November 8, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃 Tags: ,

【东村】THE TANG面堂—在一碗油香酥润的五花肉豆角焖面之前,什么日拉都是浮云。。。

果有这么一间小店,将各种经典的中式面一网打尽,南北风味兼有,无论是炸酱面、油泼面、牛肉面,还是五花肉豆角焖面,麻酱面等等都有囊括,估计日拉就成了浮云嘿嘿。纽约最近吹进了一股纯中式的“胡同儿风”,几位NYU的年轻人将中国的面文化带到了日式拉面密集扎根的东村,有创新有坚持有惊喜。

August 25, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , ,

【东村】Kura—与纽约最和蔼老爷爷,来场玩世不恭的SUSHI体验

确实,坐在师父嫡亲面前suhi bar的食客们,是最直接能被师父的情绪所带动感染。体验一场omakase,除了能吃到嘴里的手艺,当然还有那位你对面大师带给你的所有体验,包括气场~吃的多了,觉得观察Chef们工作时的风格和节奏,也是体验omakase的一大趣事之一

August 15, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 甜点 Tags: , , ,

【食*季】这么热的“秋老虎”,这几款抹茶冰品&冰饮帮你美味降温~

才立秋过一周,纽约的高温却又愈演愈烈的趋势。上周末出趟门,简直要被晒化了。。。如此高温,来点抹茶什么的最合适不过,不论是冰甜清苦的MATCHA冰饮,还是各式清爽沁甜的抹茶甜品,都能让作为吃货的你愉快的降温~给大家盘点纽约七家好吃好喝的各式MATCHA,祝大家愉快消夏~

August 8, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 法国菜, 火锅, 烧烤, 素食 VEGETARIAN, 韩国菜 Tags: , , , , , ,

【七夕】他们都在撒狗粮,地图给你盘点纽约最适合1人solo dining 的7家餐厅

七夕节马上来袭,看着餐厅里狂秀恩爱的couple ,是不是觉得受到了一万点伤害?千万别辣么想!!!随着独食文化在各大城市越来越兴盛,其实一个人吃饭,也是件蛮潇洒的事—自由啊!想吃什么点什么,想怎么吃就怎么吃,完全不用顾忌别人的口味、喜好、速度,何尝不是一种优势?看看《孤独的美食家》里的五郎,没有一边吃一边挖空心思想要跟同伴找话题的仓促,也没有因顺应同伴的喜好而放弃自己的偏爱,一个人完完全全的享受美食所带来的慰藉,专注于美食的幸福!地图君给大家整理了七家纽约最适合SOLO一人食的餐厅,趁着还有机会自由,赶紧好好享受!想约饭的也别忘了加地图君微信(niuyuemeishiditu),拉你入约饭群啦,说不定七夕我们可以组织一群人一起SOLO啦~

July 26, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 素食 VEGETARIAN, 美国菜 Tags: , , , , , , ,

【食*季】100度高温的纽约,吃什么最开胃?盘点纽约酷夏人气单品~

纽约持续近两周的高温天气,虽然昨天下了一场酣畅淋漓的暴雨,然而并没有什么用。闷热的天气免不了让人食欲大减,不少人在后台留言说太热了没胃口,不知道吃什么。真心馋的吃货,最善长的就是在不同季节寻找相应的美食。在这恨不得把冰淇淋当饭吃的纽约酷夏,给大家推荐这几款健康清爽人气美食,一定会让你胃口大开哦~

November 23, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

【Nolita】不去也没关系的米一星日料—Hirohisa

高级日本料理,怀石乃胜。除了精致高档的食材,餐具摆设的讲究以及用餐环境的大气从容,更提倡的是一种意境,传说吃完一整套怀石料理下来,整个人都能达到一种非常平和的心境。。。。小蓝自认还没有到如此的美食鉴赏境界。因此转而对割烹料理产生了少许兴趣,割烹(kappon)料理乃是怀石的略为平民版,除了不强调用餐环境的排场和所谓的虚设,料理师对食物的追求精神可是毫无携带,甚至更胜一筹,因为专注料理食物就好啦,因此容易更多的表现出独特的艺术家精神,无论怎么说割烹料理的性价比怀石MS都要高很多。适闻Nolita的这家割烹料理今年刚评上了米一星,就约了好友过来小试。结果却有点差强人意。

November 9, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 古巴菜, 日本菜, 甜点, 美国菜 Tags: , , , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】1111将至,逆袭吧,单身汪 !盘点纽约11家最适合独自一人solo dining 的餐厅

无论你至今为何原因单身,是刚结束一段不合适的恋情,一直未碰到心动的对象,或者本来就是奉行独身主义者,都请对自己好一些,该吃吃该喝喝该乐乐,单身贵族们,祝愿望早日实现,逆袭吧!

October 1, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , , ,

【吃货带你逛纽约】纽约顶级寿司店推荐(下)

纽约大概是除了日本本土以外,寿司店数量最多而且质量最好的几个城市之一。很多人可能对美国人吃寿司还停留在他们喜欢吃辣金枪鱼和花式大卷的印象上,但是 事实上,纽约懂得欣赏高级握寿司的食客是大有人在,原汁原味且独具特色的寿司店也比比皆是。在高端寿司店这部分,纽约比号称日料天堂的洛杉矶质量要高很 多,迈阿密比起来简直是小孩子过家家;比本土意识浓烈的首尔要优质很多,同样也比人傻钱多的上海领先出一大截,北京就不要提了,整个就是个笑话;曾被日本 文化侵略多年的台北,也没法找到太多能跟纽约媲美的好寿司店;唯一感觉伯仲之间的,大概就是香港——毕竟他们有天空龙吟、志魂等几家从日本开来的顶级得不 能再顶级的餐厅压阵。

July 23, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

【东村】SUSHI DOJO道场寿司—-犹太人主厨化身纽约寿司界谐星?!

当你走进一家中规中矩的寿司店,猛一抬头发现手握竹叶刀处理鱼生的师傅竟然是金发碧眼,想必除了忐忑,好奇的心理肯定是主要的。在纽约这个文化大熔炉里,东村就有一家这样的寿司店,店主兼主厨Dave Bouhadana就是这样一位出生于法国,成长在弗罗里达的摩洛哥混血犹太人,他经营的道场寿司SUSHI DOJO在东村创立没几年,已在纽约的寿司界掀起了一番新派寿司的热潮。虽然朋友圈都在被各式餐馆周刷屏,依然决定了去这家试试看,哎哟还不错哦~

June 14, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , , , , ,

【吃货带你逛纽约】—又是一年生蚝季,$1一个纽约“蚝”门大比拼!

又是一年牡蛎季。喜爱牡蛎的人一定对这样的体验再熟悉不过。从冰上取下现开的蚝壳,滴上青柠汁儿,确认壳肉分离后将蚝肉和蚝汁儿一同滑入口腔,接下来就静静享受生脆鲜甜的蚝肉混合清新爽滑的蚝汁儿给舌尖带来的一曲海洋交响乐吧!纽约人爱生蚝早已不是秘密,其实一年四季各家餐厅都会有牡蛎的菜单,只是因着季节不同,生蚝给人带来的惊喜也不一样。有人喜欢秋冬的牡蛎,认为汁儿多肥美;有人喜欢初春的牡蛎,虽然个头小但鲜甜。但是都不如这样:随意来个两打生蚝或加各式海鲜,配上冰啤或者白葡萄,跟三五老友大快朵颐,这种酣畅淋漓,必须是夏天才有的爽快!今天地图君为大家盘点了纽约吃生蚝的好地儿,还有不少$1一个的超级HAPPY HOUR,吃货们约起!

May 19, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

【EAST VILLAGE】BUGS—–YELP超好评的纽约创意日料,可是。。。。。

吃完结账有种忙不迭逃离的感觉。虽然价格不贵,确实感觉吃了一堆乱七八糟的东西,但是热米饭捏寿司配生鱼真的不敢恭维。到家以后收到闺蜜微信,华丽丽的也拉肚子了。。。看来创意料理创过头了也不是什么好事。真的怀疑食材的新鲜度,也忘了关注卫生等级了。探店探到拉肚子,地图君也是醉了,不过能给大家做个最真实的参考,也是纽约美食地图的使命啊!就这样也是YELP上好评如潮的日料店。。。纽约美食地图真是任重而道远!当然一次的试吃并不能说明全部,不过提醒好奇心强的吃货们去的时候记得备好药品。

April 28, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , ,

【East Village】MOMOFUKU Noodle Bar福桃面店—纽约人气爆棚拉面店,BUT去前请三思!

咱好久不聊拉面了,今儿个继续。说到DAVID CHANG,这位美籍欧巴大厨在纽约的人气可谓是超高,CHANG欧巴在美出生早年历练于日本后来在纽约创立了整个Momofuku王国,旗下有Momofuku Ssam Bar、Momofuku Milk Bar,Momofuku Noodle Bar和据说只有12人座连明星政要也一位难求的KO。据说纽约现在各大日式料理店流行的刈包最早也是由他纳入菜单的。今天小蓝和M来到这家位于东村的Momofuku Noodle Bar,看看让纽约客们为之疯狂的福桃拉面到底有多神秘。

March 14, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: ,

【东村】赏味CHA-AN茶庵—静谧精巧的纽约第一茶料理

如果说咖啡让人上瘾,那么茶更具有一种魔力,一种以沉静的姿态曼妙的让人宣泄所有想象的魔力。而以茶入膳,并不新奇。《茶赋》有云,茶具有“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”。古人常有用茶水来伴饭的饮食经验,清代才子纪晓岚更是每天将茶当做蔬菜食用。日式的茶料理以清淡精巧著称,从日常主食,搭配的小菜再到甜点,别具一格。只是没想到在纽约,竟然也有这样一家茶料理的存在。在茶香的静谧中沉静,品茗的苦涩中赏味人生。

March 13, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 美国菜 Tags: , , ,

餐馆周实战篇之David Burke Kitchen—-胖大厨DB在东村的休闲据点

David Burke Kitchen, 胖大厨David Burke位于东村的一间餐厅,还是以新式美餐为主,这间据说牛排不错。地图君今天跟几位好友小聚于此,同样也是餐馆周,据说这家的餐馆周延长了一周,所以各位吃客们有感兴趣的还来得及哦,一直到3/13,赶紧预订啦!

February 19, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , ,

[东村]ROBATAYA炉端烧—-光脚丫子的师傅以及一刀一串一炉一烤的江湖

炉端烧,众多日本料理方式中的一种,历史悠久,起源于日本东北的宫城县仙台市。最早是海边渔夫的日常饮食,因条件局限,只需一把盐、一捧火,来烤制原本新鲜的海鲜。演变至今,除了师傅精湛的厨艺,凭着对食材和火候精准的掌控,让一刀一串,一烧一烤都成为满室飘香的美味。

February 3, 2015 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜 Tags: , , , ,

(东村)Yakiniku West —“坑里蹲”传统日式烧肉全体验

纽约今年的冬天真是千里冰封万里雪飘的赤裸裸的冷死人不偿命的可怕!这么冷的天,众亲们一定要多补点卡路里才是!于是乎烤肉就是个不错的选择!日本烧肉,以精巧独特的造型和日式甜美的酱汁烹调在年轻人里很受欢迎!

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