚实的BBQ short ribs,切片去骨牛小排在BBQsauce中慢炖至软烂,更别提还有truffle porcini cream 白松露蘑菇奶油酱和 balsamic red wine reduction sauce 红酒浓汁的锦上添花!
松软的面包包裹鲜美的酱汁和牛肉,抛碎的帕玛森奶酪给单调的烧烤酱香中添加了一抹温柔的浓郁奶香,像施了魔法一样,美味立即level up!

平价的Odo秘密菜单哪里找?!

地理位置 & 店设概况

乘坐地铁F、M在23街下车,大概步行5到7分钟左右。

整个店面不大,吧台占据了一半空间,但一进门,吊灯简单线条和繁复的手工雕刻木花纹对比,古香古色和现代感结合,瞬间仿佛进入了异域时空。整个室内主设计由知名设计师Shinichiro Ogata亲手打造,融合风格的装修中带有独特的日式元素。

店里的木质橱柜等所有的antique wood panel都是古老的上东区连栋房屋改造后保存下来的,设计师进行了再利用和设计。细腻的纹理、独特的雕花难以想象已经过了100多年的风雨白天是cafe,晚上是speakeasy 鸡尾酒吧,加上门前无招牌,感觉上是美国上世纪20/30年代禁酒令时代的缩影。

 

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!

作者:菥宸

摄影:小鱼

地图粉专属福利券到!

I. 即日起为期一个月,6/6/19-7/6/19,图粉专享隐藏菜单futomaki (8pc/$18, 4pc/$10)

福利说明:1、请点单前告知店员,转发本文至PYQ使用本福利;

2、活动有效期6/6/19–7/6/19.,过期无效;

3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;

4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)


Hall

推荐程度:****

人均消费:$15-$30

地址:17 W 20th St, New York, NY 10011

营业时间: SUNDAY: 12pm – 8pm

Day: Monday to Friday 8am – 3:30pm 

(午餐3pm结束)

Night: Monday to Saturday 5pm – midnight 

(晚餐11pm结束)

Sun: 12pm-8pm Serving brunch till dinner

网址:http://www.hall.nyc

( 大家注意营业时间哦~)


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