January 26, 2017 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 火锅, 自助餐

火锅自助很常见,海鲜火锅自助也不稀奇。但是开了挂的海鲜火锅自助就厉害了,游水海鲜 all you can eat 却只要$35.99一人?葛大爷在《让子弹飞》里的那句“吃着火锅唱着歌”不知道大家是否还记得?布鲁克林八大道的火锅工坊把这句经典台词还原成了现实:这里不仅有全纽约独一无二、超级炫酷的回转火锅,还有超级适合年会聚餐的可K歌包厢。明天就是大年三十了,升级成 3.0 的火锅工坊憋了个大招,与全城地图粉吃货们共庆新春佳节:性价比超高的旋转自助火锅全场$19.99,大年三十到年初一(1/27/17-1/28/17),4人同行,额外赠送鲜活大龙虾一只(价值  $33, 1.5 磅左右)!每天限量赠送,送完为止哦!不过别担心,打电话预订就一定会有哈~

年初三(1/30/17)开启游水海鲜无限量模式,增加多种高品质游水海鲜,大雪蟹腿、游水虾、阿根廷大虾、生蚝、北极贝、海瓜子、青口、青蟹、各式滑类以及高品质雪花牛、牛舌等等之前需要加钱的好料,ALL YOU CAN EAT!每人只要$35.99(会员价$32.99),限时两小时,开始攒人不?!

Hot Pot 828 火锅工坊

推荐程度:****

地点:828 64th Street, Brooklyn, New York 11220

人均:$20-40

电话:718-833-1388/718-290-4211

 

地理位置

火锅工坊坐标布鲁克林八大道,地铁N车8th Ave站下车后步行2分钟左右即达,在飞龙超市正大门的右侧对面,店外竖着的灯箱招牌十分显眼。

概况

作为纽约唯一的旋转火锅,店设十分新潮。三条传送带上按种类摆满食材,一碟碟地从每一桌旁边经过。食客们坐在座位上,只要一伸手就可以拿到想吃的菜品。每过半小时,后厨就会把传送带上的食材换成全新的,保证食材的新鲜卫生,大家尽管敞开肚皮吃。

楼下有5个包厢,每间都有自己的设计风格, 并配有KTV设备,瞬间提升逼格。吃着火锅唱着歌,两件快乐的事情重合在一起,仿佛回到国内一般,再也不愁轰趴上哪儿开了。不过需要提醒的是,每间包厢都有最低消费的限制,详情可以打电话向店里咨询。

调料台上摆满了自选蘸料,五颜六色的容器十分新潮。有传统的芝麻酱、沙茶酱、葱花香菜等,辣味儿蘸料则有下饭神器老干妈以及剁椒碎。另外,厨师特调的秘制酱油和海鲜蔬菜等清淡食材还是蛮搭的。

火锅工坊提供了各种特色的锅底,都是大厨精心熬制,绝不是用凉白开加味精随便糊弄食客的那种。冬瓜海鲜汤底、猪骨锅底、药膳锅底、番茄锅底和泡菜年糕锅底,总有一款能满足大家的口味。白底的猪骨汤很清淡,大骨小火慢熬出的清香,比较清爽。简单地加了葱段和枸杞,因此可以品出一点淡淡的甜味,白汤是比较偏广式的风味,适合和辣锅拼在一起吃。

不同于的海鲜自助,火锅工坊的自助拿出手的食材都是优质的高级海鲜,口感鲜甜,搭配清汤锅底正好。大过年的,特别回馈地图粉,老板娘高兴,就是一个字:壕!

OK,4个小伙伴,check!调料蘸酱,check!鲜美汤底煮沸,check!高档海鲜涮菜,check!万事俱备、只等龙虾了。龙虾一上桌,开涮!

那么问题来了,升级版3.0的火锅工坊豪华海鲜自助,都能吃到些什么??

主旋律:海鲜,游水海鲜,高品质游水海鲜

超大雪蟹腿

(感谢服务生萌妹子出镜)雪蟹腿的品质层次不齐,吃buffet最害怕吃到中间很空一掰全是水的蟹腿,火锅工坊的雪蟹腿个大新鲜,肉质扎实,看图说话!(市场价: $10 – $20 一磅)

游水虾

游水虾也是无限量。。这个有点狠。最近过年超市已经涨到 $30 一磅的游水虾,估计小编过来的话只吃这货。。。

阿根廷大虾

个头不比雪蟹腿小多少,而且饱满的都是富有弹性的虾肉,不爱吃蟹肉的,可以多来几盘阿根廷大虾!

大颗海瓜子+花蛤

海瓜子和花蛤不算特别昂贵的食材,但胜在鲜活。和豚骨高汤一起炖煮,更加能吃出原味儿。饱满的汁水在水中迸开的弹牙饱足感,最是魅力所在。

北极贝+海蚌

超大肥厚的北极贝,片开只需要汆汤几秒即可享用;海蚌洗的很干净,细细切分好,也是轻烫几秒即可。肉质甘甜,很推荐。

青口

高质量的肥美青口,饱满软弹

龙利鱼片+鱿鱼

龙利鱼片和其他火锅店里的不太一样。这里的龙利鱼片煮多久都不容易散开,非常鲜嫩,也很爽滑。鱿鱼切成花刀的小方块,厚度刚好,轻烫就会卷起,软嫩回甜。

鱼滑+虾滑

之前需要加钱才能吃到的虾滑+鱼滑,现在也是无限量!不过建议大家量力而行,不要浪费哦

大生蚝

和声:肉类

优质雪花肥牛

雪花肥牛的纹理很漂亮,切得也是饱嘴的SIZE。能看到红白相间的纹理,却并不觉得肥腻,涮久了也并不老。

手切牛10秒舌

 

超级好吃滴牛舌,切得比较薄,因此轻微涮10秒便可入口;牛舌特有的筋道脆韧都展现得一览无余,越嚼越有滋味儿。

除了这些高品质,自助火锅店少见的食材。各式蔬菜、肉类、丸子、普通海鲜等等当然是一直都有提供哒。

所以说,开了挂的海鲜火锅自助,纽约无二!!别忘了春节福利:

1.性价比超高的旋转火锅自助全场$19.99,大年三十到年初二(1/27/17-1/29/17),4人同行,额外赠送鲜活大龙虾一只!

2.年初三(1/30/17)开启游水海鲜无限量模式,增加多种高品质游水海鲜,大雪蟹腿、游水虾、阿根廷大虾、生蚝、北极贝、海瓜子、青口、青蟹、各式滑类以及高品质雪花牛、牛舌等等之前需要加钱的好料,ALL YOU CAN EAT!每人只要$35.99(会员价$32.99),限时两小时,开始攒人不?!

 

Hot Pot 828 火锅工坊

推荐程度:****

地点:828 64th Street, Brooklyn, New York 11220

人均:$20-40

电话:718-833-1388/718-290-4211

 

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