May 13, 2018 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 云南菜, 小吃 Tags: , ,

近期各位学生仔们泥萌还好吗?

Finals projects paper各种due 各路大神各种求

忙得天昏地暗后便是回过神儿来的饥肠辘辘

听说云南蒙自曾有一位美娇娘给苦读的夫婿送饭

因为路远要过桥便用上面的鸡油保温

夫婿吃上热腾腾的爱心米线竟考上了状元

此时不如考前来碗过桥米线讨个好彩头,

既能安慰你郁闷的胃,说不准还能拿个A~

新潮米线品牌“十秒到”过桥米线近日登陆法拉盛,采用传统古法配方和云南进口的米线和调料,是与国内完全相同的云南味道。十几刀人均消费,十二种不同口味,将所有的云南情结都汇进一碗米线里~

新店开张,跟着地图君一起去探店!

文末照例有地图粉专属福利~

十秒到云南过桥米线

推荐:****

人均:$10

地址:135-25 40Rd Flushing NY 11354

电话:917-563-5975

营业时间:10AM-11PM

 

过桥米线 $7.95

 招牌既然为“十秒到过桥米线”,过桥米线自然是主打产品。吃法很特别,可以亲身参与“过桥”的过程。石锅先在烤箱中烘烤至200℃,再倒入沸腾的汤底,端上来时哔啵作响、汤汁四溅,一定要小心烫

过桥米线小TIPS:

再一起来看看满满一大盘子的辅料。正中是现切肥牛和生菜,其他的按顺时针顺序分别是鹌鹑蛋、木耳丝、火腿片、秘制肉酱、腐竹、玉米粒、卤鸡翅、韭菜叶、银耳和店家自己腌制的雪菜。

现在来揭秘“十秒到”的名字由来:所有的食物要在十秒内加到汤锅内,再等待十秒食物全部熟透,才能最大限度地锁住食材营养。

过桥米线的奶白色高汤是用鸡骨、猪骨和豆腐等食材加炼奶经长时间熬煮而成,浓香四溢,胶质感满强烈的,真的好喝!

特意从云南运过来的手工米线,口感滑润有劲道,久泡不断,配以当季新鲜菜肉等辅料,味香而不油腻,鲜美却不燥舌。可以作为店名的菜品果真名不虚传,非常推荐(尤其是要考试的吃货们!)

 

 

番茄牛腩 $11.95

Basic骨汤加番茄煮成的汤底搭配已经炖到软烂的大块番茄牛腩,酸甜适口,温和开胃,还含有丰富蛋白质和维C,既满足了味蕾又美容养颜,给喜欢酸甜汤底的小仙女们。
将各类食材按照先肉后菜依次倒入浓汤中,再搅拌加入米线,最后放进牛腩,热腾腾冒着香气的米线就出来了。瞬间醇厚浓香扑鼻而来……

鲜嫩的牛腩大块厚实、有筋有肉。汤底饱含浓浓鲜酸味和一点点辣味,香辣可口但还没到麻辣的程度,绝美的味道当时便紧紧锁住了小编的胃,狂喝汤!

 

泡菜肥牛米线 $11.95

店家自己腌的泡菜加入骨汤,顿时变成酸辣爽口的泡菜汤底。荤菜是一整层食盒的手切肥牛。生鲜的肥牛片“跳”入碗里,瞬间熟嫩。
都说冬病夏治,这款米线特别适合气虚体寒的人。肥牛肥瘦相间,鲜嫩不柴。泡菜的酸辣从沸腾的热气中散发开来,一勺汤下肚,体内的寒气必然驱散殆尽。
 

 

金汤米线 $9.95

和过桥米线一样的配菜,汤底则是basic骨汤加泡椒而成,金灿灿的汤底不仅让人食欲大增更在视觉上给人清亮的感觉。

谁说天热不能吃米线?酸汤开胃又清爽,就特别适合在夏天吃!

 

麻辣米线 $10.95

独家秘制的麻辣汤底色泽鲜艳,让你的味蕾在麻、辣、香中如火焰般跳动,欲罢不能。仍然是和过桥米线一样的配菜,荤素搭配、营养健康,实乃一碗汇天下。
说到麻辣自然要提辣度。同行的小伙伴觉得正好,小编却又加了点桌上的辣油(麻度倒是够了)……众口难调,咸度辣度之类的自然是本身淡点较好,这样食客可以自己加调料,但是一上来重口味就不好办了~

不得不说的调料

可别小看了桌上的自制辣油,这可是店家用葱油、芝麻等多种食材加辣椒面炒制成的,虽是小小一瓶,却是香气浓郁,细节处彰显心意。

 

酸菜鱼米线 $11.95

这款米线不是之前几款现煮的形式,而是煮好后端上来的,所以食材也有所不同。里面有木耳丝、海带丝、豆芽、腐竹、韭菜叶、金针菇和店家自己腌的雪菜(味道特别棒)。

龙利鱼片白白嫩嫩还无刺,酸香鲜美,微辣不腻。腌雪菜是调味主力,为汤底增加了不少酸酸辣辣的风味,使得一上桌就能闻到香味让你垂馋三尺!

 

地理位置 & 店设概况

法拉盛七号线下车沿40Rd走2分钟就到。

店设是原木的装修风格,墙上装饰的民族风刺绣工艺品,具有少数民族风情的灯饰、竹帽,复古怀旧的桌椅、壁墙……颇具特色,用清新雅致来形容再合适不过。

一锅沸热高汤,一碗劲道米线

仅需十秒即可享受云南地道美味

地图粉到!

即日起为期4周5/13/18-6/10/18,地图粉堂食就送一杯自制酸梅汁或者百香果绿茶哟

记得表明身份

十秒到云南过桥米线

推荐:****

人均:$10

地址:135-25 40Rd Flushing NY 11354

电话:917-563-5975

营业时间:10AM-11PM

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