November 21, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃, 川菜 Tags: ,

【吃货福利】长岛香天下—火锅就是黄金酥肉邂逅八角鸳鸯锅!地图粉8.8折火锅走起!

红汤色泽红亮,一勺舀下去,辣椒,八角,花椒各种调料,诚意满满。值得一提的是,这里的主打川味清油火锅,川味火锅区别于重庆老火锅在于牛油的比例。川味清油锅以植物油为主,不加或少加牛油。 虽然是清油,但并不表示红油不够浓厚,只是火锅流派选择问题。这里的清油火锅,油厚汤浓,还是诚意十足。 川味白汤是鸡鸭杂骨汤,汤底浓郁,里面本身带有香菇等蔬菜,也是值得期待。果然,开火后没两分钟,红汤的香辣味夹杂着白汤自然的清香味扑面而来,顿时血脉喷张,胃口大开。

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