September 13, 2017 AUTHOR: Jingwen CATEGORIES: 甜点 Tags:

    中秋于大多数人意味着团聚,然而身处异国他乡,吃块月饼大概就成了这中秋节最大的仪式感。然而放眼望去,五仁月饼大势已去, 广式冰皮泛滥江湖,苏式月饼望洋兴叹,蛋黄莲蓉挑不起大梁。

到底选哪种?很多人打着问号,随便下了一单。

然而就在前几天,地图团体为大家发现了一个小惊喜——美不胜收的、Fancy而不落俗套的、简直是脱离了低级趣味的轻奢产品,燕窝月饼

   话不多说,高颜值的东西,一定要先上图。
▲长这样
▲这样
▲还有这样
    下面就来一一来解答大家心中的疑问,因为在此之前我们与大家一样对其知之甚少。
▲忍不住再放一张
燕窝月饼究竟是个什么鬼
燕窝月饼是2014年上市的一款季节性的燕窝衍生品,不同于传统采用小麦粉做月饼饼皮的做法,其皮料改用日本桃山起源的“桃山皮”, 以白芸豆沙配蛋黄、牛奶、莲子等材料调配而成,以口感极其细腻软糯闻名。同时馅料内加入燕窝,从此走上饼生巅峰。
▲传说中的桃山皮
燕窝月饼里到底有没有燕窝?
如同其他产品市场一样,燕窝月饼市场也面临着良莠不齐的局面,市面上也有不少品质不佳的产品。但是这次伍氏为大家带来的燕窝月饼,经过再三确认,每一枚都保证有6-8克的成品燕窝。秋波不等于秋天的菠菜,燕窝月饼也不等于单纯的燕窝+月饼。由于燕窝是一种高蛋白质食材且极易变质,因此燕窝处理技术是燕窝衍生品的关键。专业的燕窝衍生品牌会将燕窝通过纯手工挑毛、泡发、清洗、炖煮,最后控干水分融入月饼,通过控水技术把燕窝的含水率保持在最优的水准,得以同时保持燕窝口感及新鲜度。

 

燕窝月饼真的有照片辣么美?
以我1.0的视力来看,可能有。还是360度无死角的那种。

1. 礼盒

深棕色缝印白色字母丝带配方形咖色礼盒,极简主义总是带来不可言说的高级感 。拿到月饼盒的瞬间,我大概有一种拎着一盒巧克力的错觉。
2. 贺卡
每个口袋里贴心的配了一张贺卡,以月饼形态为原型的镂空花朵拼接配以主题棕色,翻开印有浅橘色中英文祝词,旁边恰好的留白,大概是留给悄悄话。

3. 饼盒

橘色的盒子里整齐的码着八块月饼, 多以中国花朵为设计原型,形态颜色各异,却不似互相争奇斗艳,略含古风的和谐。
4. 月饼
每块月饼为了锁鲜都是独立包装,当把其从包装中拿出来后,细细端详可见明晰的花纹,是沁到一毫一寸的精致。 大概只要再拥有一杯咖啡或茶,配上白底印花的瓷盘子,在任何一个洒满阳光的早上或下午,都可以坐拥一种身处皇室咖啡/茶的错觉。
为了防止卖家秀和买家秀案件发生,地图特意把每一块月饼掰开的样子拍了照,用手机,也没有加特技。
(一)柠檬芝士燕窝月饼
淡粉色饼皮配以浅黄色芝士内馅,加之中心的柠檬点缀,口感绵软清甜,香而不腻。

(二)奶黄酸乳酪柠檬燕窝月饼

为八颗里个人最喜欢的一颗。不同于市面上大多奶黄月饼,添了酸乳酪与少量柠檬辅味的这一枚口感层次美妙丰富,这卡路里累积得值。

(三)威士忌巧克力坚果燕窝月饼

很有意思的一款。尝过酒心巧克力,谁曾想还有酒心巧克力月饼。威士忌与巧克力的结合十分巧妙,互相中和掉了戾气与齁甜,再配以烘烤坚果碎特有的香气,很美。

(四)味噌海苔燕窝月饼

同属日系味道的味噌与海苔同时融于月饼的奇妙难以言说,仿佛置身日料店,品尝一道高级料理。

(五)酒酿桂花燕窝月饼

酒酿与桂花时常一路同行,但在月饼界应该还是首次同台演出。清新的桂花酿配以绵软的饼皮,不失为一道佳品。

(六)海盐焦糖燕窝月饼

单品外层馅有太妃糖的甜美,舌尖扫过内馅又迎来海风的鲜咸。海盐+焦糖,这大概是解决南北甜咸之争的最佳方案。

(七)茉莉蜜橘燕窝月饼

墨绿是茉莉的清香,橘色带来蜜桔的优雅,花香与果香融合一体,配以小清新的花朵造型,难叫人不心动。

(八)白莲火腿燕窝月饼

浅绿色饼皮将枣红色火腿丝衬的更加鲜艳,莲蓉与火腿相比较蛋黄平添一分肉香,甜咸搭配,更胜一筹。
我真的需要一盒燕窝月饼吗?
当然不……..因为你可能需要两盒。

1.送父母

记得我第一次中秋节给我爸妈买月饼那年,他们激动的把单位发的立刻都送了人。在即将全面达到小康社会的2017年,月饼早已不是一件罕物,但是父母大概永远缺一盒,你寄过去的月饼。

2.送女朋友

送姑娘礼物守则:一为好看,二是用心。燕窝月饼作为两者的交集,大概可以被评为本年度直男最佳选择。

3.送男朋友

既然结婚要交换戒指,中秋节为什么不交换月饼?

4.送给歪果(友)仁

以老外普遍对中国传统名菜——西红柿炒鸡蛋的惊喜程度,大概如果送他们一盒月饼,此生见面你都可以以“上回那盒月饼….”作为开场白。如果你有朝夕相处的歪果仁室友,或是你想搭讪的外国妹(汉)子,或者想交个歪果仁朋友,再或者你和某个校友coffee chat时候突然掏出月饼,画面都很美,嗯。

5.留着自己食用

适用于:如果你没有扮演着1234的角色却仍想拥有一个月饼。2333333
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来自雅加达印尼的伍氏印尼燕窝专注于印尼特产,为百年野生东革阿里唯一注册专利的公司,旗下兼营天然燕窝、野生刺参、海参等。 目前已在中国浙江义乌国际商城开设印尼馆。

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