April 13, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜

【Ichimura】自他单飞后,纽约又少了一间米二星的sushi餐厅

纽约难订位的餐馆很多,好吃的寿司更是一位难求。最郁闷的就是,好不容易找到一家喜爱的寿司sushiya,往往不是换Chef就是单飞。而单飞之后压力的变大,因此水准也会较之前有所起伏,譬如Hasaki。Eiji Ichimura离开David bouley 旗下的Brushstroke后,在附近自己开了一间,还是名为Ichimura,不过omakase的价位从$195(不包括小费)上升到$300 (包括小费)。

February 26, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜, 牛排 Tags: ,

【吃货先疯队】Ikinari steak—日本最火爆的“站着吃牛排”开业,地图带你探店!

Ikinari(いきなり)是“突然”的意思,而作为日本最火爆的炭烧牛排连锁店,Ikinari steak颇有一番“一言不合就吃牛排”的豪迈,店标上的一枚火箭头就能看出其中真意。如果对这家牛排店还不熟悉,那么你肯定知道同一集团下的姐妹店Pepper Lunch,胡椒厨房,在国内也是火爆到不行。与胡椒厨房相比,Ikinari肉质更好,份量更足,在日本也被评为“性价比最高”的牛排,每家店总是大排长队。终于,这家风靡全日本的站着吃牛排店昨天终于入驻纽约,同人气旺店添好运、一风堂在同一条街。人气颇旺,似乎全纽约的美食探子都蜂拥而至,挤在了这小小一家门店内。是骡子是马,地图君带你去遛遛!

December 20, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜

【食•趣】零下5℃的纽约,在户外露天吃个寿司OMAKASE是怎样一种体验?

$50的12贯omakase,除了雪蟹之外,其他的都无可挑剔。每贯都很喜欢。室外露天环境这个,也算不一样的SUSHI体验,亲民的价钱,新鲜的食材,适当的调味,带你的味蕾来一场难忘的户外零下之旅。倒计时还有七个月,虽然不知道Chef会不会临时改变主意,但又是一个有Deadline的美食据点。穿着大鹅吃寿司,冬天约一发?

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