August 10, 2017 AUTHOR: Jingwen CATEGORIES: 夜宵, 小吃, 烧烤 Tags:

红尘中,即可接文人雅士、亦可纳江湖侠侣的美味非是这烧烤莫属。因此地图特建烧烤委员会,为雅俗共赏的一众烧烤串子们做革命奋斗。
秉承着粉丝第一理念,地图作为烧烤委员会的总理事,立马为大家下达了新指标:串不好要坐监、要罚款;不实惠,要被查贪污受贿能接得下如此大任的必定两袖清风,必须奔着我为粉丝,我为人人的精神,在做串这件事情上绝不可有丝毫懈怠之意。

本次被委员会选中的新代表上上签还要请各位担任常委的地图粉们来评鉴是否有资格任职,所谓新官上任三把火,上上签这次可耍了大招,的规划(福利)是这样的:

地图粉福利

即日起为期一个月8/10/17-9/9/17,地图粉堂食消费任意单即可享受一份烤生蚝/烤扇贝半价(2选1)!任意单哦!

上上签 SHANG SHANG QIAN

推荐程度:****

地址:36-34 Union St, Queens, NY 11354

人均:$20-30

电话:(718) 618-5778

营业时间:Mon to Fri 4pm-2am;

Sat to Sun 3pm-2am

地理位置

地处串子集结地法拉盛,7号铁下来直逼37Ave,逾Union st相交之处向上几步路就到了。

店内概况

魔性的漫画墙让整个地铺自带high感,瞬间拘束感全无。铺子风格诙谐幽默但细节处又不失小感觉。楼上新设的包间已正式开放,酷炫的游戏设备还有KTV,办party再合适不过了,容纳7到20人不成问题,$80/时就可以变唱边喝边吃边闹,尽情尽兴。

不失本味的烟火气息 之 锡纸系列

锡纸系列是上上签的新品。食材经过处理后放到锡纸碗内,浇上店家秘制的红油调料浸满食材,再放入烤箱内烤熟。

海瓜子

>>$7.99

相比清蒸,用烤箱来烹调让食材多了些烟火气,但又比传统烧烤来的清爽,烤出的原汁都淌锡纸碗里,食材的原味被保留完整。

海瓜子每个都张口了,没有吃到沙子,鲜味被微辣的调料很好的吊出。湿烤的方式使海瓜子汁水多多,贝类爱好者一个人就能轻松搞定一碗。

石螺

>>$7.99

吃螺时最过瘾的就是用嘴嘬得那一刻,运气好的话连汁带肉一起吮出,就算第一口没有嘬到肉,那一口鲜汁也能让味觉陶醉良久。

石螺肉质紧实弹牙,微辣,能感觉到食材很新鲜。

茄子

>>$5.99

软糯甜香的茄子和特制红油交融在一起,趁热吃,用嘴巴一抿就化了。被油浸润的茄子吸饱了油脂,上层洒的蒜蓉又添香不少。别被这油晶晶的外表骗了,这茄子的吃口却是意外的清爽。

金针菇

>>$5.99

金针菇吸味的特性将秘制大料诠释的淋漓尽致。放在锡纸里烤时逼出了汁水,在吃时少了分燥气,多了些滑顺,就着蒜蓉的香味,汁鲜味美。

牛百叶

>>$6.99

经过咀嚼,透着微辣千丝万缕的牛百叶的香气慢慢散于整个口腔,越嚼越有滋味。

娃娃菜

>>$5.99

口感清爽脆生的娃娃菜被规整的层叠于锡纸中,夹起一片来放入口中一咬便出微微甘甜,隐约小辣衍生其后。

烧烤界的老干部 之 海鲜

烤海螺

>>$7/个

粉墨登场的烤海螺出场模式倒是吸睛。螺肉虽已制熟,但在上桌后还需回热一下,因此就有了以上的惊奇的画面。

小编还是比较关注螺的味道,螺肉鲜甜味沁入心扉,肉食Q弹,略硬,捎带一点点辣,本味被保留完整。

烤生蚝

>>$5/个

烤海鲜中的战斗机生蚝一直占有极高的地位,也是本次委员会紧盯的一道菜。这生蚝码子还真不小,肥美的蚝肉被盖在蒜蓉、葱酱下,在烤架上咕噜噜的冒着汁。

拨开表面的蒜蓉,晶亮的蚝肉露出了胖嘟嘟的身板。一口下去,浓郁且柔滑,除了葱香蒜香、蚝肉的鲜香,回口竟还有股奶香,询问到原是黄油的功劳。

烤扇贝

>>$5/个

扇贝在烤海鲜里必须有啊!绝搭的粉丝是标配,浇上酱过的蒜蓉,吃时搅拌均匀,一下子就鲜掉了眉毛。

贝肉的尺寸相当实在,嫩到入口都用不到牙齿,抿两下就化了,丰腴的鲜甜味紧跟其后,口嚼汁水四溢,好不过瘾。

烧烤界的老干部 之 串儿

烤肥肠

>>$2/串

肥肠在烤之前要先经过卤制,卤料则是店家秘制,偏北方味儿。烤至微脆的肥肠口感焦香,唇齿间又流动着销魂的肥腻味,伴着辛辣的佐料,只能说肥肠爱好者你们懂的。

烤鸡心

>>$1.5/串

同样经过卤制的鸡心,肉质娇嫩,十分入味。

烤菜青椒

>>$2/串

菜青椒入口很糯,撒与上方的白芝麻经过炭烤后飘香四溢。青椒本身带辣,虽是蔬菜,口味倒是不轻。

烤干豆腐卷

>>$2.5/个串

豆干里头卷的是葱和香菜,表面刷了秘制酱料,烤过之后豆香四溢,整体偏清淡,反倒呈现出比较完整的香菜味与葱香。

在撸串时,我们没有敌人,我们都是好同志!

 

上上签 SHANG SHANG QIAN

推荐程度:****

地址:36-34 Union St, Queens, NY 11354

人均:$20-30

电话:(718) 618-5778

营业时间:Mon to Fri 4pm-2am;

Sat to Sun 3pm-2am

 

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