June 18, 2016 AUTHOR: foodmapnyc.com CATEGORIES: 火锅, 烧烤 Tags: , , , , ,

纽约的自助火锅越来越多,风格各异,价格优势已经不再是唯一竞争力。除了实惠,口味和食材品质都不能怠慢。如果一家自助火锅店,不仅有各色丰富汤底涮料,海鲜、肉类、甜点、水果品质不错,可以一边酣畅淋漓的涮着火锅,一边吃着滋滋冒油的铁板烤肉,各种无限量,却只要 $24.99 一位,那么非要用一个词来形容的话:专业用语叫“性价比很高”;通俗用语叫“老板很实在”;调侃用语叫做“这老板有点缺心眼”。。今天给大家介绍的这间“缺心眼儿牌”火锅烧烤自助餐厅就是一品火锅,对于无肉不欢,有肉就很开心的嗜肉族们来说绝对是超赞的选择!即日起为期两周(6/18-7/2)只要转发此文至朋友圈,即可获得每位$24.99的超级大优惠(原价31.58),过生日当天带ID去还可享受免单哦~吃肉去吧约不~

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一品火锅位于布鲁克林 Fort Hamilton Pkw,店面很大,可以同时容纳200人用餐,装修古朴,这样的一种舒适的用餐环境,真真让小编有种“回国吃饭啦”的错觉。

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菜单

yi-pin-11 yi-pin-04$24.99一位包括几乎所有的海鲜(龙虾除外),各式肉类,烧烤和小吃类。菜单的选择还有牛舌、脑花、牛排、羊肉等一般自助店不常见的种类。

yi-pin-83作为火锅烧烤的综合自助餐厅,可以单选火锅或者自助,也可以两者都选。考虑到夏天的暑气,相比于大火锅带来的燥热感,精致的小火锅更加适合夏天。这家店的小火锅有各种独特的汤底,除了传统的筒骨汤,麻辣汤之外,还有番茄汤,泡菜汤,咖喱汤等等。所有的汤底都是大师傅慢火熬制了18个小时制作完成,没有任何不健康的添加剂和乳化剂,在此基础上变化出不同的口味。为此我们还去了后厨,三口大锅,分三道工序熬制出最原味的底汤。

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yi-pin-65 yi-pin-28 小编是个重度泡菜汤爱好者,于是毫不犹豫的点了泡菜汤。一小锅泡菜汤里下了很实在的酸泡菜,还有年糕。小编在吃大火锅的时候是从来不喝汤料的,因为通常口味都很重,喝了之后反而觉得口干舌燥。而这里的泡菜汤口感清爽,酸味相当温和,在煮的过程中泡菜的味道渐渐渗入到汤中愈发醇厚,并没有因为水的减少而一下子变得很咸,所以就可以像一般的泡菜汤一样喝下去。还有麻辣锅底,豚骨锅底,冬瓜干贝锅底等等。

豚骨汤底

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麻辣汤底

yi-pin-44泡菜汤底

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调料台

yi-pin-48各式酱料几乎都囊括了,不论你是哪种口味,都能找到喜欢的那一摊。

火锅部分

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肥牛 & 肥羊

yi-pin-51 yi-pin-29肥牛肥羊的品质很不错,不输单点火锅店。很浓的牛羊肉味儿,轻轻一涮就很弹牙。

鱼滑和各式火锅丸子

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yi-pin-76自助火锅店还能有鱼滑、虾滑的选项还第一次见到,不需要额外付费,虾滑混合鱼籽口感蛮筋道好吃;火锅丸子的品质也不错,不是只有淀粉的软绵口感。

脑花

yi-pin-77 yi-pin-10久违的脑花!竟然在自助火锅店里看到。点了一份来试。很新鲜。软软沙沙的脑花特有口感,因为新鲜所以回味还有一点清甜。配点辣椒油和葱蒜末一起吃,巴适的不得了~

蔬菜拼盘

yi-pin-47 yi-pin-52一大份蔬菜拼盘里有金针菇,南瓜,芋头,木耳,海带结,甜玉米等等。炎炎夏日在大块吃肉的同时还是要多吃点蔬菜来降降火哦,配合一杯冰镇菊花茶效果更好~ 小编很爱吃这家店的甜玉米和南瓜。甜玉米的清甜,煮南瓜的软糯,即便是蔬菜也有它别样的滋味。

烧烤部分

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yi-pin-20正当小编忙着涮肉的时候,烤肉来啦!这里的烤肉都是事先用调料腌渍过的,既有韩式风味也有中式口味。韩式风味的带骨牛肋排烤至五至七分熟,咬下去是软嫩的同时,肉汁儿在口中爆开,卷生菜吃也不错。

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厚切五花肉

yi-pin-03 yi-pin-46厚切五花肉(真的是厚切!厚切!厚切!重要的事情说三遍)在此印证了“老板真的很实在”这一论点。 这种厚度在一般的自助烧烤店,讲道理真的是很少见。五花肉虽然不是最好的黑猪肉,但肥瘦依然间隔的很好,烤的时候飘着浓浓的猪肉香,把肥油全都烤出来以后吃起来肥而不腻,非常推荐。

其他烤肉

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然而这里的中式口味的烤肉却是最惊讶到我的。平时吃多了韩式风味的烧烤不免有些见怪不怪,这里的中式特色烤肉真真独树一帜。强力推荐的有烤鸡翅,香味彩椒牛和麻辣口的秘制羊肉。烤鸡翅是孜然风味的,孜然是一种很容易让人“中毒”的香料,无法让人不爱。香味彩椒牛肉给人一种像在吃国内“农家小炒肉”和“黑胡椒牛肉粒”的双重感觉。香味彩椒牛肉是用青椒、大蒜、黑椒等事先腌制好,烤的时候集中风味一并迸发出来,配合鲜嫩的牛肉口感,让人欲罢不能。烤羊肉在铁板烤肉里是不太常见的,这家店的秘制羊肉也是特色,唯一遗憾的是标榜的是麻辣口,可是对于能吃辣的小编我来说并没有吃到明显的麻辣口味,但并不影响它本身的美味。

烤牛舌+烤小章鱼+烤秋刀鱼+烤青口

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yi-pin-06 yi-pin-05一般专门的烤肉自助都看不见的肉类,譬如牛舌,这里还是无限量;虽然可惜不是厚切,但是铁板上烤个5-10秒就可以吃的薄度还是很赞,脆口弹牙;秋刀鱼烤熟了直接撒点盐和柠檬就很好吃;青口很赞,还有特调的青口 SAUCE,微辣咸鲜,很厚实的饱嘴感;小八爪鱼在铁板上烤的表面微焦,入口却是鲜弹脆,处理的很干净,丝毫没有腥味儿~

甜点台 & 水果台

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yi-pin-50 yi-pin-37 yi-pin-49 yi-pin-74酒足饭饱就到甜点时刻啦。这里的甜点也是自助的,除了一般的水果,果冻之外,还根据时令提供不同的特色糖水甜点,比如当天的甜水是椰汁西米露,银耳红枣汤,还有福建特色甜品—— 冰饭。 冰饭是福州长乐的汉族名小吃,是夏天的一道清凉美味的冰镇甜点。这家店里加了西瓜,花生米和葡萄干。可能是香草精的作用吧怪不得小编吃到一种类似玫瑰露的甜味。唯一遗憾的是这家店的冰饭口味偏甜(小编是个不爱吃甜的妹子,可能对大多数人来说能接受)。

看到了满版的肉!肉!肉!火锅烧烤饮料甜点,同学聚会朋友小聚都超级适合的一品火锅,别忘了地图福利,即日起为期两周(6/18-7/2),只要转发此文至朋友圈,即可获得每位$24.99的超级大优惠(原价31.58),约吧吃肉去~

推荐程度:****

人均:$30

地址:5816 Fort Hamilton PkwyBorough Park, NY 11219

电话:(718) 851-1268

 

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