March 26, 2019 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 夜宵, 小吃, 日式拉面 Tags: , ,

喧嚣的纽约街头,

人们总是为了闪烁的霓虹/巨幅的招牌驻足,

却很难为一家小店投去目光,

孤独的美食家告诉我们,

最正宗最纯粹的美味,

有时就在你左手边的那一扇小门里面!

法拉盛港超地下美食城又来高手!

油泼面/乌冬面/天妇罗/豚骨浓汤

弹爽喷香,高汤丰厚,吸进满满的炖煮精华,

火枪烤制的大片五花

滋滋冒油,外皮焦灼,

吃肉星人的心头好!


肉丁和煮蛋一起卤制的浓香肉汤,

小火炖煮多时的照烧鸡腿肉

牛油味道香浓的肥牛卷盖饭,

米饭也能吃出十足的汤汁感!

还有家庭自制洛神酸梅饮老北京酸奶

下手一定要快,外卖狂魔经常一买四五个!

日式玉子烧,可乐饼恢复元气必备!

小吃也做到尽善尽美💗

锅满盆满的饭量和配菜,

人均下来居然十刀左右

这么用心做美味的餐厅怎么能错过,

小编为大家一试究竟!

PS吃卤肉饭能吃出蓝牙音箱的估计也没谁了

还要玉子烧/炸鸡翅/可乐饼/老酸奶都送送送!

文末参加缺心眼老板福利~

Mr SUN 

推荐程度:****

人均:$10-15

地址:37-11 Main st basement #18, 

Flushing, NY 11354

营业时间:Mon-Sat 10:30am-9pm

Sun 10:30am-8:30pm

电话:(929) 300-9612

微信二维码:

(欢迎公司企业扫码定团餐)

欢迎扫码加入外卖群,满30送到家门口哦!

Long Island 每周2-3次派送

曼哈顿 每周1次派送

PART1. 独家面食menu

Tips:面条老板用秘方处理久放不坨~

招牌油泼面 8
既然是当家招牌,小编当然第一个就尝它了!与想象中的宽面辣油不同,这里的油泼面用了筋道的细面清爽版的配菜,红黄白绿,满满的春天的气息扑面而来~
吃油泼面一定要亲眼见证泼油是什么怪毛病哈哈~在清爽多汁的菜码上,铺一层细密的辣椒粉,然后把烧到冒烟的热油一下浇在上面,辣椒粉的香气,蒸腾的汤汁香味四溢,已经迫不及待要动筷子啦!
拌面的汤料都藏在面条下面,一搅拌颜色就出来啦~汤汁是老板的独家配方,虽然发棕黑,但味道并不浓厚,非常利口;特制的辣油用的是葱油油底,热油一浇,葱香随着辣意散发出来,非常清香!

↑油泼面外卖长龙↑

经过老板特殊处理的面条完全没有会发坨发黏的困扰,老板拍胸脯放一下午都没问题!果然外卖点单的数量高的惊人,一碗碗的油泼面铺好辣子浇好热油整装待发!
老北京炸酱面 8
说起这家店的名声,老北京炸酱面的名字一定会被提到很多次,光是小编拍摄的工夫,点炸酱面的客人一个接一个,炸酱面一碗又一碗的出锅,小编怎么能抵挡得了这种诱惑~“老板,我们也要!”
把炸酱全部倒在面上,浇上自制的辣油,然后均匀的全方位搅拌,知道所有的面条都沾上薄薄的一层酱汁就算完美!一边搅拌,肉炸酱的香气一边汹涌而来,真的好香~
炸酱面用的肉块是超大粒的炒猪肉粒,以瘦肉为主,炒的稍微发干,口感非常疏松有吃肉松块的快感!酱料的味道深深的渗透到肉块中,每一口都非常浓郁,太幸福了~
超浓汤豚骨拉面 12
豚骨拉面应该是面食里面的常青树了吧~尽管这样还是能被不同的餐厅赋予不同的滋味~虽然不是专卖日本拉面的餐厅,但是超浓豚骨真的当之无愧!
超浓豚骨的汤底是用大棒骨和鸡骨慢火细炖,直到炖出白色的成色和发金的顶油,骨头里的胶质,骨髓,肉香全部融化在一锅白汤之中,这样的浓汤用来煮面条真的浓厚香醇,满满滋补的营养~
豚骨浓汤里面放的肉块是直径差不多有五分之四手机大小的巨星五花肉~这一排一排的厚切五花已经被卤成好看的红棕色,表皮的紧致,内部粉嫩,吃肉怪立刻附体,这样的五花肉我也要一口闷!
烤炙五花肉~
被卤好的五花肉片味道还差点意思,上桌之前,老板会用喷枪把五花肉片的外皮烤到噼里啪啦冒油才OK,粉嫩的五花肉变成了浅棕色带有灼烧感的烤肉片,表面的油分烤出大概七八成,香味瞬间发散出来,更加有豚骨的味道!

蘸满芝麻,

外焦里嫩的五花肉片

超级大块~

成品在此,是不是非常的诱人~被大火烤制的五花肉并没有变硬,非常柔软,油脂也有了烤灼的味道,让人食欲大开,搭在面上非常吸睛哟。
掀开五花肉的盖头,把长长的拉面挑出来~面条非常弹爽,不粘腻,搭配豆芽,玉米粒一起吃非常清爽;面汤没有其他日本拉面吃完发渴的感觉,原汤原味,没有负担~
火山拉面 12
在超浓汤豚骨拉面里面加入小米辣和老板自己炒制的辣椒油,就是火辣辣香喷喷的火山拉面啦~
不要小看这个辣椒油,除了味道超正的辣椒味道之外,还有一层浓厚的香葱味道,辣椒油的制作全部是老板手工完成,调料,配比都是多年经验积累出的黄金比例葱香沁人心脾,馥郁浓厚,辣椒香火辣扑鼻,非常平衡的味道~
就着香浓辣汤一起下肚的,还有各种配料,笋丝非常脆爽,一直是搭配骨汤的黄金搭档;玉米粒甘甜清新,一整勺入口非常甜爽;野菜是整碗的重头戏,老板根据节令自己搭配最鲜的野菜,和平常的蔬菜非常不同,平价山珍你值得拥有~
炸虾乌冬面 10
天妇罗的盛宴没跑了!从虾到香菇,到海苔,到大把的金针菇,全部都是天妇罗!上桌之后一定要快,要不泡在汤里酥脆的外皮就会慢慢变软,错过最佳入口时间了喔~
炸虾乌冬的汤底是传统的日式高汤,用木鱼花和昆布熬制而出,透明清香,尝起来有淡淡的甜味,非常适合和海鲜类的配菜一起煮制哟~
香酥天妇罗大虾~
炸虾体格饱满,上桌没多久,虾肉外面金黄的外皮稍微浸润了汤汁,又不至于失去酥脆的口感,是最好吃最饱满的时刻~咬开能感受到里面的虾肉弹嫩紧致,白皙鲜美,蘸着日式高汤鲜甜爽口
♡╰(*゚x゚*)╯天妇罗团队~
海苔片本来就很脆爽,外面裹一层脆皮之后更加层次感更多,一口下去,酥脆的感觉一层接一层;香菇裹着脆皮就变成外脆内柔的口感,香菇肉特别扎实,咬着能浸出汤来~当然王牌是天妇罗金针菇!本来纤细的菇肉被炸到水分快没,挂着饱满的汤汁,一口又脆又香又多汁~
乌冬面是来自日本直营超市的正牌日本乌冬,根根棱角分明,Q弹紧致,咬下去没有任何松弛绵软的感觉,即使在汤汁浸泡多时也不会失去美妙的口感~
海鲜乌冬面 12
海鲜高汤面~
依然是用木鱼花和昆布熬制的日式高汤,搭配六七种海鲜和野菜而成,无油炸,无添加,海鲜现点现煮,低卡又新鲜~
来自澳洲的超大青口,非常弹嫩,老板在如果之前已经处理好了沙子;大虾,蛤蜊,鱿鱼都是给量非常实在,尤其带头大虾有整整四只!每只都体格健硕,虾肉白嫩带点甜味,和高汤一起入口非常干净的口感~
PART2. 各式盖饭合集
套餐附赠
米饭套餐均会配小菜和紫菜豆腐味增汤哦~
Q弹卤肉饭 8
卤肉饭上桌那肯定是密密麻麻的铺厚厚的一层卤肉才算合格,这份卤肉饭除了卤肉,还有整整一只卤蛋,挂着金棕的卤汁,在向我say hi!
满满一锅浓郁入味的卤肉&卤蛋淋到米饭上

可还得了…

用勺子深深从碗底铲起,卤肉,米饭,汤汁一层一层,完整有序,入口香味一浪接一浪!
或者,直接用勺子粗暴的七搅八搅,浓汤渗入米饭,米饭夹着卤肉,缠缠绵绵,一勺入口,也很美妙!
温泉蛋肥牛饭 10
又是一个为肉食者特供的超级牛肉卷盖饭~炒牛肉卷的酱汁都是老板一手配置,把肥牛卷炒出牛油香后在上面裹上厚厚的酱汁,油丰味足,汤汁浓厚,渗入米饭,香味跟这米饭的热气飘升…
大把的肥牛卷,一口丰满的享受~鲜嫩的煮蛋金灿灿
因为不少外卖的客户提议温泉蛋稍凉之后会有鸡蛋的腥味,所以老板一律把温泉蛋煮到蛋黄刚刚凝固为止,去除了蛋黄在冷却后的气味,保留了温泉蛋的营养和色泽。
照烧鸡腿饭 8
满满一份软嫩鲜香的照烧鸡腿饭居然只要八块钱,这个真的性价比之王!
鸡腿肉究竟有多大藏在米里可能看不出来,没事我们把它拎出来~一整只琵琶腿的切片鉴定完毕!鸡腿肉炖的火候非常足,肉质嫩滑,照烧酱有一点轻微的甜味,但不会发腻,搭配小油菜吃口感均衡。
铛铛!大变鸡腿肉!卤鸡腿的肉汤渗进米饭是最撩人的时刻~蒸米饭特用的国宝级米种本身就清香饱满,冒着米饭的香气,流入鸡汤之后香气更深,鸡腿肉可能一口吃不完,吃口青菜再继续会非常清爽~
PART3. 饮料小吃
玉子烧 3
美乃滋+海苔粉 & 超浓厚鸡蛋卷
金黄的外表,软嫩的内心,饭后来一份,元气满满一整天满血复活~美乃滋酸酸甜甜海苔粉有淡淡海洋的味道,黄白绿的配色,实在太养眼了~
蛋液一层层卷起来,口感蓬软,口味发甜甜,鸡蛋非常的细腻,一点气孔都没有,用勺子挖一块出来,鸡蛋细腻的口感在口中蔓延,海苔粉的香气要后来才感觉得到,甜味中增加了些许酸涩,很惊喜!
可乐饼 5
可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。
轻轻地在可乐饼上挤上少许番茄酱,口感立刻好像麦当劳的Hasd Browns! 酥脆的炸土豆饼并没有很多油在表面,土豆饼内部软糯松软,热气腾腾,两种口味层次特别鲜明,咬下去“咔嚓”的声音非常治愈~
洛神酸梅饮 3.5
这家店不是吧!连酸梅汤都是用近十中中草药自己酿的!还有什么是老板做不到的~简单的一杯酸梅汁里面有山楂,乌梅,洛神,桑葚…各种止渴生津,清热去火的药材都找齐了~保证清亮解腻,放松肠胃~
老北京酸奶 4
装在小灯泡里的老北京酸奶太可爱啦~拿着这个小瓶子“吨吨吨”特别萌~这个酸奶可是超级抢手,小编是吃的时候只剩下最后这两瓶,没过几分钟就卖完了…所以!想喝老酸奶一定要快,手慢无~
Final Part. 关于外卖
餐厅老板非常注重细节和品质,在外卖餐盒的选择上,选用了可循环利用的环保纸质餐盒,他希望每一个在家里/学校/办公室等着吃饭的顾客,都能感到他们餐厅真诚,细致,用心的态度,每一份外卖都是践行一份对食客的承诺~欢迎公司定团餐!长岛曼哈顿都送哦!
菜单来咯ヽ(* ̄▽ ̄*)ノミ
平均十块~分量满满!

良心美食家

在哪里呀~

地理位置 & 店设概况法拉盛七号线下车后向香港超市步行,餐厅在香港超市负一楼楼梯左手。
餐厅窗口有很多暖心清新的元素,招财猫,鲜花,元气max门帘,包括商家的围裙上都彩蛋满满~细心地朋友可以细细观察哦!就餐需要在负一楼公共就餐处,记得避开高峰期哦~
本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!

作者:小贾

摄影:鱼叔

地图粉专属福利券到!

I. 即日起为期一个月3/26/19–4/25/19,地图粉堂食或外卖满$20送玉子烧或酸梅汤一份满$30送可乐饼或炸鸡翅或老酸奶一份

满$68送智能蓝牙音箱一个!100个音箱送完为止!

通过外卖平台点餐的用户也可以享受福利哦(具体操作请先联系店家)

福利说明:1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;2、活动有效期3/26/19–4/25/19.,过期无效;

3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;

4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)

Mr SUN 

推荐程度:****

人均:$10-15

地址:37-11 Main st basement #18, 

Flushing, NY 11354

营业时间:Mon-Sat 10:30am-9pm

Sun 10:30am-8:30pm

电话:(929) 300-9612

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(欢迎公司企业扫码定团餐)

欢迎扫码加入外卖群,满$30送到家门口哦!

Long Island 每周2-3次派送

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