May 5, 2019 0 Comments AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 火锅, 甜点, 黑暗料理 Tags: , , ,

在一个月朗风清,四下无人的夜晚,

地图如往常一般躲在被子里,

看UP主的日更和鬼畜搞笑视频,

突然一个猝不及防,五雷轰顶⚡️

这是什么?奶茶麻辣鸳鸯锅?!

作为一个火锅重度爱好者,

吃清汤鸳鸯锅已经是尊严的底线,

现在奶茶都可以做锅底了吗?

立刻搜索这什么逆天操作,

不搜不知道,原来这种操作已经铺天盖地,

脏脏锅/抹茶锅煮布丁/芋圆/奥利奥地图可以理解,

辣条/肉松/牛肉/虾滑是什么脑回路!

心中余震未平,

法拉盛香天下就开始整幺蛾子!

脏脏奶茶锅,抹茶奶盖锅搭配任意经典锅底,

究竟是肥宅天堂还是黑暗料理?

地图以身试险先干了!

抹茶奶盖锅 VS 脏脏奶茶锅

跟着地图一键解锁奶茶九宫格!

全程纪实报道,ACTION🎬

即日起为期一周参与留言

”你吃过的最奇葩的火锅底料或配菜是什么?“

点赞前五名可获得

四人份脏脏奶茶锅/抹茶锅霸王餐机会!

评论区大型开眼现场,速来围观😲


香天下火锅 Spice World

推荐程度:*****

人均:  $40-50

地址:13620 Roosevelt Ave #2楼, 

Flushing, NY 11354

 营业时间:12pm-2am

预订电话:718-521-9999 

脏脏奶茶锅/抹茶锅具体上市时间和售价等官方通知

可以加公众号 

or 微信咨询

抹茶锅

和抹茶锅一起上桌的,

涮料九宫格和标配炸响铃,竹荪虾滑

抹茶锅最上层是一层厚密的抹茶粉,

与薄荷叶一起躺在厚厚的奶盖上,

浓浓的抹茶香迅速扑来,

好像一份巨型抹茶甜品摆在面前!

 

Step1. 先吸为快

抹茶锅上桌后,先不急开火下料,

用吸管粗暴的插到奶盖里先猛吸一大口,

5CM的超厚奶盖,裹挟着微苦的抹茶粉,

芝士入口顺滑,和茶底融合恰到好处,

此时的口感和平常和抹茶奶盖还没差别~

Step2. 解锁涮料

猎奇程度:☆☆

第二步就迎来了第一波小高潮

–解锁入锅的涮料~

九宫格里的配料非常丰富,

甜咸具备,软硬都有,瞪大眼睛不敢相信!

🍬甜品担当 🍬

虽然说是抹茶火锅,

但下料的顺序也是很有讲究。

先把甜口的涮料铺在奶盖上,

层层叠叠,彼此交错,

确保每一块奶盖都含料丰富,6种全包!

趁着锅里只有各式甜品,

就是最好的吃奥利奥的时间啦~

奥利奥的吃法很特别,

手拿一整颗然后直接在锅里捞!

红豆,珍珠,爆爆珠全都挂在饼干上,

实力超群的挂货王!

⚡️咸口配料 ⚡️

辣条!肉松!

然后放入永恒不变的王牌零食

卫龙小辣条和咸香猪肉松,

哇…小编表情渐渐开始不对,

这是不是应该有一波口味预警!🚓

辣条&肉松已加√

Step3. 搅匀乘杯

猎奇程度:☆

目前火锅还没有开火,

把甜咸涮料搅拌均匀之后,

完整装杯,变成一杯浓郁丰富的抹茶奶盖,

辣条本身强烈的甜辣味穿透力极强,

抹茶的微苦降低了辣条的刺激,不算不能接受;

肉松口感很扎实,算是很惊喜的口感;

珍珠弹性比较差,爆爆珠一咬就喷汁,

这杯抹茶奶盖大有乾坤~

 

Step3. 加汤开煮

猎奇程度:☆

终于到了开火这一步~

加入的汤底是纯正的抹茶,

所以汤锅的茶香更加浓厚,

锅一开,之前的甜品在沸腾中更加软弹,

奥利奥的饼干慢慢泡软,

尤其是辣条,热热的辣条入口后甜辣袭人,

有辣条的亲切感加持,小编觉得还OK

 

Step4. 煮牛肉

猎奇程度:☆☆☆☆

巨型牛里脊

如果说之前的新奇操作

都还属于吃甜品的小打小闹,

那事情从涮肉这一步开始

可就真正进入严肃的抹茶火锅主题!

新鲜手切牛里脊摆成玫瑰花的形状,

用镊子一家然后轻轻展开,

就发现它有手掌那么大!

下入抹茶锅精准煮25秒,出锅!

用来搭配手切牛肉的蘸料是香天下秘制,

要把整块牛肉蘸的满满当当,

然后一口吃完一大块!

口味入口当然是先尝到浓厚蘸料的香辣,

然后慢慢咀嚼奶盖的甜味会在稍后出现

从辣到甜的过度小编是第一次吃到,

没有想象中那么黑暗,

但是吃完配料的这几块就足够,

这个味道吃多了难免会腻哦~

 

Step5. 煮竹荪虾滑 & 炸响铃

竹荪虾滑和炸响铃是抹茶锅中自带的两种涮料,

经历了刚刚的涮牛肉之后,

是不是觉得这个好像也可以接受…

香天下看中了这两个材料尤为吸汁的特点,

但是小编认为煮过之后抹茶和食材的味道,

融合的比较生硬

如果要选的话,麻辣锅去煮可能诱惑力更强~

Step6. 抹茶捞饭

前方核能预警!!

猎奇程度:☆☆☆☆☆

要说比涮牛肉更刺激的操作,

绝对是这个抹茶捞饭!

在试吃之前梁静茹请赐予勇气~

吃过之后会发现,

最明显的味道还是麻辣蘸料和辣条

抹茶味和甜品很淡很淡,

在咀嚼的过程中会反出一点奶香

小编觉得五口最多,

但爱吃甜的摄影师一口一口停不下,

可能真的是评价很两级的一种尝试

 

“恭喜您,抹茶锅解锁成功,

下面开始脏脏奶茶锅历险!”

脏脏奶茶锅

Step1. 先吸奶茶

猎奇程度:☆

脏脏奶茶锅颜值很在线,

铺在厚实奶盖上面的,

是一层提拉米苏+巧克力粉+很多奥利奥,

简直是用锅喝奶茶的既视感!

Step2. 解锁涮料

猎奇程度:☆

奶茶锅的配料几乎与抹茶相同,

但把奥利奥和肉松换成了布丁和芋圆

能想到的甜品都齐了!

与抹茶锅的流程相同,

奶茶锅依然在不开火的时候,

把所有配料倒入锅中搅拌均匀,

然后盛在纸杯里变成浓厚的奶茶N兄弟

 

Step3. 倒入奶茶开煮

猎奇程度:☆

轻薄的红茶奶茶,

味道很正

单独喝一杯都没问题!

开锅的奶茶锅很香,

辣条的味道依然穿透力极强,

但里面透亮的芋圆,弹滑的的布丁,

让奶茶女孩觉得爱不释手!

 

Step4. 煮牛肉/竹荪虾滑/炸响铃

猎奇程度:☆☆☆☆

玫瑰花样子的牛肉卷依然很大,

用两个镊子才能把它铺展,

遵循25秒黄金原则,

在锅里烫出来之后牛肉挂着奶茶汤,

变成淡粉色~

在奶茶锅里煮锅的牛肉口味发甜,

一定要蘸配好的辣椒酱才能解腻,

口味包含了芝士,奶茶,辣条和牛肉

很丰富但是不爱吃甜的朋友可能两三片足矣~

 

Step5. 奶茶捞饭

再次核能警告!!

猎奇程度:☆☆☆☆☆

又到了最让人头皮发麻的捞饭时刻,

但是让小编出乎意料的是,

爱奶茶如命的摄影师居然弱弱的说,

“emmmmm…能不能帮我多加两勺奶盖”

???

一切口味都有争议,

新奇的搭配总是处在风口浪尖,

不如自己前去一试,

或许能拔高你对口味融合的新认知呢~

 

关于抹茶/奶茶火锅的探索就到这里,

下面是正常menu上新,不踩雷!

广式腊肠

广受腊肠是颜色非常鲜亮,可以看到里面斑驳的肥肉丁和紧实的瘦肉,形状均匀,有淡淡的甜味,下入牛油锅最和小编心意~

煮熟的香肠表面会微微卷曲凸起,

好像肠衣随时要裹不住的丰满感,非常诱人。

口感咸甜适中,很有弹性,越嚼越香!

黄金鸡爪

鸡爪炸到非常酥脆,鸡皮咬到口中有“咔嚓”的酥脆音效。皮里的掌中宝附近还是非常软嫩,有弹性。尤其是外面一层混合的香料,非常浓郁扑鼻,下酒的功能是没得说,但是这道菜比较吃起来比较费牙口哦~

脏脏奶茶锅

你在哪里?

地理位置 & 店设概况

香天下地理位置特别好找,位于法拉盛黄金地段,7号地铁旁新世界商场二楼。

大气古朴的装潢完全与国内一流火锅品牌接轨,热情谦逊的服务团队在汹涌的食客大潮中尽心尽责。香天下已然不仅仅是一家热闹的火锅店,更是用它百年的建筑风格和精妙的布局细节将我们带回那个闲逸热闹的川蜀人家。火锅传递出的声音是铿锵有力的呐喊,把故事煮进锅里我们细细品味。

本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!

作者:小贾

摄影:鱼叔

地图粉专属福利券到!

I. 即日起为期一周,5/5/19-5/12/19,在留言区分享“你吃过的最奇葩的火锅“ (锅底或配菜均可),5月12日1:00pm截止留言区点赞前五名,可获得四人份脏脏奶茶锅或抹茶锅霸王餐一次!(含锅底及附带配料)

福利说明:

1、请点单前告知店员,转发本文至PYQ使用本福利;

2、留言集赞有效期5/5/19-5/12/19.,过期无效;

3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;

4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)


香天下火锅 Spice World

推荐程度:*****

人均:  $40-50

地址:13620 Roosevelt Ave #2楼, 

Flushing, NY 11354

 营业时间:12pm-2am

预订电话:718-521-9999 


脏脏奶茶锅/抹茶锅具体上市时间和售价等官方通知

可以加公众号 

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