日本菜
【WEST VILLAGE】HAKATA TONTON—猪脚料理大作战，深秋是补充胶原蛋白最好的季节
将处理干净的猪前蹄大火焖煮6小时至软烂，然后烤炙外表酥脆，淋上特制的辣味蒜香酱油就成啦。先是伴随着扑鼻而来的焦香和微脆的外皮，入口则是猪皮软烂黏口的绵密口感，胶原蛋白特有的黏性更让吃货动力提升。很多人不吃猪脚是怕猪脚特有的非常难去除的异味（特别是美国的猪猪），这份招牌烤脚处理的很到位，配上浓郁的微辣SAUCE，一点都没有怪味儿，推荐！
October 21, 2015