December 16, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized Tags: , , ,

【East Village】Narcissa—“做鸡做鸭”都不错的新派美餐小轻奢

熟悉DOVETAIL的人一定对其崇尚FARM-TO-TABLE的自然质朴风印象深刻,而NARCISSA作为主厨JOHN FRASER在东村的又一力作,开业不足两年已是好评如潮,出尽风头。虽然与“嫡出的法餐贵族”DOVETAIL相比,少了些许高冷范儿;“庶出”的NARCISSA除了沿袭FARM-TO-TABLE的自然健康血统外,更多了些许平淡质朴的平民范儿。NARCISSA主营新派美餐,提倡采用有机新鲜的LOCAL食材用慢煮的方式烹调出最原味最营养的美味。除了招牌烤鸡和鸭胸肉,各式素菜料理也很独特,当然还有其不得不提的土豪范儿混搭小清新的大院子,恰逢纽约这几日回暖,周末约上三五老友去他家后院吃个BRUNCH那是极好滴!

December 5, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃 Tags: , ,

【吃货福利】纽约网红萌欧巴“洛阳大叔”版肉夹馍,主要靠好吃!地图粉FINAL季送烤串啦!

说到“洛阳大叔”,可能有些人还不是很了解,不过百度百科已经有了“洛阳大叔”这个词条。洛阳人谢大叔虽然不是长腿欧巴也不会疯狂英语,却凭着刻苦的干劲儿和独特的厨艺在纽约闯出了自己的一片小天地,从最初简陋的餐车到现在时尚丰富的FOOD TRUCK和门店,这位大叔的生意头脑不得不让人佩服。

December 2, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 韩国菜 Tags: , , , ,

【Ktown】JONGRO BBQ—什么样的烤肉能让吃货减肥的节操碎了一地。。

其实韩式烤肉夏冬皆宜,铁板上烤着油滋滋的牛小排或者炭火铁网上冒着油花的猪五花,配上一杯烧酒,会是冬天 里最诱人的一副“香艳画面”;即使每天嘴上嚷嚷着要减肥的地图君,也抵不过一块碳烤五花肉的诱惑,所谓吃货的节操,经常就在美食面前碎了一地淡然无 存。。。

November 28, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约最神秘的10家小众精品日式拉面

11月的纽约,冬意渐浓,路上添了许多裹紧大衣,行色匆匆的归人。是时候来一碗热乎乎的拉面,暖心暖胃,抵御寒流了。说起纽约的日式拉面,大名鼎鼎的一风堂,鸟人等等大家已是耳熟能详,不过这些名店排队等位动辄一两个小时的架势着实吓人,而且去多了未免有些审美疲劳。今天,地图君就来带你探访一下纽约的10家小众日式拉面,各有千秋,总有一款是你的爱。

November 11, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 川菜 Tags: , , , ,

【吃货福利】纽约首家串串香1111强势来袭,聚点串吧再度将“串儿”进行到底

串串香不是烤串, 而是是串串与火锅结合,是四川人重庆人念念不忘的街头美食。特制比一般烤串要细长的竹签,竹签一头穿着不同美味,有荤有素,食客面前是店家特质的辣油汤料,类似火锅辣汤,但更加突出麻,辣,香三个特点,不同串串香家辣汤秘诀各不一样,将竹签那头的美食放入辣锅中烹煮,竹签另外一头置于锅外,几分钟后便可直接用手将串串拿起按各自口味蘸取香料,一边喝酒一边享用。

November 9, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 古巴菜, 日本菜, 甜点, 美国菜 Tags: , , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】1111将至,逆袭吧,单身汪 !盘点纽约11家最适合独自一人solo dining 的餐厅

无论你至今为何原因单身,是刚结束一段不合适的恋情,一直未碰到心动的对象,或者本来就是奉行独身主义者,都请对自己好一些,该吃吃该喝喝该乐乐,单身贵族们,祝愿望早日实现,逆袭吧!

November 2, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 甜点 Tags: , , ,

【Midtown】Pomme Palais—帝宫酒店绚烂的法式甜蜜,闪电泡芙让周一美好

Eclaris中文为闪电泡芙,是法式泡芙的典型代表,形状不像传统泡芙的胖又圆,而是长又瘦。据说是在19世纪初,一个名叫Antonin Carême的巴黎甜点师为了让贵族小姐们可以保持优雅的姿态享用甜点发面的这种形状的泡芙,名为Duchesses,但是因为太好吃了,大家经常以闪电般的速度而吃完因此得名为Eclaris,闪电泡芙。

October 31, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 川菜 Tags: , , ,

【吃货福利】CHELSEA蜀留香火锅 —(独家九折只一周)毛肚黄喉,香辣牛油,糍粑海椒,重庆人带你吃正宗火锅

重庆人吃火锅第一步干什么? 烫毛肚和鸭肠!何为烫?在诸如其余主菜之前,在高汤咕嘟咕嘟烧开冒泡的时候,用筷子挑上一块薄片大块毛肚,放在红油冒泡烧开之处,等20秒,从汤中取出,毛肚就烫好了。鸭肠这种食材在纽约就不奢望了,而一般的火锅店的牛百叶,也根本不是传统意义上的毛肚,重庆烫毛肚是薄薄扁扁的一大片,之所以20秒能烫熟,也源于毛肚切片薄度与受热宽度,那种脆爽入位味道是一般牛百叶无法比拟的。

October 12, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 墨西哥菜, 意大利菜, 日本菜, 法国菜, 泰国菜, 美国菜, 西班牙菜, 韩国菜 Tags: , , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】2016 最新米其林纽约地区星级餐厅“地图”,钱包君你准备好了吗?

地图君以纽约美食“地图”的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星级划分,方便吃货朋友们为美食努力有方向有选择的清空自己的腰包!很遗憾这次米其林星级评选中式餐厅只有极少数的一家Café China ,去年入围的Hakkasan (客家山)今年不幸落选。中式菜品的主厨,餐厅经营者们,还有广大的吃货们,大家都要好好努力,地图君希望不久的将来看到越来越多中式餐厅出现在榜单上,越来越多中式主厨们可以得到全世界的认可!就像地图君一样,虽然目前不够强大,但有努力的决心和大大的梦想—为了让中餐的博大精深在全球各地发扬光大的梦想,共勉!

October 10, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 上海菜, 东北菜, 云南菜, 小吃, 川菜 Tags: , , , ,

【吃货福利】曼哈顿 China Green中国小吃—《舌尖上的中国》纽约版之大隐隐于市的小杨生煎,肥肠粉,大盘鸡and so on。。。。‏

超级正点的小杨生煎!一碟油香四溢的生煎端上,除了软萌饱满的外型泄露着香气,topping撒的黑芝麻和葱花无时不在挑逗着味蕾;包子皮本身彭软可口,底部煎得金黄酥脆,咬上一口,差点被瞬间在口中爆开的汤汁儿噎的说不出话来,汁儿鲜馅儿香,鲜美细腻的恰到好处,配上香脆又有韧劲儿的生煎皮子,感觉比上海的小杨生煎有过之无不及。值得一提的是生煎里的这个汤汁儿,超级赞的大骨头汤,满满的多到大口咬都能溅出来,十分过瘾!很好奇这个汤汁儿和馅料为何丝毫没有猪肉的腥气,老板提到自己为了做好小杨生煎专程去上海学习好几次,回纽约重新研发改良,在小杨生煎原有皮冻的基础上,加入鸡骨与猪骨熬成的汤汁一起,才有了现在的成品。原来是小杨生煎在纽约的改良版,这么大4粒才要$5.95,只是每份都是先点现做,吃货们记得一坐下就先跟服务生点单。

October 3, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃, 川菜, 福州菜 Tags: , , ,

【吃货福利】曼哈顿聚点串吧—飓风绕道,LET’S 撸串!地图粉独家85折再送甜品哦~

请原谅试吃团的无知,我们真的没听过“冰饭”这个福州特色糖水。由于名字听起来有点heavy,一开始店员推荐时我们是拒绝的(笑)。然而一试才惊呼:众里寻她千百度,那“味”就在我家门前住啊!80,90后的地图粉们还记得咱们小时候,每天放学一定要来一支的5角钱的“桂花白糖冰棍儿”吗?就是这个味儿!搭配也非常特别:不多不少的糯米饭盖在碎冰上,加上时令的西瓜粒,再佐以银耳,葡萄干,烘焙花生,芒果味爆爆珠和福州特色蜜饯——梅舌(白萝卜为原料),最后浇上冰镇桂花白糖水。各种食材口感和甜度不同,吃起来层次丰富,趣味十足。值得一提的是,糯米饭没有煮过头开花,在碎冰上一冷却收缩,嚼劲十足,米的量也不多,吃起来没有负担。刚啃完烤串担心火气大,来一碗冰饭清凉一下,重温一下童年的味道,真是级好的。这一份可以分四小碗,量也实在。

October 1, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约顶级寿司店推荐(下)

纽约大概是除了日本本土以外,寿司店数量最多而且质量最好的几个城市之一。很多人可能对美国人吃寿司还停留在他们喜欢吃辣金枪鱼和花式大卷的印象上,但是 事实上,纽约懂得欣赏高级握寿司的食客是大有人在,原汁原味且独具特色的寿司店也比比皆是。在高端寿司店这部分,纽约比号称日料天堂的洛杉矶质量要高很 多,迈阿密比起来简直是小孩子过家家;比本土意识浓烈的首尔要优质很多,同样也比人傻钱多的上海领先出一大截,北京就不要提了,整个就是个笑话;曾被日本 文化侵略多年的台北,也没法找到太多能跟纽约媲美的好寿司店;唯一感觉伯仲之间的,大概就是香港——毕竟他们有天空龙吟、志魂等几家从日本开来的顶级得不 能再顶级的餐厅压阵。

September 22, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: ,

【Manhattan】Wolfgang Steak House — 不想当老板的waiter不是好商人之在PETER LUGER蛰伏40余年的WAITER,打造出属于自己的牛排帝国

提起纽约老牌牛排馆Wolfgang , 老道的吃货们都会第一时间将它与纽约绝对的牛排传奇Peter Luger作比较。除了因为大部分招牌菜都与Peter Lugers 相似,更重要的原因是Wolfgang的创始人Wolfgang Zwiener 以前正是Peter Luger 的服务生,而且这一当就是40余年。

September 6, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , ,

【Manhattan Lower East】Russ & Daughters —— 来纽约不可不吃的家族式百年老店的美食传奇BAGEL

Bagel,这种先煮后烤的“早餐小饼”其实最早由犹太人带入美国,历经演变,已经成为地道纽约客每天离不开的日常饮食之一–来纽约不得错过的Bagel。Bagel看似朴实,但充满嚼劲儿的扎实口感却让喜欢它的吃客们欲罢不能。纽约客最喜欢的是抹上厚厚CREAM CHEESE或者搭配洋葱和烟熏鱼,紧致朴实的口感可以让人踏实一整天。Bagel店在纽约遍地开花,几乎每家不论大小的早餐店都提供各式各样的Bagel餐点。并不是很喜欢吃BAGEL (百吉饼)的小蚊已经记不清这是第几次默默在这家百年老店门口排长队买熏鱼Bagel了。在遇到这家店之前,小编从来不知道,原来冷熏鱼 ,鱼子,奶酪(cream cheese) ,加上bagel会是这么美妙的组合,吃完以后真的不由感叹:原来之前吃的Bagel都不是Bagel!

August 8, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: ,

【Manhattan】GO! GO! CURRY!—曼岛省钱吃好料之美味日式咖喱快餐店

说到香香浓浓的咖喱,很多人都不会say no.日式咖喱经过近几百年的演变,也已经沿袭了日式料理清淡的路线,较其他种类咖喱更为清爽,辛辣程度也低了很多。这家近几年风靡曼哈顿的日式咖喱简餐连锁店现在已经开了好多分店,小蓝今天路过38街七八大道的这家分店的时候,闻到浓郁的咖喱香就突然走不动路了。

August 3, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 意大利菜 Tags: , , , ,

【Midtown East】小众精吃餐馆周实战之Montebello—中城老情调意大利菜平价吃啦

中城遍地不乏各种UPSCALE的餐馆,趁着餐馆周去感受一下还是不错的,纽约餐饮业的竞争激烈真不是盖的,除了米三星变二星主厨闹自杀的压力,要想在寸土寸金的曼哈顿生存下来,没有两把刷子是不太可能的。餐馆周对地图君的意义就是探寻“潜力股”:去尝试一些平时高价位的餐厅,虽然不一定能吃到拿手的特色菜,但是也能对餐厅的水准有一些最基本的判断和了解,不好的排除,不错的就下次可以重点挖掘,给大家发掘出更多的福利hiahia!今天下班跟同事们来了这家老情调的意式餐厅,平时高价位的菜单在餐馆周还蛮有诚意的,并且LUNCH和DINNER都有参加,中城的吃货们可以去试试啦!

July 17, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized, 古巴菜, 意大利菜, 日本菜, 法国菜, 美国菜, 西班牙菜 Tags: , , , ,

小众精吃—2015纽约夏季餐馆周的正确打开方式!

一年两度的餐馆周又来啦!之前冬季的餐馆周地图君已经为大家详细的介绍了各个菜系比较POPULAR的几间,详情请登陆FOODMAP.NYC或者微信回复餐馆周查看。既然年年两次餐馆周,保不齐一些资深吃货们已经吃腻了辣些有名的餐厅(并且太火的餐厅确实不好订位子),今年不如这么吃—地图君给大家总结了一些小众精品餐厅,餐馆周尝个鲜儿,也不错哦!

July 7, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: CAJUN Tags: , , ,

【KTOWN】CAJUN SEA—吃“麻小”的季节到,CAJUN美式小龙虾帮你解馋啦!

每每夏天来到,就会不由得想念在国内夜市中的种种happy,小龙虾往往是主角。一个大木桶里盛满色泽鲜艳香气四溢的小龙虾,戴上一次性手套,开造!各式口味,麻小、十三小、咖喱小、蒜蓉小、香辣小。。。配上冰扎啤,唉人生啊人生;

June 29, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 西班牙菜 Tags: , , , ,

【SOHO】Barca —-TAPAS吃到爽的西班牙小馆,让周一可以更美好!

继续为大家带来纽约夏天的海鲜之旅!今天是TAPAS–西班牙下酒小食!对于吃货来说,能在一次有限的时间里尽可能多的品尝种类丰富又美味的美食,实在是一大快事!TAPAS就可以做到。除了海鲜饭,TAPAS在西班牙美食中也有着举足轻重的地位!TAPAS的字面意思是“盖子”,原因是初期的西班牙小吃只是一片面包,它用来盖在酒杯上以赶走苍蝇。演变至今已经变成无所不能巴罗万象的西班牙小食:除了面点,沙拉,各式海鲜,肉丸,只有你想不到的,没有他们做不出来的。周一总是一周中最难熬的一天,下班了和三五老友TAPAS小馆一座,边吃边聊,周一也能很美好哦!

June 22, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 比利时菜 Tags: , , ,

【Midtown】BXL CAFE—比利时小馆的青口无限量之夜~只要$24

不少地图粉一定都发现了,地图君最近跟海鲜是“干”起来了。夏天嘛,唯海鲜和烤串儿不可辜负。吃完龙虾卷,踩完生蚝HAPPY HOUR点,今天给吃货小伙伴们隆重推荐这家纽约的比利时小馆,除了能把刁钻的比利时菜做的口味地道,还有每周日周一特供的ALL YOU CAN EAT MUSSELS,7种口味,随便吃,还有赠送一份比利时炸薯条和啤酒,只要$24每人,超级划算!周一也可以很HAPPY哈~

June 14, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】—又是一年生蚝季,$1一个纽约“蚝”门大比拼!

又是一年牡蛎季。喜爱牡蛎的人一定对这样的体验再熟悉不过。从冰上取下现开的蚝壳,滴上青柠汁儿,确认壳肉分离后将蚝肉和蚝汁儿一同滑入口腔,接下来就静静享受生脆鲜甜的蚝肉混合清新爽滑的蚝汁儿给舌尖带来的一曲海洋交响乐吧!纽约人爱生蚝早已不是秘密,其实一年四季各家餐厅都会有牡蛎的菜单,只是因着季节不同,生蚝给人带来的惊喜也不一样。有人喜欢秋冬的牡蛎,认为汁儿多肥美;有人喜欢初春的牡蛎,虽然个头小但鲜甜。但是都不如这样:随意来个两打生蚝或加各式海鲜,配上冰啤或者白葡萄,跟三五老友大快朵颐,这种酣畅淋漓,必须是夏天才有的爽快!今天地图君为大家盘点了纽约吃生蚝的好地儿,还有不少$1一个的超级HAPPY HOUR,吃货们约起!

June 12, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , , , , , , , , ,

【Midtown】Sakagura酒藏—用心经营的居酒小屋,不仅仅是高大上

纽约有很多日式居酒屋,虽然没有去过日本,但给人的感觉大体都是相同的,热闹/嘈杂/拥挤/活力+大声的店员/各式小菜/一醉方休+喊话的食客。。。据说在日本,这里是男人们下班以后第一个会去报道的地方,可以和三五老友尽情的放松。因此居酒屋又被贴上了一个温暖的标签。居酒屋,顾名思义,酒不能少;除此之外还应有小食。曼哈顿中城的这家Sakagura酒藏既然能一直在其他居酒屋中脱颖而出,除了拥有超过200多种地道的高质量清酒外,精致的各式小食和颇具特色的装饰也能让人时刻体会到经营者的用心。今天有幸和友人体验了一次,终于明白提前一个月的等位不算什么。

May 31, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 甜点 Tags: , ,

【UPPER EAST】TWO E BAR/LOUNGE—一切只能用完美来形容的纽约最佳英式下午茶

下午茶,源于18世纪的欧洲,曾经只是贵族们打发时光的一种消遣方式,演变至今,已然成为风靡全世界的优雅茶文化风尚。除了精美的茶具,精致的茶点,不同茶叶的冲泡方式和茶具的摆设也颇为讲究。纽约喝传统英式下午茶的地儿有不少,今天小编给大家介绍的这家隐于The Pierre, A Taj Hotel的TWO E BAR/LOUNGE,位于中央公园东南角的五大道,提供的正统英式下午茶超级赞,温软蓬松的SCONE尤其让人不能忘怀。每天3PM-6PM,精美下午茶和闺蜜们约起来,记得打扮的美美的哦!

May 25, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 法国菜 Tags: , , ,

【SOHO】LA SIRENE—曼哈顿最好吃的法式蜗牛+万万没想到比餐馆周还实惠的PRIX FIX

小编一直认为,一道好喝的洋葱汤,往往是可遇而不可求的。看似简单家常的法式洋葱汤并不需要太多秘诀来烹制,只需要两个字“用心”。光光是把洋葱用慢火炒成焦糖色这一道步骤,不仅是成就这碗汤的关键,更是考验厨师技术与耐心的融合。好的洋葱汤,颜色会呈自然的焦糖色,入口那淡淡洋葱的焦甜味儿,更是让人对洋葱汤欲罢不能的理由。如果一家餐厅决定将法式洋葱汤写进餐牌,那必须得是经得住考验,有信心给每一位客人招待的货真价实的洋葱汤才行!这家店的洋葱汤做到了!

May 22, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 中东菜, 地中海菜, 墨西哥菜, 小吃, 意大利菜, 日本菜, 法国菜, 泰国菜, 甜点, 素食 VEGETARIAN, 美国菜, 韩国菜 Tags: , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约户外美食广场信息大集结!风和日丽,LET’S 约吃去!

说到户外美食广场,吃货们的眼睛都会放光,各式各样的小食小点,可以边吃边逛。纽约的五月已经过了一半,各式美食广场已经火热开场啦,今天小编为大家倾情 盘点了纽约几大著名的户外美食广场,虽然很难找到麻辣烫羊肉串的身影,但是感受一下来自世界各地的美食也是不错的体验!趁着风和日丽,小伙伴们长周末约起来吧!

May 4, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 古巴菜 Tags: , , ,

【MidTown】GUANTANAMERA—-热情奔放的古巴大菜,海鲜牛排大快朵颐~

GUANTANAMERA其实是一首著名的古巴民谣,热情而悠远;天性乐观的古巴人民十分豪爽大方,因此古巴菜色常常以分量实在,色彩缤纷而取胜。这家位于HELL’S KITCHEN的GUANTANAMERA是一家地道的古巴小馆,除了菜品口味地道量大实惠,每晚8点半开始的现场乐队驻演更是给这家古巴小馆增添了不少人气,感谢资深美女吃货JULIE姐的倾情推荐!!在此插播一则广告,独饕餮不如众分享!

May 2, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 韩国菜 Tags: , ,

【Ktown】Miss Korea BBQ—正宗碳烤黑毛猪五花与孝利女神的混搭幻想!

一提到MISS KOREA,除了联想到韩国妖精–小编心中的女神李孝利!!还有纽约这间叱咤韩国烤肉界整几年的烤肉店。老板娘李善慧温雅美丽,也算是个奇女子,开了“真”、“善”、“美”三层每间各有风格特色的韩式料理店。每层装修的风格基调各有特色,一层的装饰风格崇尚自然,可风雅可喧哗;二层装饰华丽环境高雅,适合高档聚会;三楼则是轻快时尚的现代风,适合年轻人小聚。今天和好吃友来到三楼的“美”小聚主攻烤肉,烤肉的肉质那真是没的说,USDA PRIME的牛肉和正宗的猪五花在炭火上滋滋冒油的盛宴接下来为你详细道来!

April 25, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃, 广东菜 Tags: , , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约好吃DIM SUM大集结(上)

说起前不久,有国内的小伙伴对地图君PO的纽约中餐美食的照片表示不屑,觉得就这些货色也能让你得瑟出这么长篇大论的可见纽约的孩子是有多水深火热。。。祖国家乡的美食大部分咱确实拼不过,但是对于这个DIM SUM咱还是有那么些底气的哈!

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