February 26, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 牛排 Tags: ,

【吃货先疯队】Ikinari steak—日本最火爆的“站着吃牛排”开业,地图带你探店!

Ikinari(いきなり)是“突然”的意思,而作为日本最火爆的炭烧牛排连锁店,Ikinari steak颇有一番“一言不合就吃牛排”的豪迈,店标上的一枚火箭头就能看出其中真意。如果对这家牛排店还不熟悉,那么你肯定知道同一集团下的姐妹店Pepper Lunch,胡椒厨房,在国内也是火爆到不行。与胡椒厨房相比,Ikinari肉质更好,份量更足,在日本也被评为“性价比最高”的牛排,每家店总是大排长队。终于,这家风靡全日本的站着吃牛排店昨天终于入驻纽约,同人气旺店添好运、一风堂在同一条街。人气颇旺,似乎全纽约的美食探子都蜂拥而至,挤在了这小小一家门店内。是骡子是马,地图君带你去遛遛!

November 8, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃 Tags: ,

【东村】THE TANG面堂—在一碗油香酥润的五花肉豆角焖面之前,什么日拉都是浮云。。。

果有这么一间小店,将各种经典的中式面一网打尽,南北风味兼有,无论是炸酱面、油泼面、牛肉面,还是五花肉豆角焖面,麻酱面等等都有囊括,估计日拉就成了浮云嘿嘿。纽约最近吹进了一股纯中式的“胡同儿风”,几位NYU的年轻人将中国的面文化带到了日式拉面密集扎根的东村,有创新有坚持有惊喜。

August 25, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , ,

【东村】Kura—与纽约最和蔼老爷爷,来场玩世不恭的SUSHI体验

确实,坐在师父嫡亲面前suhi bar的食客们,是最直接能被师父的情绪所带动感染。体验一场omakase,除了能吃到嘴里的手艺,当然还有那位你对面大师带给你的所有体验,包括气场~吃的多了,觉得观察Chef们工作时的风格和节奏,也是体验omakase的一大趣事之一

August 21, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , ,

【吃•逛】缅因的龙虾节刚过,纽约的你吃龙虾卷了吗?

大部分人想到美国本土的食物无非就是牛排、汉堡、炸鸡、打卤馕,其实还有一种既好吃又高大上的本土小吃名字叫做龙虾卷,LOBSTER ROLL,采用一整只龙虾脱壳取出的最新鲜虾肉配上蛋黄酱蘸上柠檬汁放在煎过的面包卷里,是一道绝对高大上的本土小吃。

August 15, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 甜点 Tags: , , ,

【食*季】这么热的“秋老虎”,这几款抹茶冰品&冰饮帮你美味降温~

才立秋过一周,纽约的高温却又愈演愈烈的趋势。上周末出趟门,简直要被晒化了。。。如此高温,来点抹茶什么的最合适不过,不论是冰甜清苦的MATCHA冰饮,还是各式清爽沁甜的抹茶甜品,都能让作为吃货的你愉快的降温~给大家盘点纽约七家好吃好喝的各式MATCHA,祝大家愉快消夏~

August 8, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 法国菜, 火锅, 烧烤, 素食 VEGETARIAN, 韩国菜 Tags: , , , , , ,

【七夕】他们都在撒狗粮,地图给你盘点纽约最适合1人solo dining 的7家餐厅

七夕节马上来袭,看着餐厅里狂秀恩爱的couple ,是不是觉得受到了一万点伤害?千万别辣么想!!!随着独食文化在各大城市越来越兴盛,其实一个人吃饭,也是件蛮潇洒的事—自由啊!想吃什么点什么,想怎么吃就怎么吃,完全不用顾忌别人的口味、喜好、速度,何尝不是一种优势?看看《孤独的美食家》里的五郎,没有一边吃一边挖空心思想要跟同伴找话题的仓促,也没有因顺应同伴的喜好而放弃自己的偏爱,一个人完完全全的享受美食所带来的慰藉,专注于美食的幸福!地图君给大家整理了七家纽约最适合SOLO一人食的餐厅,趁着还有机会自由,赶紧好好享受!想约饭的也别忘了加地图君微信(niuyuemeishiditu),拉你入约饭群啦,说不定七夕我们可以组织一群人一起SOLO啦~

July 26, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 素食 VEGETARIAN, 美国菜 Tags: , , , , , , ,

【食*季】100度高温的纽约,吃什么最开胃?盘点纽约酷夏人气单品~

纽约持续近两周的高温天气,虽然昨天下了一场酣畅淋漓的暴雨,然而并没有什么用。闷热的天气免不了让人食欲大减,不少人在后台留言说太热了没胃口,不知道吃什么。真心馋的吃货,最善长的就是在不同季节寻找相应的美食。在这恨不得把冰淇淋当饭吃的纽约酷夏,给大家推荐这几款健康清爽人气美食,一定会让你胃口大开哦~

June 14, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , ,

【干货】Yakitori!!纽约不完全之焼き鳥地图~

日式串烧,作为一年四季都颇受欢迎的人气饮食之一,似乎夏季更为应景。Yakitori,日文为焼き鳥,tori意味鸡,早期的烧鸟只局限于鸡肉及鸡的内脏,据说专业技术可将一只鸡拆解为60多个部分进行烤炙,以薄盐或者酱汁调味,就是最早期的Yakitori;演变至今,串烧种类已不再局限于鸡肉类,各式红肉,海鲜和蔬菜等当季食材搭配不同SAUCE已经被越来越多的人们所喜爱,形成了日本风格的串烧,统称为Kushiyaki,不少人对于这种保留食物原味,以炭火为源逼出食材鲜度的清淡烤物十分喜爱;不过大部分人还是习惯于称串烧为Yakitori。

April 19, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

纽约最高逼格日式烧肉TOP2,你更爱那家?

很多人对于烧烤都没有抵抗力,出于本能。炭火混合油脂迸发出的美妙香气,从旧石器时代开始,对人类就有着刻进DNA的吸引力。不同区域的人民对于烧烤有着不同的理解,从而有着自己的烧烤文化。而日式烧肉,美国人对其的青睐不亚于拉面。不过今天,我们要谈的不是牛角,而是纽约烧肉界两家最有格调的专做牛肉烤物的YANKINIKO, TAKASHI和FUTAGO。 一起看看纽约这两家$$$的日式烧肉各有什么千秋,单篇介绍会在稍后推出。

April 5, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 韩国菜 Tags: ,

【East Village】OIJI—春寒料峭,来一碗炖得酥烂的牛尾可好?

OIJI作为去年新开业餐厅中极大的赢家,选择落户东村,却也恰到好处。来自韩国土生土长的大厨擅长将正统的韩餐用现代的手法润化表现。开业不足半年,已收获好评无数,除了颜值爆表超贴心专业的一水waiter小哥们,吸引人的还有颇具特色的各式COCKTAIL,超正点的那道薯片冰淇淋和韩式炖牛尾。这样阴冷的天气,来一碗软糯醇厚的炖牛尾‏,最合适不过。我应该不会告诉你,他家最销魂的,其实是那道加了薯片淋了蜂蜜牛油的冰淇淋甜点。。。。

February 1, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 俄罗斯菜, 小吃, 意大利菜, 韩国菜 Tags: , , , , ,

【食•季】小年来啦,盘点纽约各式“饺子”

小年来了,年味儿也重了。其实对很多人来说,小年是一个挺模糊的概念,不同地区对小年的定义也不一样。有冬至过小年的,有把元宵节作为小年的,而小编的家乡,则把腊月二十三作为春节前最隆重的日子,通常这一天意味着人们开始准备年货,为过大年做准备啦~饺子是一定要吃滴。今天跟大家唐一唐一些纽约好吃的饺子们,除了咱中国传统的薄皮大馅儿多汁的饺子,也看看外国友人STYLE的“当扑灵”们都是什么样子。小年来了,春节还会远吗。。。

December 16, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized Tags: , , ,

【East Village】Narcissa—“做鸡做鸭”都不错的新派美餐小轻奢

熟悉DOVETAIL的人一定对其崇尚FARM-TO-TABLE的自然质朴风印象深刻,而NARCISSA作为主厨JOHN FRASER在东村的又一力作,开业不足两年已是好评如潮,出尽风头。虽然与“嫡出的法餐贵族”DOVETAIL相比,少了些许高冷范儿;“庶出”的NARCISSA除了沿袭FARM-TO-TABLE的自然健康血统外,更多了些许平淡质朴的平民范儿。NARCISSA主营新派美餐,提倡采用有机新鲜的LOCAL食材用慢煮的方式烹调出最原味最营养的美味。除了招牌烤鸡和鸭胸肉,各式素菜料理也很独特,当然还有其不得不提的土豪范儿混搭小清新的大院子,恰逢纽约这几日回暖,周末约上三五老友去他家后院吃个BRUNCH那是极好滴!

November 28, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约最神秘的10家小众精品日式拉面

11月的纽约,冬意渐浓,路上添了许多裹紧大衣,行色匆匆的归人。是时候来一碗热乎乎的拉面,暖心暖胃,抵御寒流了。说起纽约的日式拉面,大名鼎鼎的一风堂,鸟人等等大家已是耳熟能详,不过这些名店排队等位动辄一两个小时的架势着实吓人,而且去多了未免有些审美疲劳。今天,地图君就来带你探访一下纽约的10家小众日式拉面,各有千秋,总有一款是你的爱。

November 23, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

【Nolita】不去也没关系的米一星日料—Hirohisa

高级日本料理,怀石乃胜。除了精致高档的食材,餐具摆设的讲究以及用餐环境的大气从容,更提倡的是一种意境,传说吃完一整套怀石料理下来,整个人都能达到一种非常平和的心境。。。。小蓝自认还没有到如此的美食鉴赏境界。因此转而对割烹料理产生了少许兴趣,割烹(kappon)料理乃是怀石的略为平民版,除了不强调用餐环境的排场和所谓的虚设,料理师对食物的追求精神可是毫无携带,甚至更胜一筹,因为专注料理食物就好啦,因此容易更多的表现出独特的艺术家精神,无论怎么说割烹料理的性价比怀石MS都要高很多。适闻Nolita的这家割烹料理今年刚评上了米一星,就约了好友过来小试。结果却有点差强人意。

November 9, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 古巴菜, 日本菜, 甜点, 美国菜 Tags: , , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】1111将至,逆袭吧,单身汪 !盘点纽约11家最适合独自一人solo dining 的餐厅

无论你至今为何原因单身,是刚结束一段不合适的恋情,一直未碰到心动的对象,或者本来就是奉行独身主义者,都请对自己好一些,该吃吃该喝喝该乐乐,单身贵族们,祝愿望早日实现,逆袭吧!

October 12, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 墨西哥菜, 意大利菜, 日本菜, 法国菜, 泰国菜, 美国菜, 西班牙菜, 韩国菜 Tags: , , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】2016 最新米其林纽约地区星级餐厅“地图”,钱包君你准备好了吗?

地图君以纽约美食“地图”的形式为大家精心整理了这次最新的榜单和星级划分,方便吃货朋友们为美食努力有方向有选择的清空自己的腰包!很遗憾这次米其林星级评选中式餐厅只有极少数的一家Café China ,去年入围的Hakkasan (客家山)今年不幸落选。中式菜品的主厨,餐厅经营者们,还有广大的吃货们,大家都要好好努力,地图君希望不久的将来看到越来越多中式餐厅出现在榜单上,越来越多中式主厨们可以得到全世界的认可!就像地图君一样,虽然目前不够强大,但有努力的决心和大大的梦想—为了让中餐的博大精深在全球各地发扬光大的梦想,共勉!

July 23, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

【东村】SUSHI DOJO道场寿司—-犹太人主厨化身纽约寿司界谐星?!

当你走进一家中规中矩的寿司店,猛一抬头发现手握竹叶刀处理鱼生的师傅竟然是金发碧眼,想必除了忐忑,好奇的心理肯定是主要的。在纽约这个文化大熔炉里,东村就有一家这样的寿司店,店主兼主厨Dave Bouhadana就是这样一位出生于法国,成长在弗罗里达的摩洛哥混血犹太人,他经营的道场寿司SUSHI DOJO在东村创立没几年,已在纽约的寿司界掀起了一番新派寿司的热潮。虽然朋友圈都在被各式餐馆周刷屏,依然决定了去这家试试看,哎哟还不错哦~

June 14, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】—又是一年生蚝季,$1一个纽约“蚝”门大比拼!

又是一年牡蛎季。喜爱牡蛎的人一定对这样的体验再熟悉不过。从冰上取下现开的蚝壳,滴上青柠汁儿,确认壳肉分离后将蚝肉和蚝汁儿一同滑入口腔,接下来就静静享受生脆鲜甜的蚝肉混合清新爽滑的蚝汁儿给舌尖带来的一曲海洋交响乐吧!纽约人爱生蚝早已不是秘密,其实一年四季各家餐厅都会有牡蛎的菜单,只是因着季节不同,生蚝给人带来的惊喜也不一样。有人喜欢秋冬的牡蛎,认为汁儿多肥美;有人喜欢初春的牡蛎,虽然个头小但鲜甜。但是都不如这样:随意来个两打生蚝或加各式海鲜,配上冰啤或者白葡萄,跟三五老友大快朵颐,这种酣畅淋漓,必须是夏天才有的爽快!今天地图君为大家盘点了纽约吃生蚝的好地儿,还有不少$1一个的超级HAPPY HOUR,吃货们约起!

联系我们

LAYOUT