March 19, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: Uncategorized

副标题:在这里连筷子都让人惊喜

地图君开始为大家带来新店抢先看板块,尽情发掘纽约城里即将开业的潜力黑马股~

今天说的这家即将开业的新店,有个霸气高端的名字:官府川菜

纽约川菜馆早就已遍地开花,竞争如此激烈的今天,这样大规模的开店要么是初生牛犊不怕虎要么就是拥有扫地僧一样的绝世神功吧

这家店属于哪一类呢?

店里四处150多年历史的影壁门屏大概给出了答案

全部都是150年以上历史的古风文物,老板耗时两年一点一点收集再全部空运到纽约,就是这么任性。

没有一根钉子的桌椅让人恍惚间回到古时候,成为高官巨贾人家深闺大宅的座上宾

随处藏身的官家古玩让人感觉进了一个假的川菜店

传统意义上的官府菜介于民间与宫廷菜肴之间。清淡健康与食材高品是传统官府菜的,活跃与民间的川菜似乎与传统官府菜理念并不一致,既然敢称做官府川菜,小编也很好奇他是如何将这两点融合在一起?

几位抱负满满90后主创也给出了答案

“精挑细选的筹备两年有余,最大的梦想就是透过这家官府川菜弘扬中华传统而深沉的文化色彩,保留川菜一菜一格百菜百味的基础上,力求健康高尚品质的升华,我们要做什么想做什么,大家吃了便也就知道了”

说实话小编看到这样的古风中世,每个精致细节都在宣扬着中华深邃博大饮食文化真的既骄傲又感动

同时又发自内心的感觉可以对着各种古玩自拍一下午~

拜访当天正巧碰到还在不断试菜力求完美的接近30年川菜经验的厨师团队们,剧透一张家常鱼 & 藤椒猪肝撩撩大家伙儿。

那么问题来了,这间装修上如此下功夫考究的川菜店食物究竟如何,嘿嘿,卖个关子,敬请期待最近我们的吃货先疯队等官府川菜开业发来第一时间报道。

官府川菜, 深闺大宅,特立独行。

3/24/17,法拉盛官府川菜,等你来…

官府川菜 GUAN FU CHUAN CAI

地址:Unit G01, 39-16 Prince St, Flushing, NY 11354

开业时间:3/24/17

 

 

 

 

 

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