June 14, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , ,

【干货】Yakitori!!纽约不完全之焼き鳥地图~

日式串烧,作为一年四季都颇受欢迎的人气饮食之一,似乎夏季更为应景。Yakitori,日文为焼き鳥,tori意味鸡,早期的烧鸟只局限于鸡肉及鸡的内脏,据说专业技术可将一只鸡拆解为60多个部分进行烤炙,以薄盐或者酱汁调味,就是最早期的Yakitori;演变至今,串烧种类已不再局限于鸡肉类,各式红肉,海鲜和蔬菜等当季食材搭配不同SAUCE已经被越来越多的人们所喜爱,形成了日本风格的串烧,统称为Kushiyaki,不少人对于这种保留食物原味,以炭火为源逼出食材鲜度的清淡烤物十分喜爱;不过大部分人还是习惯于称串烧为Yakitori。

February 25, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized Tags: , ,

【TIME SQUARE】GALLAGHRERS—纽约老情调牛排馆,地图君喊你出来吃肉啦!

今天地图君给大家推荐的位于时代广场的GALLAGHRERS是一家近90年的牛排老店,选用USDA PRIME的牛肉,采用21天的DRY AGE技术熟成牛排,再用特殊的核桃木炭烤炙而成(纽约仅此一家)。在这里,除了好吃拉风的牛排,服务生大叔们老牌诙谐的纽约客风也是一大特点之一。在纽约吃牛排,不是只有PETER LUGERS一个选择哦~

June 22, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 比利时菜 Tags: , , ,

【Midtown】BXL CAFE—比利时小馆的青口无限量之夜~只要$24

不少地图粉一定都发现了,地图君最近跟海鲜是“干”起来了。夏天嘛,唯海鲜和烤串儿不可辜负。吃完龙虾卷,踩完生蚝HAPPY HOUR点,今天给吃货小伙伴们隆重推荐这家纽约的比利时小馆,除了能把刁钻的比利时菜做的口味地道,还有每周日周一特供的ALL YOU CAN EAT MUSSELS,7种口味,随便吃,还有赠送一份比利时炸薯条和啤酒,只要$24每人,超级划算!周一也可以很HAPPY哈~

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