August 6, 2017 AUTHOR: Jingwen CATEGORIES: BRUNCH, 甜点 Tags: , ,

 

这个周末,美美得睡到自然醒,懒洋洋得躺在床上半眯着双眼,咕噜咕噜,一阵阵细小的声响从肚子传出,摸索着够到手机,浏览了一下朋友圈,点开了对话框:

>>A: 朋友,想在阳光下举杯畅饮,在微风中品尝美食,在花香里升华友情吗?

>>B: 我也想啊啊,求推荐

>>A: Patisserie Chanson?仿佛置身欧洲街头尽享美食的同时,还可以像赫本一般优雅的维持好身材,不心动?

>>B: 我记得你推荐过,说服我,再追加一个新亮点

>>A: 没有新品上市,我怎么会如此激动呢?最重要的是,没有在brunch让你的味蕾陷入微醺的爱恋,这个周末不够真啊~!一张色彩斑斓的酒单,供君选择。

>>B: 走起,甩地方~

地图粉福利

即日起为期两周 8/4/17–8/18/17,地图粉消费 Brunch 满 $20 即可享受九折哦(酒水除外),和服务生表明身份即可哈!

Patisserie CHANSON

推荐程度:****

人均:$30-45

地址:20 W 23rd St, New York, NY 10010

Brunch 营业时间:

Sat:9AM-3PM

Sun: 10AM-3PM

地理位置

20 W 23rd St, New York, NY 10010,靠近五大道。对了,如果你从新泽西来,不要太方便,从path 23rd st 站出来沿着23街走5分钟路程。

Chanson 还承接高端私人 Party, 发邮件到:

[email protected] 即可预定

店内概况

沿着23街信步游走,崇尚健康轻食主义兼具美好口感的 Patisserie Chanson 用面包烘培后所散发出来浓郁的香味,盈盈绕绕的将食客吸引。白底金字,阳光折射在店门口的玻璃大落地窗上,映着一切都好似如梦似幻。黑白虽然是 Chanson 的主色调,但搭配着零星的其他色彩,显得简单,干净别有一番气质。

一进入店内,两侧的甜点,以及其米其林主厨 Rory Macdonald 潜心设计制作的多款口感诱人又健康的轻食,琳琅满目。店里的食客或三三两两就着美食低声交谈,或是独自品着饮品望着街道上熙熙攘攘的人群,在这里减去负担的不仅仅只有食客的健康,还有那一份悠然自得的心情。

美酒配Brunch   之酒

>>醉的是酒还是纽约最帅的调酒师?

Bellini 桃气仙子

这粉粉的酒只看颜值就能猜到香甜醇厚,把酒杯端起来就能闻到浓郁的白桃香味,在传统 Bellini 起泡酒加桃子酱的基础上,还加入了法国 Chouilly 产区的白香槟,增添了其丰沛的果香,也不乏强劲的口感。

>>涨姿势

Mimosa 冰淋橙夏

在 Chanson 如果想喝橙汁,那不如点上这一杯,香槟+鲜榨的果汁,甚至还能看到橙子的果肉。Mimosa 本来就是 brunch 的最佳配酒之一, 端上这一杯亮黄清透即使是一个人享用,再简单的早午餐也瞬间俏丽可爱起来,何况 CHANSON 的沙拉和三明治都可以说是非常之巴黎。

>>涨姿势

 

Bloody Mary 盛装玛丽

很多朋友对于血腥玛丽的印象就是简单粗暴的伏特混搭番茄酱和辣椒,CHANSON 的这一杯定会让你改观。造型一如既往的小妖艳~传统番茄酱的味道必不能少,也有辣椒酱的微微刺激,还加了清爽的芹菜汁,而且稀释的程度刚刚好,绝对打破你对血腥玛丽浓稠难以下咽的预设,装饰的柠檬干裹着胡椒粉就像是古铜肤色的热带姑娘,配一串橄榄圣女果和腌小黄瓜,滋味、层次、惊喜感一层层袭来,如果你没睡醒。这杯提神最佳~

>>涨姿势

Spike Watermelon Sour 西瓜淘太郎

这一杯 best seller 绝对 highly recommend,渐变的西瓜红随意的点缀一枝薄荷绿,喝一口就仿佛夏天才刚刚开始,美国本土的 Tito’s Vodka 本就口感清冽,鲜榨的西瓜汁和柠檬汁混合竟喝出了草莓味道,即使你是拒绝浓度酒精的萌萌哒软妹子,也会爱上这一杯酸甜可口又清新宜人的 cocktail。

>>涨姿势

特选白葡萄酒 & 红酒

当然啦如果你是纯粹口味的爱好者,CHANSON 也供应精选的白葡萄酒和红葡萄酒,一杯鲜艳清澈丰厚而不浓烈的葡萄酒最配麦香醇厚的三明治,比如红酒搭配最爱的 house-made Pastrami,香气更重的微酸白酒正好配烟熏三文鱼啦~

美酒配Brunch   之食

>>新品赏鉴

在 Chanson 食客的味蕾得到极大满足的同时,营养均衡,健康无负担也是很大的一个亮点. 大厨 Rory 精心研制的健康美味的三明治、沙拉等都是每天从附近的有机农场将新鲜的食材和原料带回到店内进行加工,确保每位食客吃到最新鲜的美食。

半开放式厨房,透过玻璃可以看到食客所点的美食是如何制作出来的,让食客放心食用。而各种风味独特,诱惑味蕾的酱汁、奶酪,都是 Chanson 自制的。

House-made Pastrami

>>$16

活动一下口腔,尽力张大嘴,一口咬下贴附在全麦面包上的南瓜籽,和韧劲十足,松软适度的全麦面包裹夹着的焦糖洋葱,辣腌菜和这道 House-made Pastrami 肉质饱满的主角,熏牛肉,整整熏制了四个足钟头,才来到食客面前,清腻有度的待君品尝。

还有小酸黄瓜的搭配调味,咀嚼起来,酸酸甜甜带着面包独有的涩涩的口感和南瓜籽的香,就好像初恋那般青涩甜酸的感觉,让人沉醉。

Smoked Salmon Sandwich & watercress

>>$15

爱情有的时候没办法用方程式来摆事实,讲道理,但好在一个美味的食物的诞生,还是可以较为清晰地罗列出来哒~!

建议食用方式:尽可能的放松口腔之后一口咬住,但不要着急吞咽,慢慢品尝,用舌尖去感受三文鱼清晰的纹理,和每一种食材与配料的完美搭配,感受面包的酥软,唇齿留香。

烟熏鲜咸的三文鱼+清脆爽口的黄瓜片+新鲜甜甜的莳萝蛋黄酱+略微甘苦的西洋菜=Smoked Salmon Sandwich & Watercress.

Dry Plum & Cashew

>>$5.5

这款面包特别松软好似糯质一般,芡着Q嫩的腰果和酸甜的李子干,吃起来甜甜的很有嚼头,而且吃完口腔里会流有一股股淡淡的清香的味道。

Ancient Grain bread
>>$5.5

第一口咬住这个面包,会让食客觉得这应该是一个不好对付的硬角色,但只要食客再稍稍补上一丝力气,就会发现,这款面包内在实在是松软有嚼头,着实是一个刀子嘴豆腐心的萌妹子呀。

这是一款健康的 whole wheat 全麦面包,加上橄榄的助攻,带着丝丝恰到好处的咸。

Tuna Salade Nicoise

>>$14

大都时候,捧着沙拉,都会让人产生正在吃草的错觉。大部分的沙拉都会从健康出发而忽视了口感的重要性,这款 Tuna Salade Nicoise 从颜值上激起了食客的兴趣,让食客忍不住舀起一勺混着黑橄榄酱鲜略咸的 Tuna 肉末配上清脆爽口的青豆,以及来自加拿大育空地区的糯软金土豆。

这如果一勺还能负担,再加上祖传新鲜多汁的甜甜的番茄和软软的眼看蛋黄要流汁的半个鸡蛋吧?这一口下去满足又美味。

而吃草重点的青菜完全不会干,新鲜感充沛,土豆虽然带着皮,食客只要轻轻一咬,就自然脱离,而且脆脆的很好味。这不就是平实的爱吗?平平淡淡却依然可以满足食客口感和健康的需求。

Chocolate-Orange Babka

>>$16

还有一款纯巧克力口味 Chocolate Babka: $15

>>人气 brunch 单品

Lemon Ricotta pancakes

浓郁的手熬蓝莓酱汁淋于香嫩的小松饼之上,小编自尝过以来,时至今日依旧记忆犹新它轻盈的饼体与甜蜜的蓝莓酱交融于口中的触觉,与介绍的任意一款鸡尾酒都毫无违和感。

Egg Muffin

萌萌的 egg muffin 因为制作没有淀粉的参与,纯蛋液和蔬菜、香肠构成的这道健康蛋元素 brunch 餐点,让人眼前一亮,咸鲜的口味配上甜味的 Bellini 桃气仙子鸡尾酒,在惬意不过。

Smoked Salmon everything croissant

松软牛油味十足的法式经典可颂配以海洋似地咸口烟熏三文鱼,就这么食觉得略干的话,正好配以清爽的鸡尾酒,让接下来的每一口都与第一口一样如此惊艳。

美酒配美丽的周末下午,这个“好喝醉人”的 Brunch, 期待与你的约会~

Patisserie CHANSON

推荐程度:****

人均:$30-45

地址:20 W 23rd St, New York, NY 10010

营业时间:Sat:9AM-3PM

Sun: 10AM-3PM

 

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