March 12, 2018 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 夜宵, 火锅 Tags: , ,

苏炸天的日剧告诉我们,

爱吃螃蟹的女孩运气都不会太差,

分分钟就有霸道总(和)裁(尚)

迷上吃相陶醉的你,

还帮你剥螃蟹!

虽然通常我们讲夏秋两季蓝蟹上市,但春天的母蟹有着完爆蟹肉的膏黄~要说蓝蟹怎么做最好吃,那肯定是油焖没跑了!

BK这家新开的超酷火锅店可谓是“锅物”集中营,不仅有大厨秘制油焖海鲜系列,还有超级实惠的自助火锅($20出头一位吃到饱!人气爆款的养生焖锅,颜值爆表的各式饮品。更有壕气的老板大手一挥,各种“恋”各种“锅”开业福利多到数不过来

快跟着地图一起去探店!

(照例文末有地图粉专属福利哦)

Yu Lian Xia 鱼恋虾特色焖锅

推荐:****

人均:$20-$30

地址:5110 7th Ave, Brooklyn, NY 11220

电话:(718) 437-3333

营业时间:Mon – Sun: 12pm – 2am

鱼恋虾主厨推荐:新品油焖系列

油焖全蟹 $34.99

所谓油焖,便是过油炒后再密封焖煮。这样的做法可以保留食材最大的鲜度,也是小编最爱的螃蟹做法之一。

油焖系列上桌,浓烈的辛香便直往鼻子里钻。除了有多种香料制成的秘制酱料作为基底,还有洋葱和青椒等菜蔬添加清香,更特别添加了陈皮、八角、辣椒和香菜提鲜去腥,卤汁香气浓郁。

油焖螃蟹的鲜味都是靠油炒提出来的,又因为本来就是海产品,还会带有点微咸鲜味。鲜活蓝蟹过油干炒,肉质紧实饱满,蟹肉丰富鲜甜。

翻开壳用筷子拨动一下,满眼的蟹黄填满了整个蟹盖,整个蟹壳都可以被当作一个蟹黄碗了,光看着就让人把持不住。蟹黄十分丰腴,超级饱满,入口是满口四溢的膏香,而且这么多的膏黄大口吃起来特别让人满足。蘸醋吃鲜味进一步激发,更是绝了。

油焖小龙虾 鲜活(季节性)S.P,冷冻 $19.99

店家提供两种不同价位的小龙虾:季节性的鲜活小龙虾和急冻小龙虾。

冬天不是时节,春天小龙虾刚刚上市,目前市面上大多是冷冻的小龙虾,炖煮后略略缩壳,新鲜度略打折,不过干净的小龙虾还是很入味。尤其是酱汁的味道让人回味无穷,想把手指上的酱汁都舔光光。

油焖全虾 $34.99

我们点的正常辣度并不是很辣,在卤汁的浸润下,香料的辛香和虾肉的鲜甜在口中融合,鲜嫩弹牙很是好味。浓郁的香和微微辣味顺利勾走了小编的魂~

每一只大明虾都开了虾背,虾线去除得干干净净,个头也都不小。

鱼恋虾自助火锅 $20.95/人

特色锅底

鱼恋虾一共有锅底6种,以下介绍的5种都是以筒骨汤底为base,素食主义者还有清汤锅可选。除了一人一锅的小火锅,多人聚餐还有大型的火锅可供选择。

筒骨锅

6个多小时猪骨熬成的高汤色泽乳白,香气浓郁。

重庆麻辣锅

强烈推荐给能吃辣的小伙伴们!这款锅底刚上桌就扑面而来一股呛人的麻辣香气,一问店家才知道原来锅底是由多种辣椒炒制出的独家辣椒酱,是非常受欢迎的一款锅底。

酸萝卜锅

非常有特色的一款酸汤底。由店家自己腌制的酸萝卜和酸菜为主料,光喝就十分酸爽开胃。

药膳锅

筒骨汤底加上人参当归红枣等滋补药材,养生又健康。

番茄锅

真的是西红柿打碎了熬出来的番茄酱哦!锅里西红柿不少,浓郁的酸甜味能喝出来。

火锅蘸料

推荐涮菜

单点系列

北极贝 $5.99

干净的北极贝切片呈上,鲜亮的颜色看着就很新鲜。涮后北极贝的体积会变小,可别把它们忘在锅里啦!北极贝本身味道不重,但口感独特,柔韧弹牙,搭配特色蘸料泰式酸辣酱味道更棒。

鸭掌 $3.99

最喜欢这些筋头巴脑的食材了,尤其店家还贴心地把所有掌骨去掉,只剩精华就待你整个塞入口中。鸭掌咬起来咯吱咯吱作响,十分爽脆。

响铃豆腐 $3.99

3秒钟就好的响铃豆腐特别能吸收汤汁,所以搭配麻辣或番茄锅底滋味浓郁,像在喝汤一样。炸得酥脆的响铃卷,一口咬下去,瞬间爆汁。

肉类系列

精选肥牛肥羊

肥牛肥羊都没有膻味,入口软嫩多汁,新鲜度不错。

海鲜类

青口、花蛤

新鲜的青口肉质饱满,入口鲜香弹牙。如果运气好拿到母的青口,比公的个头更大更丰腴口感更加棒。

鱿鱼、鱼片

鱿鱼一点海腥味都没有,内部还有少见的鱿鱼卵,晶莹剔透、颗颗饱满就像米饭一样,所有又被称为“有饭鱿鱼”。

厚切的龙利鱼片鲜嫩白净,入口即化。

丸子类

虾丸、牛筋丸、鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、亲亲肠

蔬菜类

魔芋丝

炸腐皮

鱼恋虾特色焖锅

推荐涮菜:肉类

焖锅因其健康营养的功效和原汁原味的口味,现在深受广大食客们的喜爱。鱼恋虾也顺应潮流推出BK首家特色养生滋补焖锅,让BK的吃货们也有机会吃到了。美味统统一锅焖出来,酱香不腻,特别健康。

焖锅口味有原味、香辣、麻辣三种可选,辣度还有微辣、中辣、倍儿辣的选择。店里最近还新推出一种不用任何酱料焖制的新选择,只蘸火锅料食用,但比火锅更加原味健康。每个锅都配有不同的自制酱料,香辣酱用甜面酱和麦芽糖等多种酱料制成,香甜之余带点微辣,搭配肉类非常不错。
锅底放入牛油,倒入蔬菜并番薯片和玉米,最后铺上牛蛙、鱿鱼、肥牛金针菇和鸡翅,加入料酒和29种混合自制胡椒粉,焖15分钟。
最后打入酱汁和香菜再焖4、5分钟就可以开动了! 开盖的瞬间热气腾腾的白雾裹挟着食物的香气弥漫开来,让人垂涎欲滴。

除了有固定搭配的精品锅,最灵活的莫过于选择自由组合锅DIY了,鱼蟹虾、牛羊肉、翅爪肠……可在十多种食材里选4-6样焖制。事先腌制过的鸡翅十分入味,焖煮后皮酥骨烂;田鸡肉裹着浓稠的酱汁,入口满是软嫩鲜美。非常新鲜的鱿鱼,是一般餐厅用的冷冻鱿鱼所完全不同的鲜美口感。新鲜的鱿鱼体内都有软骨,第一次看到会以为是塑料,大家不必惊讶。

金针菇肥牛卷这种菌菇加红肉的组合一直是火锅烧烤的种子选手,这次加入焖锅家族也是表现不俗。菌类的鲜美和肥牛的脂肪香气交织中和,香而不腻、肉汁丰富,口感也兼具柔嫩和韧劲,非常推荐。

锅底base有年糕、胡萝卜、芹菜、土豆、红薯、洋葱、青红椒、玉米、蒜、红枣、枸杞等11种蔬菜,种类丰富,荤素搭配。
不得不称赞一下店家的白米饭,不仅香糯可口,还无限量免费供应,淋上锅底的酱汁简直实到家!

头台凉菜

薯片三文鱼沙拉 $8.99 

薯片上托着新鲜的三文鱼丁与玉米、黄瓜丁的混合,清爽的颜色,小巧的size十分可爱,是一道简单却别具创意的精致头台。最妙的是沙拉酱的选择,竟然是小时候特别流行的丘比沙拉酱!听到这个名字就油然而生一种怀旧的情怀。使用了大量鸡蛋黄的丘比沙拉酱细腻粘稠、乳化状态非常好,搭配清淡的食材和脆脆的薯片,酸甜可口又不腻,层次感超级丰富。

 

凉拌海蜇头$9.99

海蜇头口感爽脆Q弹,调味也挺到位,酸香清爽,很是开胃。

 

草莓山药/蓝莓山药 $6.99

既可以作为餐后甜品又可以作为接辣解腻的小食,酸甜口很受女生们欢迎。

缤纷饮品

热饮类 $5.99

一般餐厅里的普通热饮也被店家玩出了花样。相信没有女孩子能拒绝这样仙气飘飘的高颜值果茶。

水果热饮

柳橙、百香果、水蜜桃和菠萝等多种新鲜的水果切成丁,煮出的缤纷水果热饮是嗜甜小孩子的

其他热饮

蜂蜜柚子茶味道清香酸甜,而且在吃火锅容易上火的时候喝,对身体可是相当好的保养;雪梨茶是由菊花、雪梨和枸杞等药材熬制而成,比较清甜;红枣桂圆养生茶比较香甜,性温味甘,补中益气,养血安神,能够从内到外地唤起好气色,是冬春时节的滋补神饮。

冷饮类

椰果奶茶/百香果/蜂蜜柚子 $3.25

地理位置 & 店设概况

鱼恋虾位于布鲁克林七大道,N/R/W线到53 St下,走2、3个blocks就到了。

鱼恋虾今年1月新晋开张,是超级大的一家自助火锅店,也是BK首家养生焖锅餐厅。以营养+美味+健康为经营理念,主打火锅+干锅+焖锅等锅物。

餐厅有着巨大的用餐空间,宽敞的走道和舒适的沙发座椅,上下两层加起来可以容纳120+人,特别适合party聚餐等集体活动。店内装修则紧扣“鱼恋虾”的海洋主题,海蓝色的灯光,渔网、救生圈等装饰让整个餐厅看起来活力四射又时尚。

老板这么壕气,福利当然不止一点点!

这可能是近期纽约最疯狂的锅物盛宴了!

地图粉专属福利券到!

1.鱼恋虾火锅福利(3/11/18-3/25/18)

友情之恋:(四人行)三位成人吃自助火锅可获得第四位成人免费火锅

亲情之恋:(一带一)每一位成人带每一位10岁以下小孩,小孩可获得免费火锅。

爱情之恋:(无限畅饮)情侣吃火锅,可获得无限制任意饮料免费

以上活动不可重叠。

2.鱼恋虾新菜福利(3/11/18-4/11/18)

油焖系列新菜品全部9

3.鱼恋虾焖锅福利(3/26/18-4/9/18)

点任意焖锅赠送免费小菜一盘

(凉拌木耳,凉拌海带丝,手拍黄瓜三选一)

向店员出示

Yu Lian Xia 鱼恋虾特色焖锅

推荐:****

人均:$25-$30

地址:5110 7th Ave, Brooklyn, NY 11220

电话:(718) 437-3333

营业时间:Mon – Sun: 12pm – 2am

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