July 19, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 夜宵, 小吃, 川菜 Tags: , ,

纽约最近真的好热!!!

能够坐在凉爽的空调房,

找家环境好味道正的川菜馆:

吃一口刚出锅的超薄沸腾鱼片,

一口占满黄豆粉的红糖糍粑,

一口大蒜糯肥肠,

一口青花椒千层肚,

一口小炒农家猪蹄,

再来一口桂花冰粉,

全世界最幸福的就是你了吧。

如果你是川菜控,麻辣控,还没听说过法拉盛“大喜”川菜,你就out咯!
低调开业火速收到朋友圈交口称赞,作为全中国拥有遍布全国三十多家店的高端平价餐饮集团-大喜川菜几月前带着一众精英团队,登陆纽约。

地图君联合大喜川菜终于给地图宝宝们的带来了专属福利!
即日起为期两周7/19/17-8/2/17,地图粉堂食就餐满$30即可获赠 糍粑冰粉 or 重庆口水鸡 一份(2选1),给不给力!!

DaXi 大喜川菜

推荐程度:****

人均:$20-25

地址:136-20 Roosevelt Ave,

 Flushing, NY 11354(新世界商场二楼)

电话:(917) 563-1983

营业时间:11AM-11PM

夜宵时间:11PM-3AM

地理位置

大气的正店前门,坐落在法拉盛新世纪二楼这样的黄金位置。

古朴典雅的装潢,门帘,屏风,桌凳,碗筷和谐呼应,各种让人惊喜的小细节,座椅喜鹊枝头叫也是让人惬意。

凉菜推荐

傣味千刀羊肚 $14.99

摆盘上很西式的凉菜,中西结合,尽显巧妙。容器是甜蜜的白巧克力球。羊肚切成细丝状,混合香菜小米辣均匀慵懒的摊在球内。

你可不能小瞧了这道看似清爽的凉菜。因为后劲真的飞!常!足!辣辣辣,吃一口羊肚,带多一些小米辣,开始是肚丝韧劲,合着香菜与醋的清爽劲头,味觉被叫醒,接下来的瞬间,小米辣后劲在舌尖爆发开来,爽!不能吃辣的朋友建议小口吃

重庆口水鸡 $13.99

经典的重庆凉菜,鸡肉做的嫩,还带着好看的嫩黄色,浸入亮堂堂的辣子红油中。表面周围都盖满了饱满的芝麻,最后撒一勺蒜泥一把葱花。夹起来还在滴着红油,一口下去凉凉的口感与麻辣香在口中交替。

吃完鸡肉不要忘了打底的竹笋,因为埋在下面味道更深一步,味蕾被进一步打开,外面再热也与你无关。

脆爽黄瓜卷 $7.99

炝辣椒味道很突出的一道凉菜,看似平凡却很考验刀功,每片黄瓜形状薄度都很一致,试吃员看了半天总结出来切得极薄的平行四边形。中辣的程度吧,推荐!

老醋海蜇 $16.99

这道凉菜不辣,不爱辣的小伙伴们放心点。老醋侵泡的海蜇吃起来Q弹清爽,醋的酸度不多不少刚刚好,吃了之前几到偏麻辣凉菜再来一口老醋海蜇,换一种味蕾,为马上到来真正的麻辣香盛宴做准备咯~

主菜推荐(OMG太多必点菜了地图君要怎么办?!)

大喜沸腾鱼$29.99

对沸腾鱼有极致执念的小编多次因为实在想念国内正宗沸腾鱼的味道怂恿友人一起驱车八小时至多伦多某家川菜馆过口瘾。

大喜这道沸腾鱼的出现真真切切地拯救了小编的老爷车!!

现杀活鱼,入锅前腌制两小时去腥,超薄鱼片在辣椒花椒热油冲刷下滋滋作响,花椒都是从国内运来,薄如纸些许是夸张了些,但要想夹起整片定要小心翼翼

夹起一片吹一吹,入口鲜嫩,虽然辣椒许多,却惊喜的辣而不燥,一种温和的香辣,更加突出刀工一流超薄鱼片的鲜,香,嫩。配菜是黄瓜片与豆芽菜,埋在汤底非常入味。 必点!你不会后悔!

藏香猪仔排 $23.99

很有意思的一到菜,从摆盘到味道都充满了惊喜。

精巧的鸟笼中,风干的排骨整齐的摆列在一起。咬上一口,风干腊排毒特殊的香味饶满唇齿。 包裹的肠衣使得排骨肉汁更好的锁在了内层,外干内嫩,还带着一小小部分肥肉,很妙的口感。

这可不是一般的制作排骨方式,将排骨与28种香料腌制五个小时,手工灌入肠衣,再在空调房中挂高风干一周的时间。耗时耗力的一道菜,尤其是人工灌肠衣的部分非常考究。在如今这个快消时代,愿意这样花心思与准备菜肴的餐厅,地图君都很佩服。

安岳大蒜烧肥肠 $19.99

地图研究院院长最近要求地图试吃员认真尝遍纽约各家好吃肥肠菜,这不就来了一道让所有试吃员都赞不绝口的大蒜烧肥肠。大蒜是整颗整颗的,肥肠去掉肠头最肥的部分,洗干净切成条状(沾水肥肠的形状) ,烧的软糯,韧劲也好,对于爱吃辣的小编只是微辣的程度,味道拿捏得正好,不会抢了这准备上好的肥肠本身的风头。

拌上一口米饭,一条肥肠,甚至再加上一整颗菜里的入味大蒜,绝!

自贡小炒蹄花$16.99

摄影师是四川自贡女婿,自然对这道菜最有话语权。看他吃的幸福几乎忘乎所以的沉默样子,这评价应该胜过了千言万语。

与其他的猪手不同,小炒蹄花主要点不在糯而在一个韧字。去骨蹄花切成小丁,保留了蹄筋的部分,增加了嚼劲,一定要搭配新鲜小辣椒碎翻炒,下酒下饭,这都是一道很好的作伴菜。

合味草原肚 $26.99

必点!尤其你爱青花椒味的话。千层牛肚配豆腐千张(豆腐皮切丝),层层相扣,青花椒味道浓烈,呛辣椒程度刚好,两者搭配,两个鲜明性格的个体融合完美融合。嘴巴里有嚼头,舌头上还有花椒味道在跳跃,其实颜色上看着到不辣,但吃上一口便有放飞自我的麻辣口感。经理开玩笑的说有位老顾客每次来都要点,还自己给他取名“小三”菜,因为爱此菜比爱老婆还多(此处有地图君捂脸尬笑)

大喜发财手 $29.99

又是一道吃完就应该楼下买彩票的菜名。试吃员里猪手爱好者简直乐开了花,黄豆烧猪蹄,虽不辣不麻,但这永不过时的经典搭配因为猪手炖的酥软更加深得我心,一口下去似乎不用咬猪手便是要化在舌间。虽然入口即化已经是一个大家用的太多的词,但是这么来说这道猪手,倒是不觉得有多过分。这道菜酱汁香辣浓郁,微微黏口,黄豆碎椒拌饭最为巴适~

大喜鸿运鱼头 $33.99

喜庆的菜名,感觉吃完此菜应该去楼下买张彩票。2斤多的鱼头经过18种香料秘制的酱料炖烧,酱汁是关键,能看出来的就有小米椒,青花椒,剁椒,红椒多种。这么大的鱼头配着各色辣椒,嫩而不散,鱼肉一定要搭配着各色彩椒一同吃更带劲,店家还贴心准备了配菜面条,一股脑倒入酱汁中拌开,混着鱼头香辣与极品酱汁的面条很快就被试吃员们一扫而光了。

特色小吃

红糖糍粑 $13.99 

必点!一位糯米控试吃员吃完回家还跟地图君一个劲表扬心心念念的一道经典川式小吃。 糍粑外面炸的酥脆,金黄色的条状糍粑就那么横七竖八的堆砌在一起,沾一点红糖,再沾一点黄豆面,一大口咬下去,余温刚刚好不会烫口,淀粉的甜度软糯,脆皮上似乎还吃出蛋液的味道,那份满足感或许很难用言语表达清楚。反正某位试吃员以迅雷不及掩耳盗铃之势吃完四根。

糍粑冰粉 $3.99

强推!冰粉端出来的时候小编有种热泪盈眶的感觉,来得正是时候,经过前面麻与辣的饕餮盛宴,这时候一碗冰凉清爽的红糖冰粉,配上桂花,花生,蔓越莓点缀,酸酸甜甜,看着外面烈日当空,幸福得说不出话这么好吃的冰粉,地图粉去就有哦!

每天都有特价菜

每天都有不同的特价菜给力优惠,每桌消费满$38即可享受超优惠价!

超给力夜宵档(7/21/17开始)!!

从本周五开始7/21/17,每天11pm-3am,超赞火爆夜宵开席。大厨秘制各式小龙虾以及多款川味宵夜菜肴,还有超赞特选啤酒$0.99/瓶!!!小龙虾快过季啦,要去的赶紧哈!!

作为国内著名的川菜集团旗下品牌,大喜在全国各地已经有三十多家名声在外的分店,这次空运核心团队强势登陆纽约,在保证好吃正宗的前提上力求创新,力争把四川餐饮博大精深的文化传播开来。随着万众瞩目GOT这周北美开播,大喜川菜带来的这场麻与辣之歌你也值得拥用!还等什么呢?

DaXi 大喜川菜

推荐程度:****

人均:$20-25

地址:136-20 Roosevelt Ave,

 Flushing, NY 11354(新世界商场二楼)

电话:(917) 563-1983

营业时间:11AM-11PM

夜宵时间:11PM-3AM

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