April 13, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 日本菜

【Ichimura】自他单飞后,纽约又少了一间米二星的sushi餐厅

纽约难订位的餐馆很多,好吃的寿司更是一位难求。最郁闷的就是,好不容易找到一家喜爱的寿司sushiya,往往不是换Chef就是单飞。而单飞之后压力的变大,因此水准也会较之前有所起伏,譬如Hasaki。Eiji Ichimura离开David bouley 旗下的Brushstroke后,在附近自己开了一间,还是名为Ichimura,不过omakase的价位从$195(不包括小费)上升到$300 (包括小费)。

March 18, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized

【食•季】樱花季节,来一场舌尖上的“花見”之旅吧

“如樱花 盛开到落下 像尾音短促你有感觉吗?”这是一首暴露地图君年龄的电影插曲,如果你能哼出下句,那么恭喜你,也要和地图君一样步入“中年”啦。春季本是樱花盛放的季节,“花見”( はなみ Hanami,赏花之意)更是初春的一大盛会。奈何今年的美东暴风雪肆虐,华府的花事似乎也未有期。在这冰天雪地的日子里,地图粉们大概只想“我与狸奴不出门”了吧?如此甚好,snackoo.com准备了一大波洋菓子、和菓子,大家只要动动手指,就能踏上一场舌尖上的“花見”之旅啦。

 

Nama Chocolate Sakura Fromage – 20 PCS $18

Royce生巧克力(樱花奶酪味)

大名鼎鼎的Royce生巧克力想必是不少巧克力星人的“入坑”之选。生巧克力因其中加入了生クリーム(生奶油)而得名。其14%以上的水分含量和24%以上的新鲜奶油含量令生巧克力拥有了独树一帜的细腻而绵润的口感。春天这个浪漫的季节,和樱花味的Royce生巧克力更配哦。这款生巧以草莓味白巧克力为基底,将樱花盛放的味道与浓郁的奶酪结合在一起,融入其中。用小叉子拈起一小方块,放入口中慢慢融化,樱花那温润的芳香,伴着酸酸甜甜的草莓味瞬间溢满了口腔,而奶酪则使得这款生巧的味觉拥有了更为丰富的层次。吃完一块巧克力,地图君只想说:如果春天有颜色,那么一定是粉色。

 

Nama chocolate strawberry(这个链接点开后直接跳转到首页,没有产品页面。)

邮件给的是:限时限量产品。牛奶草莓味巧克力混入生巧克力,草莓利口酒和脆皮干杜松子酒(crispy dry gin)增强了巧克力的口味。

■ Period / Limited Quantity Item ■ Chocolate with milk and strawberry flavors blend into raw chocolate with strawberry liqueur and crispy dry gin added to the accent.

 

Cherry Blossom Flavored Chocolate Covered Marshmallow – 85g $14

樱花味巧克力棉花糖

依然来自Royce的一款明星产品:酸酸甜甜的草莓巧克力包裹下的一颗颗蓬松柔软的棉花糖,是不是想想就觉得很美味?这款棉花糖的口感微微甜,棉花糖在嘴里温柔地融化,轻抚着你的味蕾,完全是属于春天的清新味道。一颗接着一颗,那种梦幻般的味觉令人上瘾,只觉得原来棉花糖和草莓味白巧克力也是天生一对呢。

 

这款棉花糖的包装也十分可爱,上面画着日本的女孩节偶人的卡通形象。

 

Shiroi Koibito Cookies (White Lovers) – 12 PCS $16.99

白色恋人巧克力饼干

经典的美味永远不会过时。来自北海道的“白い恋人”风靡三十年之久,长盛不衰,只因为它掌握了猫舌饼干和白巧克力夹心的完美平衡。微微烘烤至金黄的饼干在精准的温度控制下呈现酥脆的口感,白巧克力夹心则以它的清甜为这款饼干带去了一丝柔情。那种精致的美味,只消尝一口,便叫人终生难忘。

 

Jaga Pokkuru (Premium Hokkaido Potato Fries) – 10 PCS $16.99

北海道薯条三兄弟

大名鼎鼎的北海道薯条三兄弟(Jaga Pokkuru)想必重新定义了很多人心中的薯条概念。据Jaga Pokkuru的官网介绍,北海道的昼夜温差较大,气候凉爽干燥,使得生长在这里的马铃薯味道极佳。而薯条三兄弟以100%的北海道原产马铃薯为原料,加工时带皮切开,最大限度地保留了马铃薯的原味,农场采用的独特工艺则带来了酥脆的口感,来自佐吕间咸水湖的焙制精盐也是薯条美味的秘诀之一。

 

Golden Brulee Pudding – 1 PC $6.99

黄金布蕾布丁

Pablo的这款芝士布丁如奶油般丝滑的丰富口感绝对是人间极品、味觉的至高享受。吃的时候先淋一层焦糖糖浆,再撒上黑糖,接着轻轻舀一勺送入口中,用舌尖感受那份入口即化的美味吧。焦糖糖浆微苦,夹杂其中的黑糖则让这份布丁的味道变化充满了惊喜。相信地图君,这是一份值得你慢慢用心品尝的甜品。

 

Cheesecake – 6 PCS $19.99

东京ぼーの芝士蛋糕

东京ぼーの是一款长条形的即食芝士软蛋糕。用一磅黄油、一磅面粉和一磅糖制成的磅蛋糕十分松软厚实,蛋糕中间有着一层芝士夹心。这层夹心以法国产的卡门贝尔优质乳酪和奶油芝士制成,香甜浓郁中透着微酸。这款蛋糕在日本可谓老少咸宜。每块芝士蛋糕都是独立包装在一个可爱又方便的小“抽屉”里。这个小“抽屉”可以折叠起来,这样在吃芝士蛋糕的时候就不会弄脏手啦,是不是很便利呢?

 

Tokyo Cheesecake Cups – 6 PCS $17.99

东京芝士蛋糕杯

新鲜美味的迷你芝士蛋糕杯,真正芝士爱好者的真爱之选。浓郁的优质奶油芝士赋予这块小蛋糕无比美妙的味道和细腻柔滑的质地。每一小杯都搭配了一只纸质的小勺,每一口都是那样的绵密,纯正的芝士味不带一丝发腻的甜。每一口都伴随着发自内心的喝彩:“棒呆了!”

 

Salt & Camembert Cookies – 10 PCS $15.99

盐卡门贝尔芝士饼干

这款芝士夹心饼干由北海道牛乳和法国盖朗德的盐制成。盖朗德盛产的盐之花咸味圆润轻柔,深受烘焙师的喜爱。饼干中间的夹心则是由卡门贝尔芝士巧克力制成。整块饼干咸中带甜,奶味浓郁。

 

这款饼干的包装盒也十分精美,十块饼干独立包装,吃的时候取出一块,就像拉开了一个小抽屉。吃完饼干后,盒子也不要丢掉,可以DIY一个收纳噢。

March 15, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 北欧菜

【Aska】原始 vs 现代?在这间新晋米二的北欧餐厅,吃顿裹松树枝&干炸苔藓是种什么体验?

一套十九道菜终于体验完,很北欧,但新奇和搭配总的来说很舒服,是中国胃能接受的新鲜感。来自瑞典的大厨Fredrik Berselius虽然年轻,但造诣风格如同本人一样,给你的感觉就是四个字:清风徐来。想体验最清新原始的北欧菜,来Aska真的是个不错的选择!

March 9, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 小吃

惊!螺状元成地图螺蛳粉测评活动最大赢家

螺狮粉,起源于广西柳州的街头.一直是一种神奇的存在。 广西人民用鸡骨,石螺,配合神秘的东方药材熬制高汤直到把螺蛳熬到看不到螺肉才肯罢休搭配Q弹的米粉,酸豆角,木耳,花生米,炸腐竹,酸笋,辣油,香醋,形成这种奇葩而难忘的味道,喜欢的人三天不吃皮痒,不喜欢的人闻到味道就避而远之。

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